Sa resipe na ito, sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng forshmak nang masarap at mabilis. Ang klasikong resipe na ito ay maaaring iba-iba at mabago ayon sa iyong panlasa at kagustuhan.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Forshmak ay isang tipikal na pagkaing Judio. Isang simple at masarap na pampagana na ginawa mula sa herring. Mayroong maraming kontrobersya tungkol sa kung aling pagpipilian sa pagluluto ang itinuturing na klasiko. Samakatuwid, ang komposisyon ng ulam ay maaaring may kasamang iba pang iba't ibang mga sangkap: mantikilya at langis ng halaman, tinapay, mansanas, itlog, sibuyas, karot, suka, mustasa. Ang lahat ng mga bahagi ay durog sa isang homogenous na paste na tulad ng i-paste. Ang ulam na ito ay mag-apela sa lahat ng nagmamahal sa herring. Kaugalian na ihain ito na kumakalat sa mga hiwa ng tinapay o maliit na toast bago ihatid ang pangunahing kurso.
Ang ilan ay naniniwala na ang isang aristokratikong ulam bilang forshmak ay nagmula sa Odessa. Ito ay ipinaliwanag ng katotohanan na sa loob ng maraming daang mga komunidad ng mga Hudyo ay nanirahan sa Odessa, na pinuno ang lungsod ng kanilang mga katutubong pinggan. Kaya't nag-ugat ang forshmak sa lungsod na ito. Sa pamamagitan ng paraan, may mga pagpipilian para sa forshmak, kung saan ang mga produkto ay hindi nagambala ng isang blender hanggang makinis, ngunit makinis na tinadtad ng isang matalim na kutsilyo. Maaari mo ring i-chop ang anumang karagdagang mga produkto at i-cut ang herring sa mga cube. Ang lahat ng mga pagpipilian sa pampagana ay makikilala sa pamamagitan ng banayad na pagiging sopistikado.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 180 kcal.
- Mga paghahatid - 300 g
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Herring - 1 pc.
- Mga itlog - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mantikilya - 50 g
- Asin - kurot o tikman
- Talaan ng suka - 1 kutsara
- Asukal - 1 tsp
Forshmak sa pagluluto
1. Peel ang pelikula mula sa magkabilang panig ng herring. Putulin ang ulo, palikpik, at buntot. Maingat na gupitin ang tiyan upang maiwasan na mapinsala ang gallbladder. Ilabas sila at itapon ang mga ito. Alisin ang itim na pelikula mula sa loob ng mga tummy at hatiin ang isda sa dalawang mga fillet. Alisin ang gulugod at maliliit na buto. Kung mayroong caviar o gatas, pagkatapos ay huwag itapon, ngunit gamitin ang mga ito sa isang ulam.
2. Balatan ang sibuyas, banlawan at i-chop sa kalahating singsing. Ilagay ito sa isang malalim na mangkok at idagdag ang suka, asukal at kumukulong tubig dito. Pukawin at i-marinate ng 15 minuto. Bilang karagdagan, tulad ng isang mainit na atsara ay magpapalambot ng sibuyas at aalisin ang kapaitan mula rito.
3. Pakuluan ang mga itlog hanggang sa matarik. Ginagawa ito tulad ng sumusunod. Isawsaw ang mga ito sa isang lalagyan ng malamig na tubig, ilagay ito sa kalan at pakuluan. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 8 minuto. Pagkatapos ay ilipat sa tubig na yelo at iwanan upang ganap na cool. Balatan ang mga malamig na itlog at ilagay sa isang S-kutsilyo na processor ng pagkain.
4. Gupitin ang peeled herring sa anumang hugis at ipadala ito sa processor sa mga itlog.
5. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa pagkain.
6. Ilagay ang mga sibuyas sa isang salaan upang basahin ang likido. Pagkatapos, pisilin ng mabuti ang labis na likido mula sa sibuyas gamit ang iyong mga kamay at ipadala ito sa pagsamahin.
7. Kumatok ng pagkain hanggang sa makinis. Kung mas matagal mong natalo ang mga sangkap, mas makinis ang pampagana. Kung nais mong madama ang mga piraso ng sangkap sa masa, pagkatapos ay talunin ito ng mga paggalaw ng pulso.
8. Tiklupin ang forshmak sa isang malalim na mangkok, isara ang takip at ipadala sa ref upang palamig. Maaari mo itong ihatid sa mga basket ng sandwich, waffle cup, o simpleng ihiga sa isang magandang ulam.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng forshmak.
