Nakapag-asin ka na ba ng pulang isda sa bahay? Bagaman ito ay hindi kapani-paniwalang simple at makabuluhang mas mura kaysa sa pagbili ng isang natapos na produkto sa isang supermarket. Alamin natin sa isang sunud-sunod na resipe na may larawan kung paano mag-asin ng mga salmon ng salmon sa bahay? Video recipe.
Ang salmon ay isang mahalaga at masarap na species ng isda. Gayunpaman, dahil sa mamahaling gastos nito, kakaunti ang maaaring kayang bayaran ito. Samakatuwid, ang ilang mga tao ay gumagamit ng isang mas abot-kayang alternatibo - isang tagaytay, na maaari ding maasinan. Ang mga bahagyang inasnan na mga itlog ng isda ay magiging handa sa loob lamang ng isang araw. Sila ay magiging isang mahusay na meryenda para sa serbesa at alak. Matapos maingat na alisin ang maalat na pulang laman ng isda mula sa lubak, maaari mo itong ilagay sa mga sandwich na may mantikilya o mag-atas na keso na malambot. Ito ay idinagdag sa iba't ibang mga salad, canapes at malamig na pampagana. Sa lahat ng pinggan na tikman, ang isang pulang isda na kinuha mula sa mga ridges ay hindi magkakaiba mula sa isang mamahaling fillet. Sa parehong oras, masisiguro mo ang kalidad ng pag-aasin, at makabuluhang makatipid din sa badyet ng pamilya.
Maaari kang bumili ng mga trimmings ng pulang isda sa halos lahat ng mga supermarket. Para sa resipe, ang mga ridges ay angkop sariwa o frozen. Ang mga ito ay may mataas na kalidad at angkop para sa pagkonsumo, tulad ng fillet mismo. Kung ang pagyeyelo ay nag-iisa, kung gayon hindi ito makakaapekto nang malaki sa lasa. Gayunpaman, kapag pumipili ng mga ridges, bigyang pansin upang ang karne ay hindi hihiwalay sa buto at walang mga banyagang amoy. Sa pagsusuri na ito, matututunan natin kung paano i-asin ang mga talampas ng pulang isda sa bahay. Ganap na lahat ng mga maybahay at kumakain ay nasiyahan sa resulta. Pagkatapos ng lahat, ang prosesong ito ay mabilis, at ang resulta ay masarap!
Tingnan din kung paano magluto ng inasnan na salmon sa bahay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 189 kcal.
- Mga paghahatid - 2 mga ridges
- Oras ng pagluluto - 12 oras
Mga sangkap:
- Mga salmon ng salmon - 2 mga PC.
- Asukal - 1 tsp
- Asin - 1 kutsara
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pag-aasin ng mga salmon na ruck, resipe na may larawan:
1. Defrost ng natural na pag-back ng salmon nang hindi gumagamit ng isang microwave oven. Hugasan ang mga ito sa ilalim ng umaagos na tubig at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Iwanan sila na humiga sa temperatura ng kuwarto upang matuyo at ganap na lagyan ng panahon. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga kumportableng piraso.
2. Humanap ng isang maginhawang lalagyan kung saan iyong aasin ang isda. Pagsamahin ang asin at asukal at pukawin. Ibuhos ang ilang matamis at maalat na timpla sa ilalim ng lalagyan.
3. Ilagay ang mga piraso ng pulang isda sa isang layer sa isang lalagyan at iwisik ang mga ito sa isang halo ng asin at asukal.
4. Patuloy na ilagay ang mga piraso ng isda sa ibabaw ng bawat isa, pampalasa sa kanila ng asin at asukal.
5. Ilagay ang takip sa isda at palamigin sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ay banlawan ito ng maayos sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig, banlawan ang lahat ng asin, at tuyo ito ng isang tuwalya sa papel. Itabi ang isda sa isang maginhawa, malinis, tuyong lalagyan sa ref. Gumamit ng inasnan na salmon ridges sa loob ng 3 araw.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano mag-asin ng mga ruck ng salmon.
