Ang keso sa kubo ay isang mainam na ulam para sa isang magaan na hapunan o isang masarap na agahan. Ito ay tila mahirap na lutuin ang mga ito? Gayunpaman, hindi lahat ng maybahay ay naging malago at malambot. Ngayon ay ibabahagi ko ang lahat ng mga lihim ng pagluluto ng ulam na ito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang keso sa kote ay isang tradisyonal na napakasarap na pagkain na ginawa mula sa keso sa kubo na may pagdaragdag ng semolina. Gayunpaman, may isang opinyon na ang harina ay hindi naidagdag sa totoong mga gumagawa ng keso sa kubo. Ngunit hindi maikakaila na ang mga resipe para sa keso sa maliit na bahay na may harina ay may karapatang mag-iral. Kadalasan, ang mga curd ay pinirito sa isang kawali sa langis ng halaman, ngunit may mga recipe para sa pagluluto sa kanila sa isang baking sheet sa oven.
Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng keso sa maliit na bahay nang walang harina kasama ang pagdaragdag ng semolina. Ang ulam na ito ay perpekto para sa mga ina na nagpapasuso, at sa mga nag-aalaga ng kanilang pigura. Pagkatapos ng lahat, sinabi ng mga nutrisyonista at doktor na ang puting harina ay walang halaga sa nutrisyon, ngunit isang madaling natutunaw na karbohidrat na nagpapataas ng asukal sa dugo.
Para sa iba't ibang pinggan, idagdag ang lahat ng uri ng mga tagapuno, tulad ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot, mansanas, peras, karot, lemon zest, atbp Kung ang tubig ay puno ng tubig, inirerekumenda na iwisik ito sa mute ng harina, at pagkatapos ay idagdag ito sa masa ng curd. Mahalagang tandaan dito na hindi dapat maraming mga additives - para sa 400 g ng cottage cheese, isang dakot na berry, piraso ng prutas, mani o halaman ay sapat na.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 183 kcal.
- Mga Paghahain - 10
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Cottage keso - 500 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Semolina - 2 tablespoons
- Mga plum - 4 na mga PC.
- Mga mani - 50 g
- Bulong ang asin
- Asukal - 2 tablespoons o upang tikman
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto ng mga curd na may prutas
1. Ilagay ang curd sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. Kung maaari, kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan o talunin ng blender. Budburan ang semolina at talunin ang itlog.
Kung ang iyong curd ay masyadong puno ng tubig, pagkatapos ay ilagay ito sa isang salaan upang ang lahat ng patis ng gatas ay baso. Kung hindi man, kakailanganin mong magdagdag ng higit pang semolina, kung saan ang mga curd ay magiging manna.
2. Ilagay sa asin at asukal. Paghaluin nang mabuti ang mga produkto hanggang sa makinis at iwanan sa loob ng 20-30 minuto upang mamaga ang semolina. Kung ninanais, ang asukal ay maaaring mapalitan ng pulot o jam.
3. Samantala, balatan ang mga mani at gilingin ito ng martilyo upang makagawa ng mga piraso ng iba't ibang laki. Maaari mong gamitin ang mga walnuts o iba pang mga mani sa halip na mga mani.
4. Hugasan ang mga plum, patuyuin ng isang tuwalya ng papel, alisin ang hukay, at gupitin ang pulp sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay magdagdag ng mga mani na may mga plum sa curd na kuwarta at ihalo nang maayos ang lahat. Kung hindi mo gusto ang mga plum, pagkatapos ay magdagdag ng anumang iba pang mga pana-panahong berry. Bilang karagdagan, maaaring magamit ang mga nakapirming prutas.
5. Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos sa pino na langis ng gulay at painitin ng mabuti. Pagkatapos ng basang mga kamay, kumuha ng isang bahagi ng kuwarta, bumuo ng isang bola mula rito, na bahagyang pipindutin mo upang makagawa ng isang cake (tulad ng sa larawan ko sa itaas). Ilagay ang mga curd sa isang kawali at iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi, mga 5-7 minuto bawat isa.
Paghatid ng mga handa na curd na may kulay-gatas, honey o jam.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga curd na may karot:
