Ang cauliflower ay hindi palaging paboritong pagkain ng bata. Ngunit siya ay napaka kapaki-pakinabang! Para kainin ito ng mga bata nang may kasiyahan, ihatid ito sa anyo ng ilang mahiwagang hayop.
Larawan ng natapos na ulam na nilalaman ng Recipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang cauliflower ay isang kamalig ng maraming mga bitamina, macro at microelement. Ang malambot na sapal ay naglalaman ng 1, 5-6 beses na higit na protina ng gulay sa paghahambing sa puting repolyo, na mahalaga para sa pagpapaunlad ng mga cell ng katawan. Naglalaman din ito ng 2-3 beses na mas maraming bitamina C (ascorbic acid). Ang isa pang gulay ay mahusay na puspos ng mga bitamina A, PP, B6, B1. Ang mga "kulot" na inflorescence na ito ay mayaman sa magnesiyo, kaltsyum, iron, sodium, posporus. Iyon ang dahilan kung bakit kapaki-pakinabang ito para sa mga bata at matatanda, at dapat isama sa diyeta.
At ang tartronic acid, na matatagpuan sa cauliflower, ay pumipigil sa pagbuo ng mga fatty deposit. Mula sa kung anong mga tao na sumusubaybay sa kanilang timbang at pigura, at nais na mapupuksa ang labis na pounds, dapat itong isama sa kanilang menu. Ngunit ang cauliflower ay pinahahalagahan hindi lamang para sa mga kadahilanang ito, ngunit din dahil ito ay masarap, at ang mga pinggan na luto mula dito ay napakalambing.
Ang paghahanda ng cauliflower ay hindi mahirap. Ito ay inihurnong, pinakuluan at nilaga. Upang mapanatili ang puti ng mga inflorescent pagkatapos ng paggamot sa init, idinagdag ang tubig habang niluluto upang maaari itong nilaga o pinakuluan dito. Gayundin, para sa hangaring ito, 1 tbsp ang ibinuhos. lemon juice.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 80 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Cauliflower - 1 ulo ng repolyo
- Pinong langis ng gulay - 2 tablespoons
- Inuming tubig - 100 ML
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Ground nutmeg - 1/3 tsp
- Ground luya - 1/4 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Pagluto ng cauliflower para sa mga bata
1. Hugasan ang ulo ng repolyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga inflorescence. Kung ang mga ito ay masyadong malaki, pagkatapos ay hatiin sa mas maliit na mga bahagi.
2. Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos nang literal 2-3 tbsp. langis ng gulay, upang ang kawali lamang ang may langis dito, at ilagay ang repolyo sa prito.
3. Pagprito ng repolyo nang literal 5 minuto at ibuhos ang inuming tubig. Dahil inihahanda namin ito para sa mga bata, ang repolyo ay hindi dapat pinirito, ngunit nilaga.
4. Timplahan ito ng asin, itim na paminta, nutmeg at ground luya. Paghaluin nang mabuti ang pagkain at pakuluan. Pagkatapos bawasan ang temperatura sa isang minimum, isara ang kawali na may takip at kumulo ang repolyo para sa mga 30 minuto. Sa parehong oras, huwag kalimutan na pukawin ito, at kung ang tubig ay sumingaw, pagkatapos ay idagdag ito.
5. Kapag handa na ang repolyo, maaari mo lamang itong ilagay sa isang plato at ihatid ito sa sanggol. Ngunit sa alam natin, hindi lahat ng mga bata ay mahilig gamitin ito. Samakatuwid, gumawa ng isang bagay na kagiliw-giliw dito, halimbawa, ilang mahiwagang hayop. Maaari mong i-fasten ang mga inflorescence gamit ang mga toothpick, at dagdagan ang repolyo ng lahat ng mga uri ng gulay at halaman.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng cauliflower na nilaga sa sour cream:
