Siyempre, ang pagpipilian ng pinausukang karne ay isang paborito ng mga pea sopas. Ngunit ang maninipis na sopas na gisantes ay hindi gaanong masarap at kasiya-siya. At pagkatapos na tiyakin ito, maaari kang maghanda ng anumang resipe na iminungkahi sa artikulong ito.
Nilalaman ng resipe:
- Paano gumawa ng sandalan ng gisantes na gisantes - mga subtleties at lihim
- Lean Pea Soup - Ang Klasikong Recipe
- Lean Pea Soup - Hakbang-hakbang na Recipe
- Lean pea sopas sa isang mabagal na kusinilya
- Lean Pea Soup
- Mga resipe ng video
Ang sopas ng gisantes ay isa sa mga pinakatanyag na sopas sa ating bansa. Ang sopas na ito ay may kaaya-ayang lasa at aroma, kaya mayroon itong mga tagahanga ng anumang edad. Ang iba't ibang mga sangkap ay idinagdag sa gisaw ng gisantes sa iba't ibang mga bansa: pinausukang baboy, bacon, sausage, pinausukang sausage, ham, alak, keso, sour cream, buto ng baboy, mga tangkay ng kintsay, bawang, kamatis, atbp. Ngunit ang pangunahing sangkap ay mga gisantes, karot at mga sibuyas.
Ang pangunahing bagay sa pea sopas ay ang sabaw, na nabuo salamat sa mga gisantes at patatas. Siya ang gumagawa ng sopas na masarap nang walang paggamit ng karne at mga pinausukang karne. Kahit na sa sandalan na bersyon, ang sabaw ng gulay na niluto sa mga karot, kintsay at iba pang mga mabangong ugat ay mahalaga.
Paano gumawa ng sandalan ng gisantes na gisantes - mga subtleties at lihim
Ang sopas ng Pea ay isang tunay na pang-internasyonal na ulam, isang paborito sa maraming mga bansa. Ang kasiya-siyang lasa, kayang bayaran at halaga ng nutrisyon ay nagpasikat sa ulam. Ang lahat ng mga recipe ay hindi magkakaiba-iba, ngunit ayon sa kaugalian sila ay nahahati sa mga karne at sandalan. Ang parehong mga varieties ay masarap kapag luto nang maayos. At upang ang payat na sopas ay hindi lamang masarap, ngunit mayaman din, ang ilang mga subtleties at lihim ay dapat isaalang-alang.
- Ang sopas ng gisantes ay maaaring gawin mula sa mga tuyong durog na gisantes o buong mga gisantes.
- Ang mga gisantes ay dapat ibabad ng 5-6 na oras sa malamig na tubig. Ang proseso ng soaking ay magpapapaikli sa oras ng pagluluto ng mga legume, bibigyan ang ulam ng isang nutty lasa, mapagaan ang katawan mula sa kabag, at ang tiyan mula sa pamamaga.
- Pagkatapos ng pagbabad, ang mga gisantes ay hugasan nang hugasan.
- Ito ay luto sa maligamgam na tubig sa mababang init.
- Kung ang mga gisantes ay nababad, pagkatapos magluluto sila ng 1 oras, kung hindi - 1, 5-2 na oras.
- Ang mga gulay ay idinagdag sa palayok sa mga gisantes habang nagsisimulang pakuluan. Mangyayari ito mga 40 minuto pagkatapos kumukulo.
- Upang gawing makapal ang sopas at pakuluan ang mga gisantes, magdagdag ng 0.5 tsp sa kasirola. soda o makinis na tinadtad na patatas.
- Ang natapos na sopas ay dapat tumayo ng 10-15 minuto na sarado ang takip upang lumapot ito.
- Habang niluluto ang sopas, hindi mo kailangang magdagdag ng malamig na tubig, ang kumukulong tubig lamang ang idinagdag.
- Kapag naghahain ng pea sopas, ang mga crouton o crouton ay maaaring idagdag sa bawat paghahatid. Magkakaroon din ng masarap na idinagdag na mga halamang gamot na may bawang na pinukpok sa isang lusong.
- Ang sopas na ginawa mula sa sariwa o de-latang mga gisantes ay hindi mas masarap.
- Ang lahat ng mga uri ng pampalasa at pampalasa ay magdaragdag ng piquancy sa ulam. Ang sili ng sili, luya, tim, allspice, basil, turmeric, coriander, nutmeg, black pepper, kanela, dill, tarragon, curry, fenugreek ay perpektong sinamahan ng mga gisantes.
Lean Pea Soup - Ang Klasikong Recipe
Ang pag-aayuno ay nangangailangan ng pagbibigay ng maraming pagkain, ngunit ang iyong mga paboritong pagkain ay maaaring matupok, ngunit bahagyang binabago lamang ang mga ito. Mula sa karaniwang resipe para sa gisang gisantes, ibinubukod namin ang mga pinausukang karne na may karne, habang ang lasa ng pagkain ay hindi maaapektuhan!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 52 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto
Mga sangkap:
- Mga dry gisantes - 200 g
- Patatas - 7 piraso
- Mga karot - 1 pc.
- Bow - 1 ulo
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Asin - 1 kurot
- Itim na paminta - tikman
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Magbabad ng mga gisantes sa 1 litro ng tubig sa loob ng 8 oras. Pagkatapos ay banlawan ito ng mabuti, ibuhos ito sa isang kasirola, ibuhos sa sariwang tubig, ibuhos sa langis ng halaman at magdagdag ng asin. Ilagay ang palayok sa kalan, buksan ang init at pakuluan.
- Peel, dice o rehas na sibuyas at karot. Sa isang kawali sa langis ng halaman, iprito ang mga gulay sa loob ng 5-7 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ipadala ang pagprito sa isang kasirola at magdagdag ng tubig upang magkasya ang patatas.
- Peel ang patatas, hugasan, gupitin sa mga cube at idagdag sa kasirola.
- Kumulo ang sopas sa mababang init hanggang sa maluto ang patatas at mga gisantes. Dapat silang maging malambot.
Lean Pea Soup - Hakbang-hakbang na Recipe
Upang gawing masarap ang isang payat na sopas, kailangan mong makakuha ng isang taba. Maaari itong makamit hindi lamang sa mga legume at patatas, ngunit din sa isang maliit na halaga ng pritong harina.
Mga sangkap:
- Mga dry gisantes - 200 g
- Patatas - 4 na mga PC.
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Trigo harina - 2 tablespoons
- Allspice - 5 mga PC.
- Asin - 1 kutsara
- Bawang - 2 sibuyas
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan ang mga gisantes, takpan ng tubig at iwanan upang magbabad magdamag.
- Ibuhos ang tubig sa isang 3 litro na kasirola, ilagay ang 1 peeled na sibuyas, kalahati ng isang karot, tinadtad sa mga singsing, dahon ng bay at allspice. Pakuluan at kumulo ng kalahating oras sa mababang init.
- Peel ang patatas at gupitin sa maliit na cube.
- Magdagdag ng mga patatas at gisantes sa sabaw, pinatuyo ang tubig kung saan ito nabasa. Pakuluan, alisin ang foam at lutuin sa loob ng 15-20 minuto.
- Pinong tinadtad ang sibuyas at kalahati ng mga karot at igisa sa isang kawali sa langis ng halaman sa loob ng 5 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Sa isa pang malinis at tuyong kawali, iprito ang harina sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa dumilim ito nang bahagya.
- Magdagdag ng harina sa sabaw, patuloy na pagpapakilos at pagprito.
- Peel at pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press.
- Lutuin ang sopas sa loob ng 5-10 minuto, pagdaragdag ng asin.
- Alisin ang kawali mula sa init, takpan at hayaang umupo ng ilang minuto.
Lean pea sopas sa isang mabagal na kusinilya
Ang lean pea na sopas sa isang mabagal na kusinilya ay isang mabango, makapal, mayaman at masarap na ulam. Ang mga gisantes ay napakahusay na pinakuluang, na may mahusay na epekto sa lasa ng tapos na ulam.
Mga sangkap:
- Hatiin ang mga gisantes - 1, 5 tbsp.
- Patatas - 4 na mga PC.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Asin sa panlasa
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Tubig - 2 l
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Magbalat ng mga karot at sibuyas, tumaga nang makinis at magprito. Upang magawa ito, i-on ang mode na "Fry" sa multicooker at painitin ang mangkok. Ibuhos ang langis ng gulay at babaan ang mga tinadtad na gulay. Fry, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa transparent.
- Gupitin ang mga patatas sa maliliit na piraso at idagdag sa mabagal na kusinilya kapag handa na magprito.
- Magdagdag ng hugasan na mga gisantes na gisantes sa susunod.
- Ibuhos ang maligamgam na inuming tubig sa pagkain, timplahan ng asin at pampalasa.
- Isara ang multicooker na may takip at itakda ang mode na "Pagpapatay" sa loob ng 1 oras.
Lean Pea Soup
Ang puree pea sopas ay isang mahusay na nakabubusog na tanghalian, lalo na sa mga crouton at halaman. Ngunit ang mga libangan ay maaaring magdagdag ng ilang mga halamang Mediteranyo, mga caraway seed o dry dill.
Mga sangkap:
- Mga gisantes - 1 kutsara.
- Patatas - 2 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga pampalasa sa panlasa
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin sa panlasa
- Tinapay - hiwa
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan ang mga gisantes, ibuhos sa isang lalagyan, ibuhos 2 litro ng inuming tubig at iwanan ng 6 na oras.
- Balatan at pino ang sibuyas.
- Peel at rehas na bakal ang mga karot.
- Peel at gupitin ang patatas sa 1.5 cm cubes.
- Gupitin ang tinapay sa 1.5 cm na cube at ilagay sa isang malinis, tuyong baking sheet. Patuyuin ito ng 10 minuto sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 160 ° C.
- Pagprito ng mga sibuyas na may karot sa isang kawali sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 10-15 minuto.
- Hugasan ang mga gisantes, ibuhos ang 1 litro ng tubig at lutuin ng 2 oras hanggang malambot.
- Pagkatapos ng 1, 5 oras na pagluluto, magdagdag ng patatas, pagprito ng gulay at pampalasa sa mga gisantes.
- Dagdagan ng tubig. Iayos ang iyong halaga sa iyong sarili depende sa nais na kapal ng sopas.
- Timplahan ng asin at hayaan ang unang magluto ng ulam sa loob ng 15 minuto.
Mga recipe ng video:
