Sa artikulong ito, imungkahi ko ang isang resipe na kung saan maaari kang gumawa ng napakarilag na mabango, malambot, mahimulmol at masarap na mga orange na cheesecake.
Nilalaman ng resipe:
- Mga prinsipyo sa pagluluto
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Mga prinsipyo ng paggawa ng mga orange curd muffin
Gustung-gusto ito ng mga tagahanga ng matamis na curd cake para sa kadalian ng paghahanda, kamangha-manghang aroma at panlasa. Sa paghahambing nito sa klasikong English muffin, masasabi nating ang pastry na ito ay mananatiling sariwa, mahalimuyak, mahimulmol at malambot nang mas matagal. Ang paraan upang maihanda ito ay medyo simple. Ang mga produkto ay pinalo ng isang panghalo hanggang makinis, halili na pagdaragdag ng lahat ng mga bahagi.
Ang batayan para sa paghahanda ng panghimagas ay isang luntiang curd cream, na nakikilala ng isang kaakit-akit na curd-creamy aroma. Sa klasikal na teknolohiya, ang asin ay hindi man naidagdag sa gayong kuwarta - pinahuhusay nito ang aroma ng mga itlog at mantikilya, at pinapabagsak ang amoy ng keso sa maliit na bahay.
Kadalasan, sa pagsisikap na pag-iba-ibahin ang mga recipe ng mga muffin ng keso sa kubo, ang mga chef ay nagdaragdag ng lahat ng mga uri ng sangkap sa kuwarta, tulad ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot, mani at iba pang mga additives ng prutas. Nagbibigay ito ng dessert ng isang ganap na bagong tunog, na natatangi ang lasa nito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 220 kcal.
- Mga Paghahain - 8
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Cottage keso - 250 g
- Harina - 200 g
- Mantikilya - 100 g
- Itlog - 1 pc.
- Asukal - 4 na kutsara o upang tikman
- Soda - 1/2 tsp
- Orange - 1/2 pc.
Paggawa ng Mga Orange Curd Cake
1. Ilagay ang itlog sa isang naaangkop na mangkok ng pagkatalo at idagdag ang asukal dito.
2. Talunin ang puting itlog gamit ang isang panghalo at dagdagan ang dami ng 2 beses. Pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mantikilya at talunin muli ang masa. Dahil ang mantikilya ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto, alisin ito mula sa ref nang maaga. Kung ang iyong curd ay napaka-mataba, pagkatapos ay bawasan ang dami ng mantikilya sa 50-70 gramo.
3. Magdagdag ng keso sa maliit na bahay sa lalagyan at talunin ang pagkaing may blender. Dahil kinakailangan upang basagin ang mga bukol ng curd, at sa gayon ang masa ay nagiging isang homogenous na pare-pareho. Kung hindi man, ipinapayong gilingin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Pagkatapos ay idagdag ang harina sa kuwarta at ihalo nang dahan-dahan.
5. Grate the orange zest, na idaragdag sa curd mass, ilagay ang baking soda at ihalo nang mabuti.
6. Grasa ang mga baking lata ng mantikilya at magkalat ang kuwarta sa kanila. Painitin ang oven sa 180 degree at ihurno ang mga muffin sa mas mababang setting ng mga 40 minuto. Pagkatapos, sa oven mismo, hayaan silang cool na mabuti. Pagkatapos alisin mula sa mga hulma, iwisik ang pulbos na asukal at ihain ang panghimagas na may sariwang brewed tea.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano maghurno ng isang curd cake:
