TOP 4 na mga recipe na may mga larawan ng paggawa ng isang pie na may mga plum sa bahay. Mga tip at lihim sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang pastry ay perpektong pinagsasama ang matamis na kuwarta na may pagpuno ng maasim na plum. Ang nasabing cake ay palamutihan ng isang tea party, pagbutihin ang tag-ulan at taglamig na taglamig araw. Ang isa pang hindi mapag-aalinlanganan na bentahe ng plum pie ay ang pagbe-bake ay walang pamanahon. Ito ay inihurnong sa mga araw ng tag-init na may sariwang prutas at sa taglamig na may frozen na prutas. Ang isa pang bentahe ng pinggan ay ang isang masarap at mabangong pie na may mga plum ay inihanda sa isang minimum na oras, at ang resulta ay laging kamangha-manghang. Hindi ito isang kumplikadong proseso, ang pangunahing bagay ay ang malaman ang ilang mga pag-hack sa buhay na makakatulong na gawing mas madali at mas lundo ang pagluluto sa hurno.
Mga tip at lihim sa pagluluto
- Ang mga plum para sa pagluluto sa hurno ay angkop para sa lahat ng mga pagkakaiba-iba, ngunit ang isang mas masarap na cake ay mas maasim sa mga prutas. Kung ang mga plum ay napakatamis, bawasan ang dami ng asukal.
- Ang pie ay inihanda sa anumang kuwarta: lebadura, walang lebadura, puff, shortbread, atbp.
- Siguraduhin na salain ang harina upang mapayaman ito ng oxygen. Pagkatapos ang cake ay magiging mas masarap at mas pampagana.
- Ang pie ay magiging mas malambot at malambot kung papalitan mo ng almirol ang ilang kutsarang harina.
- Ang kuwarta ay hindi matutuyo at maging lipas kung magdagdag ka ng isang kutsarang semolina.
- Huwag maglagay ng maraming asukal sa kuwarta. Ang labis dito ay hahantong sa mabilis na pag-brown ng kuwarta. Sa kasong ito, ang panloob na produkto ay maaaring manatiling mamasa-masa. Mas mahusay na maglagay ng mas maraming asukal sa pagpuno.
- Upang gawing mas crumbly ang cake, ilagay lamang ang mga yolks sa kuwarta.
- Upang maihanda ang kuwarta ng lebadura, gumamit ng mga produkto sa temperatura ng kuwarto, puff at shortbread - pinalamig.
- Ang pie ay maaaring may anumang hugis: bilog, parisukat, hugis-parihaba. Inihanda din itong sarado, bukas, aspiko.
Sand cake na may mga plum
Napakasarap na bukas na tart sa shortbread pastry na may sariwang mga plum ay napakadali at mabilis na maghanda. Ang mabuhanging base ay naging malambot, at ang mga plum ay nagbibigay ng isang mahusay na asim. Mahalagang alisin ang natapos na shortcrust pastry cake mula sa mga hulma sa isang pinalamig na estado, dahil napaka babasag kapag mainit.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 204 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Pie
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Mantikilya - 150 g
- Yolk - 1 pc.
- Powdered sugar - 75 g
- Flour - 225 g
- Mga plum - 10-12 na mga PC.
Paggawa ng isang shortcrust cake na may mga plum:
- Grate cold butter at gilingin ng harina sa maliliit na mumo.
- Idagdag ang yolk at masahin sa isang nababanat na kuwarta. Mahalaga na huwag masahin ang kuwarta ng mahabang panahon upang ang mantikilya ay hindi matunaw.
- Ipunin ang kuwarta sa isang bola, balutin ng plastik na balot at palamigin sa loob ng isang oras.
- Ipamahagi ang malamig na kuwarta sa hugis, ginagawa ang mga gilid na 2 cm ang taas.
- Hugasan ang mga plum, gupitin sa kalahati, alisin ang mga binhi at ilagay sa tuktok ng kuwarta. Budburan sila ng asukal upang mag-caramelize.
- Ipadala ang pie upang maghurno sa isang preheated oven sa 180 degrees sa loob ng 30-40 minuto.
- Maingat na alisin ang natapos na shortcrust cake na may mga plum mula sa hulma at iwisik ang pulbos na asukal.
American plum pie
Ang pagsasama-sama ng mga plum na may kanela at kardamono, pagdaragdag ng mga tala ng citrus at kuwarta ng biskwit ay isang kamangha-manghang napakasarap na pagkain. Sa panahon ng pagbe-bake, ang kuwarta ay tumataas at ang mga plum ay lumubog nang bahagya dito, na bumubuo ng isang kulot na ibabaw. Ang pie ay inihanda sa bilis ng kidlat, kung hindi mo isinasaalang-alang ang oras ng pagluluto sa hurno, at ang hanay ng mga produkto ay sobrang simple.
Mga sangkap:
- Flour - 180 g
- Baking pulbos - 2 tsp
- Asin - isang kurot
- Ang ground cardamom - 0.25 tsp
- Ground cinnamon - 0.5 tsp
- Mantikilya - 80 g
- Asukal - 120 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Pinong langis ng gulay - 80 ML
- Orange - 1 pc.
- Mga plum - 10 mga PC.
Paggawa ng American Plum Pie:
- Ihagis ang sifted na harina na may baking pulbos, asin, kardamono, at kanela.
- Talunin ang mantikilya ng asukal, dahan-dahang pagdaragdag ng isang itlog nang paisa-isa at pagbuhos ng mantikilya.
- Pagsamahin ang tuyong timpla ng masa ng itlog, idagdag ang gadgad na orange zest at masahin ang kuwarta hanggang sa makinis.
- Grasa ang isang baking dish na may mantikilya, iwisik ang harina at ilatag ang kuwarta, ikalat ito sa isang pantay na layer.
- Hugasan ang mga plum, gupitin sa kalahati, alisin ang mga hukay at ilagay sa ibabaw ng kuwarta, gupitin, upang ang balat ay makipag-ugnay sa kuwarta.
- Ipadala ang pie upang maghurno sa isang preheated oven sa 180 degree sa loob ng 30 minuto. Tukuyin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagbutas sa isang kahoy na stick.
Pie na may mga plum mula kay Julia Vysotskaya
Ang plum at nut pie ay magiging isang mahusay na karagdagan sa lutong bahay na tsaa. Maaari itong ihain parehong mainit at pinalamig. Walang mga espesyal na lihim dito, ang baking ay laging nakuha ng lahat. Isang kahusayan - mas matamis ang kaakit-akit, mas masarap. At kung ang mga plum ay napakatamis, kung gayon mas kaunting asukal ang maaaring kailanganin.
Mga sangkap:
- Flour - 1 kutsara.
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Hazelnut - 1 kutsara.
- Mga plum - 20 mga PC.
- Mantikilya - 150 g
- Asukal - 100 g
- Baking pulbos - 0.5 tsp
Pagluluto ng pie na may mga plum mula kay Yulia Vysotskaya:
- Pagsamahin ang malambot na mantikilya na may asukal at talunin ng isang panghalo hanggang sa malambot na ilaw na masa.
- Habang patuloy na matalo ang mantikilya, magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa.
- Pukawin ang harina na may baking pulbos at idagdag sa mantikilya at halo ng itlog.
- Gilingin ang mga hazelnut sa isang blender at idagdag sa kuwarta.
- Hugasan ang mga plum, tuyo ang mga ito, alisin ang mga binhi, magaspang na tagain ang pulp at idagdag ito sa kuwarta sa pinakadulo. Pukawin ang kuwarta gamit ang isang kutsara.
- Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ibuhos ang kuwarta dito.
- Maghurno ng pie sa isang preheated oven hanggang 170 ° C sa loob ng 45 minuto. Gumamit ng isang palito upang suriin kung ang plum pie ay handa na.
- Palamig at iwiwisik ang sifted icing sugar bago ihain.
Curd cake na may mga plum
Handa ito nang madali, mabilis, at mula sa mga magagamit na produkto, habang ang resulta ay palaging mahusay. Ang isa pang pagkakataon na masiyahan ang mga kamag-anak na may kahanga-hangang mga pastry ay curd pie na may mga plum. At salamat sa mga plum at keso sa maliit na bahay, ang pie ay nakalulugod sa kanyang lambing at juiciness.
Mga sangkap:
- Flour - 1 kutsara.
- Asukal - 1 kutsara.
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Cottage keso - 150 g
- Mga plum - 10 mga PC.
- Pagbe-bake ng pulbos - 7 g
Pagluluto curd cake na may mga plum:
- Talunin ang mga itlog hanggang sa malambot, idagdag ang asukal at talunin nang mabuti.
- Magdagdag ng keso sa maliit na bahay sa itlog, at ihalo nang maayos ang lahat.
- Nang hindi tumitigil sa paghagupit, idagdag ang sifted na harina na may baking powder sa maliliit na bahagi.
- Ilagay ang kuwarta sa isang baking dish na may linya na sulatan na papel.
- Hugasan ang mga plum, alisin ang hukay, gupitin sa mga hiwa at maingat na ilagay sa isang bilog sa kuwarta.
- Ipadala ang cake upang maghurno sa isang preheated oven sa 170 ° C sa loob ng 30-40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
