Sa Araw ng mga Puso, maghanda ng isang orihinal na romantikong agahan para sa iyong minamahal o minamahal - piniritong mga itlog na "Heart". Sigurado ako na siya ay magpapasaya at magiging isang kaaya-aya na pagpapahayag ng pag-ibig!
Nilalaman ng resipe:
- Mga prinsipyo ng pagluluto ng itlog
- Mga lihim ng paggawa ng mga piniritong itlog na "Heart"
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Anumang kalooban ay ipinanganak sa umaga … At ang pinaka-walang gulong mga itlog para sa agahan ay maaaring maging isang mahusay na mapagkukunan ng isang masayang kalagayan, isang pagpapakita ng pagmamahal, pag-aalaga at lambing.
Mga prinsipyo ng pagluluto ng itlog
Bago ka magsimula sa pagprito ng mga inagaw na itlog, dapat mong malaman kung alin ang nais mong lutuin: pritong itlog o chatterbox? Pagkatapos ay dapat mong piliin ang tamang kawali. Ang laki nito ay dapat na nakasalalay sa bilang ng mga itlog na nais mong iprito nang sabay. Ang mga nakaranasang magluto ay naniniwala na ang perpektong pinag-agawan na mga itlog ay magiging isang itlog lamang na niluto sa isang kawali na 16 sent sentimo ang lapad. Ang kawali mismo ay dapat na cast iron o may isang espesyal na patong na hindi stick.
Ang pagpili ng rehimen ng temperatura ay isang hiwalay na gawain. Para sa paghahanda ng bawat piniritong itlog, magkakaroon siya ng sarili. Dahil ang pula ng itlog ng regular na pritong itlog ay makintab, at ang puti ay malambot, at ang mga piniritong itlog ay dapat na matunaw sa bibig.
Mga lihim ng paggawa ng mga piniritong itlog na "Heart"
- Gumamit ng mahabang mga sausage upang magbigay ng sapat na puwang para sa iyong mga itlog.
- Kung medyo matigas ang sausage, ibabad ito sa mainit na tubig ng ilang minuto para sa kakayahang umangkop na kinakailangan upang mahubog ang "puso".
- Iprito ang sausage sa mababang init, ngunit sa isang mahusay na pinainitang kawali.
- Tanging ang protina lamang ang dapat maasin sa mga scrambled na itlog. Kung inasnan mo ang pula ng itlog, kung gayon ang mga butil ng asin ay mananatili dito, na masisira ang kagandahan ng paggamot.
- Kung ninanais, maaari mong pag-iba-ibahin ang mga ito na pinag-agawan na mga itlog sa lahat ng mga uri ng mga additives na gagawing mas mas masarap. Maaari itong maging: kabute, sibuyas, bacon, crackling, keso, sausage, kamatis …
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 118 kcal.
- Mga paghahatid - 1 pc.
- Oras ng pagluluto - 10 minuto
Mga sangkap:
- Sausage - 1 pc.
- Itlog - 1 pc.
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin sa panlasa
Pagluluto ng scrambled egg na "Heart"
1. Peel ang sausage mula sa pelikula, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Kung matigas ang sausage, ibuhos ito ng kumukulong tubig. Pagkatapos ay gupitin ang kalahating pahaba, ngunit hindi kumpleto, naiwan ang hindi pinutol na tip tungkol sa 8 mm.
2. Pagkatapos nito, i-on ang magkabilang dulo ng utong sa tapat na direksyon upang makuha ang hugis ng puso, at ayusin ito gamit ang mga toothpick mula sa magkabilang gilid.
3. Ihanda ang mga piniritong itlog. Upang magawa ito, paghiwalayin ang yolk mula sa protina. Magdagdag ng asin sa protina at paghalo ng mabuti. Kung nais mo, maaari mo itong talunin sa isang malakas na bula.
4. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman, pagkatapos magtakda ng isang mababang setting ng temperatura at ilagay ang sausage. Iprito muna ito sa isang gilid, mga 1-2 minuto. Pagkatapos ay baligtarin ito at agad na ibuhos ang protina sa gitna nito. Dahil may maliit na puwang sa gitna ng "puso", upang ang protina ay hindi masunog, pukawin ito paminsan-minsan upang pantay na prito ito saanman.
5. Kapag ang protina ay halos luto, ilagay ang pula ng itlog sa gitna ng "puso". Takpan ang kawali ng takip ng 1 minuto upang ang yolk ay uminit hanggang sa kinakailangang temperatura, ngunit sa parehong oras ay mananatiling likido. Pagkatapos ay ilagay ang mga piniritong itlog sa isang pinggan, alisin ang mga toothpick, palamutihan ito ayon sa gusto mo at ihatid ito sa iyong minamahal.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng mga piniritong itlog sa hugis ng puso - isang masarap na agahan!
