Nais mo bang mag-agahan hindi lamang masarap, ngunit masarap din? Nag-aalok ako ng isang mahusay na bersyon ng isang simpleng recipe - scrambled egg na may dumplings. Nakakaakit di ba?
Nilalaman ng resipe:
- Paano pumili ng tamang dumplings?
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Kadalasan, ang mga nasabing scrambled egg na may dumplings ay inihanda mula sa dumplings na luto kahapon. Ngunit sa kasong ito, ihahanda namin ang mga dumpling na partikular para sa ulam na ito. Maaari kang maghanda ng dumplings sa dalawang paraan: pakuluan sa isang kasirola o iprito sa isang kawali. Iminumungkahi kong gamitin ang huli. Gayunpaman, kung nais mong pakuluan ang mga ito, gawin ito tulad ng sumusunod. Ibuhos ang 1 litro sa isang malaking kasirola. tubig at pakuluan ito. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, babaan ang dumplings at pukawin. Pakuluan, bawasan ang init sa mababa at lutuin ang dumplings sa loob ng 5-10 minuto. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa dami at sukat ng dumplings.
Paano pumili ng tamang dumplings?
Ang isang modernong babae sa kasalukuyang bilis ng buhay ay hindi maaaring palaging dumikit ng dumplings sa kanyang sarili. Samakatuwid, resort siya sa tulong ng mga semi-tapos na produkto, na binibili niya sa mga supermarket. Gayunpaman, hindi lahat ng dumplings ay may mataas na kalidad, at upang mabawasan ang peligro ng pagbili ng isang mababang kalidad na produkto, dapat mong malaman ang ilang mga patakaran.
Pagdating sa tindahan, kumuha ng isang pakete ng dumplings sa iyong mga kamay at tingnan ang petsa ng pag-expire at petsa ng paggawa. Sa isip, ang buhay na istante ay hindi dapat higit sa isang buwan, sa matinding mga kaso, marahil 3 buwan. Kung nakikita mo ang buhay ng istante ng dumplings sa loob ng halos isang taon, nangangahulugan ito na halos walang mga natural na sangkap sa kanila at maraming mga additives at preservatives. Hanapin din ang impormasyon ng barcode at tagagawa sa label. Bigyang pansin ang mga marka. Mas mahusay na pumili ng dumplings kung saan ipinahiwatig ang GOST o DSTU, kung nakikita mo ang TU, pigilin ang pagbili.
Tingnan ang listahan ng mga sangkap. Ang komposisyon ng tinadtad na karne at kuwarta ay dapat na ipahiwatig nang magkahiwalay, at ang mga pampalasa sa pangalan. Ang inihaw na karne ay dapat na binubuo ng 2-3 uri ng karne, mga sibuyas at pampalasa. Ang protina ng gulay na nakalista sa komposisyon ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng toyo sa dumplings. Kung ang tagagawa ay hindi tinukoy ang mga pampalasa sa pangalan, nangangahulugan ito na ang komposisyon ay naglalaman ng mga pampahusay ng lasa at pampalasa. Ang kuwarta ay dapat na binubuo lamang ng harina, tubig at itlog.
Ang label ay dapat magkaroon ng kategorya ng produkto ng alpabeto na nagsasaad ng dami ng karne sa tinadtad na karne. Sinasabi ng kategorya na "A" na ang karne sa pagpuno ay higit sa 80%, "B" - 60-80%, "C" - 40-60%, "D" - 20-40%, "D" - mas mababa sa 20%. Ang ratio ng karne sa kuwarta ay dapat ding ipakita: 60/40, 50/50 at 40/60. At, syempre, tingnan ang mga dumpling mismo, kaya dapat na transparent ang mga bag. Ang produkto ay dapat na puti, pantay, buo, walang basag, maayos, na may maayos na gilid, walang tinadtad na karne.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 192 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 15 minuto
Mga sangkap:
- Dumplings - 10 mga PC.
- Mga itlog - 1 pc.
- Mga gulay - isang maliit na bungkos
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin sa panlasa
Pagluluto ng mga scrambled egg na may dumplings
1. Ilagay ang kawali sa kalan. Ibuhos sa pino na langis ng gulay at painitin ng mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang dumplings at iprito ang mga ito nang halos 3-4 minuto sa katamtamang init.
2. Ibalik ang dumplings at lutuin para sa parehong dami ng oras. Pagkatapos ibuhos ang 3-4 na kutsara. tubig, takpan ang kawali ng takip at singaw ang dumplings, mga 3-5 minuto.
3. Talunin ang itlog sa isang lalagyan, magdagdag ng asin at halaman. Ang mga gulay ay maaaring maging anuman, parehong sariwa at nagyeyelong. Ang anumang uri ay maaari ding gamitin: dill, perehil, cilantro, balanoy.
4. Gumamit ng whisk o tinidor upang mahalo nang mabuti ang itlog.
5. Ibuhos ang itlog sa dumplings, i-on ang daluyan ng init, takpan ang kawali at iprito ang mga itlog hanggang sa ang coagulate ng itlog. Aabutin ka nito ng halos 2-3 minuto. Handa na ang mga itlog at maaaring ihain. Kung nais mo, maaari mo itong iwisik ng ketchup, mayonesa o gilingin ito ng gadgad na keso.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magprito ng dumplings.
