Nais mong pag-iba-ibahin ang iyong menu o idagdag sa iyong koleksyon ng mga recipe? Pagkatapos maghanda ng isang simpleng resipe ng borscht. Ito ay isang masarap, malusog at mababang calorie na ulam. At ang pinakamahalaga, pagpuno at masustansiya.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Borscht ay isa sa pinakatanyag at paboritong mga unang kurso sa ating bansa. Marami ang itinuturing na mahirap maghanda ng mga pinggan, kahit na sa katunayan ang bawat maybahay ay alam na walang mahirap dito. Tulad ng sinasabi ng kasabihan, "walang kasama sa panlasa at kulay," na nangangahulugang maraming mga recipe para sa borscht at mga pagpipilian para sa paghahanda nito, at inihahanda ito ng bawat chef sa kanyang sariling pamamaraan. Ang pangunahing sangkap ng pulang borscht ay: beets, repolyo, karot, patatas, tomato paste o mga kamatis, karne, karot, sibuyas. Ang isang kutsarang sour cream sa isang paghahatid ay itinuturing na isang mahalagang katangian.
Alinmang paraan ang luto ng borscht, perpektong balanseng ito, dahil sulit na pinagsasama ang mga protina, taba at karbohidrat. Bilang karagdagan, ang mga bitamina at mineral ay naroroon sa mga gulay at sabaw. Salamat sa set na ito, pinapabuti ng borscht ang paggana ng digestive system at atay, tinitiyak ang mataas na kahusayan, nagbibigay ng enerhiya, tinatanggal ang mga nakakalason na sangkap, nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic, at sa pangkalahatan ay nagpapabuti sa paggana ng katawan bilang isang buo at nagbibigay ng sustansya dito sa mga kapaki-pakinabang na sangkap.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 47, 1 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 1 oras 40 minuto
Mga sangkap:
- Mga buto ng baboy - 600 g
- Beets - 1 pc.
- Patatas - 2 mga PC.
- Puting repolyo - 250 g
- Mga karot - 1 pc.
- Tomato paste - 2 tablespoons
- Bawang - 2 sibuyas
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Asin - 2/3 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
- Talaan ng suka - 1 kutsara
Pagluluto ng isang simpleng resipe ng borscht:
1. Ilagay ang mga pitted ribs sa isang pot ng pagluluto (hugasan muna), idagdag ang peeled na sibuyas, bay dahon at mga gisantes ng allspice. Takpan ng inuming tubig at kumulo ng halos 40 minuto. Kapag kumukulo ang tubig, alisin ang lahat ng foam na nabuo gamit ang isang slotted spoon, kung hindi man ang sabaw ay magiging maulap.
2. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa mga cube. Ilagay ito sa sabaw at gawin itong mataas upang pakuluan. Pagkatapos bawasan ang temperatura at lutuin sa ilalim ng saradong takip.
3. Pagkatapos ng 20 minuto, idagdag ang tinadtad na puting repolyo sa kasirola.
4. Magbalat at mag-rehas ng beet na may mga karot o gumamit ng isang food processor.
5. Painitin ang kawali at ilagay dito ang mga beet at karot. Ibuhos sa suka at ilang ladles ng sabaw. Gumalaw at kumulo sa loob ng 15-20 minuto. Gawin ito kasama ang paglalagay ng mga patatas sa sabaw upang ang mga pagkain ay magluto nang sabay. Ang suka ng mesa ay mahalaga para mapanatili ng mga beets ang kanilang maliwanag na kulay ng burgundy, kung hindi man ay magaan ang ilaw. Maaaring gamitin ang lemon juice sa halip na suka.
6. Ilagay ang mga nilagang beet na may mga karot sa isang kasirola. Magdagdag ng asin at paminta at lutuin ang lahat ng sangkap nang halos 5-7 minuto.
7. 2 minuto bago magluto, timplahan ang borsch na may bawang sa isang press. Patayin ang kalan at iwanan ang borsch upang mahawa sa loob ng 15 minuto.
8. Ibuhos ang natapos na unang kurso sa mga mangkok at maghatid ng mainit. Magdagdag ng isang kutsarang sour cream upang tikman ang lasa. Paghatid ng borscht kasama ang bacon, bawang, itim na tinapay o donut.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng masarap na borscht na may beets.
