Nais mo bang maghanda ng maanghang at malasang meryenda para sa isang maligaya o pang-araw-araw na mesa? Pagkatapos gawin ang mga tainga gamit ang mga karot sa Korean. Tiyak na magugustuhan ng bawat isa ang gayong ulam, lalo na ang mga lalaking may isang basong malakas na alkohol.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Hindi alam ng lahat ng mga maybahay na maaari kang magluto ng masarap at masasarap na pinggan mula sa anumang bahagi ng carcass ng baboy. Samakatuwid, ngayon nais kong iwasto ang naturang pangangasiwa at may labis na kasiyahan na ibinabahagi ko ang isang marangyang recipe para sa tainga ng baboy. Ang paghahanda ng pampagana na ito ay tatagal, syempre, maraming oras, mga 6-7 na oras, sapagkat. ang tisyu ng kartilago ay nangangailangan ng matagal na pagluluto. Samakatuwid, ang karamihan sa mga tainga ay pinakuluan, pagkatapos ay adobo, at direkta kaming makakasangkot sa pagluluto nang hindi hihigit sa kalahating oras. Ngunit sa kabilang banda, malalampasan ang resulta sa lahat ng inaasahan - tainga ng baboy na may karot sa Korean - isang garantiya ng isang hindi nagkakamali na ulam.
Ang isa pang bentahe ng pagkain ay ang pagkakaroon at murang halaga ng mga produkto. Samakatuwid, kayang lutuin ng lahat. Ang isa sa mga mahihirap na hakbang sa paghahanda ng meryenda ay ang malinis na malinis na tainga, at ang natitira ay isang pamamaraan ng diskarte. Bilang karagdagan, ang resipe na ito para sa pagkain ay maaaring madagdagan at mabago. Halimbawa, magdagdag ng mga sibuyas, na mai-marinate ng pagkain at makakuha ng mahusay na resulta. Maaari ka ring magdagdag ng adobo na Peking repolyo. Sa ibang mga usapin, na pinagkadalubhasaan ang resipe na ito, maaari kang magpatuloy na mag-eksperimento at subukan ang sumusunod na mas pinahusay na mga pagpipilian.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 180 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 3 oras na pagluluto, 2-3 oras na paglamig, 2-3 oras na pag-aatsara
Mga sangkap:
- Mga tainga ng baboy - 2 mga PC.
- Mga karot - 2 mga PC.
- Sibuyas - 1 pc.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Bawang - 4 na sibuyas
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
- Carnation - 2 buds
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - kurot o tikman
- Soy sauce - 2 tablespoons
- Talaan ng suka - 1 kutsara
- Ground coriander - 0.5 tsp
- Pinong langis ng gulay - 2 tablespoons
Pagluluto ng tainga na may karot sa Korean
1. Hugasan ang iyong tainga sa ilalim ng umaagos na tubig, lalo na linisin ang mga kanal ng tainga. Kung ang dumi ay hindi dumating nang maayos, pagkatapos ay paunang pakuluan ang mga tainga sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay madali itong mahuhuli. Gayundin, gumamit ng isang kutsilyo upang masiksik ang mga tainga, alisin ang itim na kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa kaldero sa pagluluto, idagdag ang peeled sibuyas, isang pares ng mga sibuyas ng bawang, mga gisantes ng allspice, dahon ng bay.
2. Punan ang tubig ng tainga at ilagay sa kalan upang magluto. Pagkatapos kumukulo, gawing mababa ang init, takpan ang kaldero at lutuin hanggang malambot, mga 3 oras.
3. Matapos alisin ang offal mula sa tubig, ilagay ito sa isang plato at iwanan upang ganap na cool. Dahil mayroon itong maraming gluten, kung ito ay agad na adobo, magdikit ito sa isang hindi mapaghihiwalay na bukol.
4. Kapag malamig ang tainga, alisan ng balat at magaspang na lagyan ng karot ang mga karot. Kung mayroong isang Korean carrot grater, pinakamahusay na gamitin ito.
5. Gupitin ang mga tainga ng baboy sa mga piraso tungkol sa 5-7 mm ang kapal at idagdag sa lalagyan na may mga karot.
6. Sa isang maliit na mangkok, ihanda ang pag-atsara. Pagsamahin ang toyo, suka, pino na langis ng gulay, ground coriander, asin, itim na paminta, bawang na dumaan sa isang press.
7. Ibuhos ang atsara sa pagkain.
8. Pukawin ng mabuti ang mga sangkap, isara ang takip at palamigin sa loob ng 3 oras. Sa temperatura ng kuwarto, handa na sila nang mas maaga, pagkatapos ng halos 1-1.5 na oras maaari na silang matupok.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng tainga ng baboy sa Korean.
