Ano ang lutuin mula sa mga pinausukang salmon ridges sa bahay? Mga tampok at lihim ng sabaw ng isda. Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Ang Salmon ay isang piling tao, kaya't maging ang tagaytay at buntot nito ay karapat-dapat gamitin sa pagluluto. Samakatuwid, kung mayroon kang mga sirloin-bone scrap mula sa pinausukang marangal na isda, pagkatapos ay huwag magmadali upang itapon ang mga ito. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng isang masarap at mabangong sabaw sa kanila para sa buong pamilya. Bagaman mula sa mga naturang ridges, walang gaanong masarap na mga salad ang nakuha. Mahahanap mo ang kanilang mga recipe sa mga pahina ng site gamit ang search bar.
At kung wala kang isang buong bangkay ng pinausukang isda upang itapon ang mga labi nito para sa paghahanda ng unang kurso. Ngunit kung nais mong subukan ang isang mayamang sopas, pagkatapos ay bumili ng pagbabawas ng mga palikpik, ang tagaytay at buntot ng isda na ito sa departamento ng isda sa counter para sa mga set ng sopas. Ang mga ito ay ibinebenta hindi lamang pinausukang, ngunit pati na rin sariwa at sorbetes. Kaya mayroong isang kahalili upang pumili mula sa. At ang dami ng salmon para sa resipe ay hindi kinakailangan.
Ang pagluluto ng sabaw ng isda mula sa kanilang set ng sopas ay hindi mahirap at napakabilis. Bukod dito, ang lasa at aroma nito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang ulam ay naging hindi lamang masarap at mayaman, ngunit pinupunan din ang katawan ng labis na kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ang mga buto ng isda ay magbabad sa katawan ng madaling natutunaw na kaltsyum at palakasin ang sistema ng kalansay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 82 kcal.
- Mga paghahatid - 4-5
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Mga pinausukang ridges, palikpik, buntot ng salmon - 200-300 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Pinatuyong ugat ng kintsay - 0.5 tsp
- Ground black pepper - kurot o tikman
- Bay leaf - 1 pc.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Tubig - 2 l
- Asin - 0.5 tsp walang slide o tikman
- Carnation - 2 buds
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pinausukang sabaw ng salmon ridge:
1. Ang isang buong tagaytay ng salmon ay halos 60-70 cm ang haba. Hindi ako gumagamit ng isang buong tagaytay. makakakuha ka ng isang napaka mayaman at mataba na sabaw, kaya't may bahagi lamang ako. Ngunit kung mayroon kang isang malaking palayok para sa isang malaking bilang ng mga tao, makatuwiran na kunin ang buong tagaytay. Kumuha ng anumang mga bahagi mula sa tagaytay, mas maraming karne sa kanila, mas mabuti.
Kung gumagamit ka ng isang buong tagaytay, pagkatapos ay gupitin ito sa mga piraso ng gunting upang maginhawa upang tiklupin ito sa isang kasirola. Banlawan ang offal ng isda ng malamig na tubig at ilagay sa isang palayok. Ibuhos ang malamig na tubig sa kanila at sunugin.
2. Peel ang sibuyas, hugasan at ipadala sa kawali na may isda. Kung nag-iiwan ka ng ilang mga kaliskis sa sibuyas (ang pangunahing bagay ay hugasan ang mga ito nang maayos), at lutuin mo ang sabaw sa kanila, kung gayon ang unang ulam ay makakakuha ng isang magandang ginintuang kulay.
3. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng pampalasa sa isang kasirola: dahon ng bay, pinatuyong ugat ng kintsay, mga gisantes ng allspice, mga sibuyas ng sibuyas. Magdagdag ng itim na paminta at asin ng kaunti. Huwag palampasan ito ng asin, sapagkat ang mga palikpik ng isda ay maalat. Mas mahusay na tikman ang sabaw sa pagtatapos ng pagluluto, at, kung kinakailangan, dalhin ito sa nais na antas.
4. Pakuluan ang sabaw. Ang isang maliit na halaga ng foam ay bubuo sa ibabaw, dapat itong alisin lahat upang ang unang pinggan ay transparent.
5. Isara ang kaldero na may takip at magpatuloy na kumulo ang sabaw sa loob ng 30-45 minuto. Ang tagal mong magluto, mas mayaman ito.
6. Alisin ang handa na sabaw mula sa init. Kung nais mo ng isang mataba na sopas, pagkatapos ay maaari mo agad itong lutuin. Kung nais mong limitahan ang nilalaman ng taba, pagkatapos ay palamig ang sabaw at palamig ng mabuti sa ref. Sa oras na ito, nabubuo ang isang fat film sa ibabaw nito, na maaaring alisin sa isang kutsara.
7. Upang magluto ng sopas sa sabaw na ito, alisin ang mga ridges mula sa sabaw at salain ito. Itapon ang mga pampalasa at gulay na niluto ng isda, isinuko na nila ang lahat ng aroma at lasa at hindi na kinakailangan sa ulam. Kung mayroong maraming sabaw, ang bahagi nito ay maaaring ma-freeze sa freezer.
8. Mula sa mga cooled ridges, alisin ang lahat ng karne at gupitin ito sa daluyan ng mga piraso (para sa isang bata, gupitin sa maliliit na piraso). Subukan upang maiwasan ang mga buto. Kaya, kung gayon ang lahat ay pamantayan. Lutuin ang iyong paboritong sopas sa nakahandang sabaw mula sa mga pinausukang salmon ruck. Ang sopas ng gisantes, sopas sa lentil o klasikong gulay na sopas ay maayos sa pinausukang sabaw.
