Ang mga lingonberry dessert ay naging tanyag sa taglagas, kung ang kagubatan ay puno ng mga berry. Sa maraming iba't ibang mga uri ng gayong mga matamis, ang isang espesyal na lugar ay sinasakop ng mga pie na may lingonberry, at pag-uusapan natin ang tungkol sa mga ito.
Nilalaman ng resipe:
- Lingonberry pie - mga tampok sa pagluluto
- Lingonberry pie: recipe ng sour cream
- Lingonberry pie: resipe ng lebadura ng kuwarta
- Pie na may mga mansanas at lingonberry
- Mga resipe ng video
Ang Lingonberry ay isang masarap at, pinakamahalaga, malusog na berry. Ginagamit ito upang maiwasan ang mga sipon, kakulangan sa bitamina at edema. Kinakailangan upang palakasin ang immune system dahil naglalaman ito ng maraming mahahalagang bitamina. Ang Lingonberry ay mayroon ding diuretic effect, na hindi nagdudulot ng anumang pinsala sa katawan.
Upang kapistahan sa berry na ito sa isang produktibong taon, ang mga lingonberry ay aani para magamit sa hinaharap. Pagkatapos ang pinaka-kapaki-pakinabang na inuming prutas ay ginawa mula rito, at syempre, idinagdag ang mga ito sa mga inihurnong kalakal. Ang Lingonberry pie ay inihanda alinsunod sa iba't ibang mga recipe na gumagamit ng lebadura, mantikilya at kuwarta ng shortbread. Ang pagpuno ay puno ng cream, pampalasa at iba pang mga berry. Pag-uusapan namin ang tungkol sa pinakasimpleng, pinaka masarap at matagumpay na mga recipe sa ibaba.
Lingonberry pie - mga tampok sa pagluluto
Ang mga resipe para sa mga pie na may lingonberry ay napaka-simple upang maghanda, ngunit gayunpaman, ang ilang mga tampok at subtleties ay dapat na kilala.
- Maipapayo na masahin ang kuwarta sa malambot na mantikilya, at hindi natunaw. Masisira ng pangalawa ang istraktura nito, na kung saan ay negatibong makakaapekto sa natapos na produkto.
- Ang pinakamahusay na likido para sa pagmamasa ng kuwarta ay gatas. Pagkatapos ang cake ay magkakaroon ng isang makintab na tinapay.
- Huwag magdagdag ng maraming asukal sa cake, kung hindi man ay maaaring masunog ang cake.
- Ang Lingonberry ay maaaring iwisik ng almirol o harina at pagkatapos ay idagdag sa cake. Pagkatapos ang basa sa ilalim ng masa ay hindi magiging basa.
- Kung ang kuwarta ay inihanda na may lebadura, pagkatapos ay huwag hayaan itong magpahinga, upang hindi ma-ferment. Magdagdag ng asin sa kuwarta pagkatapos ng pagbuburo.
- Bago ipadala ang lebadura cake sa oven, hayaan itong tahimik na umupo nang ilang sandali.
- Alisin ang mga pastry na shortbread mula sa amag pagkatapos nilang ganap na cooled. Kung hindi man, maaaring masira ang cake.
- Grasahin ang saradong pie na may pinalo na itlog, gatas o mantikilya sa itaas upang mayroong isang ginintuang, pampagana na tinapay.
Lingonberry pie: recipe ng sour cream
Ang Lingonberry pie na sinamahan ng malambot na kulay-gatas ay isang tunay na luho sa pagluluto na magagamit sa lahat ng mga maybahay. Sa parehong oras, ito ay hindi sa lahat mahirap na lutuin ito, na iminumungkahi kong makita para sa iyong sarili!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 296 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Pie
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Kefir - 1 kutsara.
- Flour - 450 g
- Itlog - 1 pc.
- Pinong langis ng gulay - 1 kutsara.
- Soda - 1/4 tsp
- Asin - 1/4 tsp
- Lingonberry - 400 g
- Maasim na cream - 200 g
- Asukal - 1/2 kutsara.
- Yolk - 1 pc.
- Gatas - 3 tablespoons
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Ibuhos ang kefir sa isang mangkok, talunin ang isang itlog, ibuhos ng mantikilya, magdagdag ng soda at asin.
- Pukawin ang mga likidong sangkap hanggang sa makinis.
- Unti-unting idagdag ang harina sa mga likidong sangkap, pag-aalisin ito sa isang mahusay na salaan.
- Masahin ang isang hindi masyadong matarik, makinis na kuwarta nang walang mga bugal.
- Ilagay ito sa isang mangkok, takpan ng tuwalya at hayaang "magpahinga" sa kalahating oras.
- Pagbukud-bukurin ang mga lingonberry sa pamamagitan ng pag-uuri ng mga nasira. Hugasan ito at ibuhos sa isang palayok ng kumukulong tubig.
- Pakuluan ng 5 minuto at alisan ng tubig sa isang colander.
- Pagsamahin ang sour cream na may asukal at talunin hanggang sa ganap na matunaw.
- Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi sa pantay na sukat.
- Igulong ang isa sa mga ito sa isang manipis na pancake at iguhit ito sa isang hulma, na una mong grasa ng langis.
- Gupitin ang nakabitin na kuwarta sa mga gilid ng mga gilid ng form, at ilagay ang lingonberry sa loob.
- Itaas ito ng sour cream.
- Igulong ang natitirang kuwarta at gupitin sa mahabang piraso.
- Mula sa mga piraso na ito, bumuo ng isang "tirintas" sa tuktok ng mga berry.
- Pagsamahin ang pula ng itlog ng gatas at ihalo. Pahiran ang cake ng nagresultang likido at ipadala ito sa isang oven na ininit sa 180 ° C sa loob ng 1 oras.
- Palamig ang natapos na produkto sa ilalim ng isang tuwalya at ihain.
Lingonberry pie: resipe ng lebadura ng kuwarta
Bagaman ito ay tumatagal ng pinakamahabang upang maghanda ng yeast baked goods, ito ang pinakatanyag na produktong kuwarta. Ang pangunahing bagay ay maging mapagpasensya at pagkatapos ang iyong cake ay magiging perpekto.
Mga sangkap:
- Flour - 250 g
- Pinindot na lebadura - 21 g
- Mantikilya - 100 g
- Gatas - 125 ML
- Asukal - 200 g
- Vanilla sugar - 2 pack
- Almond petals - 50 g
- Asin - 1 kurot
- Gelatin - 5 plate
- Sour cream (taba ng nilalaman 21%) - 200 g
- Cream (nilalaman ng taba na hindi mas mababa sa 33%) - 200 ML
- Lingonberry, gadgad na may asukal - 200 g
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Init ang gatas sa 37 ° C at matunaw ang lebadura dito. Gumalaw hanggang sa ganap na matunaw.
- Pagsamahin ang harina na may asin at 1 pakete ng vanilla sugar. Salain ang timpla sa pamamagitan ng isang pinong salaan sa isang lalagyan na may lebadura.
- Pukawin at ibuhos ang kalahati ng natunaw na mantikilya. Mag-ingat na huwag itong pakuluan.
- Masahin ang isang malambot at nababanat na kuwarta.
- Takpan ito ng isang mamasa-masa na tuwalya at iwanan ito sa isang mainit at kalmadong lugar sa loob ng isang oras.
- Kapag dumoble ito sa dami, balotin ang iyong mga kamay dito at ilipat ito sa isang may langis na hulma.
- Ikalat ito nang pantay-pantay sa buong ilalim at takpan muli ng isang mamasa-masa na tuwalya. Iwanan sa patunay sa loob ng 20 minuto.
- Kapag tumaas ito nang kaunti, gamitin ang iyong mga daliri upang makapagpasok sa kuwarta kung saan inilalagay mo ang manipis na hiniwang mantikilya.
- Budburan ng mga almond petals at natitirang asukal sa itaas.
- Ilagay ang cake sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C sa loob ng 25 minuto.
- Magbabad ng gelatin sa malamig na tubig, pukawin at iwanan ang pamamaga hanggang sa ganap na matunaw.
- Pagsamahin ang sour cream na may asukal at talunin hanggang malambot.
- Pagsamahin ang cream sa natitirang vanilla sugar at palis din.
- Paghaluin ang namamaga gulaman na may kulay-gatas at cream.
- Magdagdag ng lingonberry sa mass ng milk-jelly at ihalo nang maayos ang lahat.
- Hatiin ang cooled cake sa dalawang pantay na cake.
- Ilagay ang ilalim sa singsing ng cake at ibuhos ang lingonberry cream sa itaas.
- Takpan ang pangalawang layer ng cake at ipadala ang produkto sa ref para sa isang oras upang ma-freeze ang layer.
Pie na may mga mansanas at lingonberry
Ang Lingonberry at Apple Pie ay isang eksklusibong ulam sa pagluluto at panaderya. Ang produktong ito ay palaging masisiyahan sa tagumpay, maging ito ay isang malaking maligaya kapistahan o isang komportableng gabi kasama ang iyong pamilya!
Mga sangkap:
- Margarine - 70 g
- Tuyong lebadura - 10 g
- Trigo harina - 3, 5 tbsp.
- Tubig - 2/3 tbsp.
- Kefir - 1/2 kutsara.
- Asukal - 1/2 kutsara.
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - 2/3 tsp
- Frozen lingonberry - 200 g
- Apple jam - 300 g
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Ilagay ang kuwarta. Upang magawa ito, ibuhos ang 1 kutsarang kalahati ng isang basong maligamgam na tubig. harina, 1 kutsara. asukal at ibuhos sa tuyong lebadura. Pukawin at hayaang umupo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto.
- Salain ang harina sa isang lalagyan at ibuhos dito ang katugmang kuwarta.
- Magdagdag ng itlog, kefir at natitirang tubig.
- Ibuhos ang natitirang granulated sugar, asin at pinalambot na margarine.
- Masahin ang isang nababanat na kuwarta.
- Ilagay ito sa isang mangkok, takpan ng takip o tuwalya, at hayaang mag-ferment sa loob ng isang oras.
- Hatiin ang kuwarta sa 2 piraso sa isang ratio na 2/3.
- Igulong ang karamihan sa kuwarta gamit ang isang rolling pin at ilagay sa isang baking dish, magsipilyo ng isang manipis na layer ng mantikilya.
- Ihagis ang lingonberry, apple jam, at asukal. Ipagkalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa ibabaw ng kuwarta.
- Igulong ang pangalawang bahagi ng kuwarta na 0.5 cm makapal at gupitin ng isang kutsilyo sa anyo ng isang grid sa isang pattern ng checkerboard.
- Takpan ang pie sa nagresultang mesh.
- Pindutin nang magkakasama ang mga gilid ng net at ang ilalim ng cake. Putulin ang labis na kuwarta.
- Iwanan ang cake sa isang mainit na lugar upang magkasya.
- Pagkatapos ng oven, magpainit sa 200 ° C at ipadala ang produkto upang maghurno sa loob ng 30-35 minuto.
Mga recipe ng video:
