Kung gumagamit ka ng instant na lebadura, kung gayon ang blangko ng pizza ay maaaring gawin sa loob ng kalahating oras! Paghahanda ng ilan sa mga cake na ito, maaari kang magluto ng sariwang lutong bahay na pizza na may anumang mga pagpuno sa loob ng maraming araw.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Pizza ay isang kamangha-manghang pag-imbento ng sangkatauhan. Ang maginhawang pagkain na ito ay tumutulong sa maraming mga sitwasyon sa buhay. Ngunit anuman ito - gawang bahay, binili, na may sausage, mussels, parmesan, mozzarella, mga kamatis, sa anumang kaso, ang pinakamahalagang bagay ay ang base. Ang kalidad ng pagsubok ay palaging susi sa tagumpay. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na parmesan, maaari mo itong labis na punan, ngunit kung ang kuwarta ay mabuti, kung gayon ang pizza ay magiging masarap pa rin. Ngunit kung tinusok mo ang kuwarta, pagkatapos ay itapon mo lamang ito.
Sa pagsusuri na ito, sasabihin ko sa iyo ang isang recipe para sa paggawa ng mga blangko ng pizza mula sa semi-sweet na lebadura ng lebadura. Ang kuwarta na ito ay maaaring magamit para sa manipis na pizza o malambot na base. Upang gawin ang pizza sa isang manipis na base, kailangan mong ilabas ang kuwarta nang payat, perpektong 1-2 mm at ilagay ito sa isang hulma, tataas ito nang bahagya. At kung gusto mo ng malambot na pizza, pagkatapos ay i-roll ang kuwarta ng 3-5 mm, ilagay sa isang baking sheet at iwanan upang makabuo. Kapag inihurno, ang cake ay tataas sa dami ng 1.5-2 beses.
Ang kuwarta ay minasa ng kamay, ngunit maaari kang gumamit ng gumagawa ng tinapay. Pagkatapos ang mga sangkap ay inilalagay sa isang bahagyang naiibang pagkakasunud-sunod. Una, ibinuhos ang gatas o tubig, hinihimok ang mga itlog, ibinuhos ang asukal at asin, idinagdag ang mantikilya, harina at tuyong lebadura. Kapag gumagamit ng sariwang lebadura, paunang ibinuhos ang mga ito ng maligamgam na likido (tubig o gatas) at iniiwan sa loob ng 10 minuto hanggang sa lumitaw ang isang cap na frothy, at pagkatapos ay idinagdag sa gumagawa ng tinapay na may natitirang likido.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 274 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - mga 1.5 oras para sa paghahanda ng kuwarta, 15-20 minuto para sa pagluluto sa piraso
Mga sangkap:
- Flour - 250 g
- Tuyong lebadura - 10 g
- Tubig - 120 ML
- Mga itlog - 1 pc.
- Mantikilya - 50 g
- Asukal - 1 tsp
- Asin - isang kurot
Paggawa ng mga blangko ng pizza mula sa lebadura ng lebadura:
1. Dissolve ang tremors na may asukal sa isang baso ng maligamgam na tubig.
2. Pukawin ng mabuti ang lebadura upang tuluyang matunaw. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa.
3. Iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 10-15 minuto upang lumikha ng isang mahangin na takip ng bula. Itago ito sa isang mainit at walang lugar na draft. Ang pinaka-maginhawang lugar ay magiging isang microwave o oven. Walang mga pagbabago sa hangin o temperatura sa kanila. Naturally, dapat patayin ang mga aparato. Ginampanan lamang nila ang papel ng isang selyadong, di-maaliwalas na silid.
4. Ibuhos ang katugmang kuwarta sa isang malalim na mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at magdagdag ng isang hilaw na itlog.
5. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan sa tubig o microwave. Dapat itong matunaw, ngunit hindi pakuluan. Ang temperatura ay dapat nasa temperatura ng kuwarto, sapagkat kung ang temperatura ay mainit, ang lebadura ay titigil sa paggana. Ibuhos ang tinunaw na kuwarta sa kuwarta.
6. Gamit ang isang palis, pukawin ng mabuti ang likido at magdagdag ng harina. Idagdag ito sa mga yugto, dahil ang bawat tagagawa ay may iba't ibang mga harina, at samakatuwid ay magkakaibang gluten.
7. Masahin ang kuwarta upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay. Masahin ito nang maayos, ibaluktot ang iyong mga kamay sa kasigasigan. Ang proseso na ito ay dapat tumagal ng tungkol sa 5 minuto.
8. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar nang walang mga draft at hangin, takpan ng malinis na twalya ng waffle at iwanan na tumaas ng 40-60 minuto. Dapat itong doble ang laki, lumapit at maging luntiang.
9. Pagkatapos ay masahin muli ito at gumamit ng isang rolling pin upang ilunsad ito sa isang manipis na sheet, na ilipat sa pizza baking sheet. Nagluto ako ng isang masarap na pagluluto, kaya ang dami ng kuwarta na ito ay gumawa ng dalawang piraso. Kung nais mo ang isang matangkad na tinapay, pagkatapos ay i-roll ang kuwarta sa isang makapal na layer. Bilang isang resulta, 1 blangko ang ilalabas.
10. Init ang oven sa 180 degree at ipadala ang cake upang maghurno sa loob ng 10-15 minuto. Itabi ang mga naturang blangko sa ilalim ng polyethylene upang ang cake ay hindi matuyo, ngunit mananatiling malambot at mayaman. Gamitin ito para sa tungkol sa 5 araw.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano makagawa ng lebadura ng kuwarta ng pizza. Resipe ng Italyano.
