Ang Zucchini na pinalamanan ng karne ay napaka-simple upang maghanda. Gayunpaman, sa ilang kadahilanan, ang gayong ulam ay bihirang matatagpuan sa mga talahanayan. Samakatuwid, itinatama namin ang pagkakamali at naghahanda ng isang masarap na meryenda.
Nilalaman ng resipe:
- Paano pumili at magluto ng zucchini?
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang ulam na ito ay lalong mahalaga sa tag-init, kapag maraming benta ng zucchini. Ang mga ito ay ganap na hindi magastos, kaya't hindi sila kasama sa listahan ng mga kinikilalang mga delicacy. Gayunpaman, kung susubukan mo, kung gayon ang gulay na ito ay maaaring lutuin nang hindi gaanong maliwanag kaysa sa mga kakaibang salad.
Paano pumili at magluto ng zucchini?
- Gumamit lamang ng mga gulay kapag sila ay bata pa, dahil mayroon silang isang partikular na malambot na laman. Maaari mong makilala ang mga ito sa pamamagitan ng kanilang patas na balat at maliit na sukat.
- Kung hindi posible na bumili ng mga batang zucchini, at gagamitin mo ang mga ito ng luma, labis na hinog at napakalaking, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito at alisin ang lahat ng mga buto. Ang mga labis na hinog na binhi, kahit na matapos ang paggamot sa init, mananatili pa ring matigas.
- Kung mayroong maraming hindi nagamit na batang zucchini pulp na natitira, pagkatapos ay maaari itong tinadtad at nagyeyelo. Ang Frozen zucchini ay pinapanatili nang maayos.
- Pinalamanan na zucchini na may karne, inihurnong kalahati ng oras sa ilalim ng foil o isang takip. Papayagan nito ang parehong zucchini at ang pagpuno ng karne na magluto nang sabay.
- Ang medium zucchini ay inihurnong para sa isang average ng 60 minuto, malaking zucchini - hanggang sa 90.
- Ang Zucchini ay may isang walang kinikilingan na lasa, kung saan maaari mong bigyan sila ng ganap na magkakaibang mga lasa sa pamamagitan ng pagsasama sa mga ito ng iba't ibang mga produkto.
- Maaari mong i-cut at maghurno ng zucchini sa iba't ibang mga hugis - mga bangka, singsing, bar, atbp.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 128 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Baboy - 500 gramo (maaaring magamit ang anumang iba pang uri ng karne)
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Keso - 100 g
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga Peppercorn - 3 mga PC.
- Pinong langis ng gulay o iba pang langis - para sa pagprito
- Ground black o sariwang ground pepper - upang tikman
- Asin sa panlasa
- Mayonesa - 30 g
Pagluluto zucchini na pinalamanan ng karne
1. Hugasan ang karne, tuyo ito at gupitin ang tungkol sa 3 cm ang laki. Ibuhos ang langis sa kawali at painitin ng mabuti. Pagkatapos ay ipadala ang karne upang magprito, nagtatakda ng isang mataas na init. Ihawin ang karne sa sobrang init ng halos 7-10 minuto, pagkatapos ay bawasan sa katamtaman.
2. Peel ang mga sibuyas, hugasan, i-chop sa kalahating singsing at ilagay ito sa isang kawali na may baboy o anumang iba pang karne, kapag ito ay medyo ginintuang kayumanggi. Timplahan ang karne ng ground black pepper, asin, ilagay ang mga peppercorn at bay dahon sa paligid ng mga gilid ng kawali, at iprito ang karne hanggang sa malambot. Kahit na ang bay leaf at peppercorn ay maaaring magamit ayon sa ninanais. Sa halip na sila, maaari kang maglagay ng anumang pampalasa at pampalasa.
3. Habang ang karne ay litson, ihanda ang mga courgettes. Hugasan ang mga ito, tuyo at gupitin sa mga singsing na halos 1.5-2 cm ang kapal.
4. Gupitin ang sapal mula sa bawat singsing ng courgettes at ilagay sa isang baking dish. Anumang form ay maaaring maging - ceramic, baso o regular na baking sheet. Gamitin ang tinanggal na zucchini pulp upang maghanda ng anumang iba pang ulam, o i-freeze ito para magamit sa hinaharap, dahil hindi ito madaling gamitin sa resipe na ito.
5. Punan ang bawat singsing ng courgettes ng mahigpit na pritong karne at mga sibuyas.
6. Grate ang keso sa isang daluyan o magaspang na kudkuran, kung saan iwiwisik ang zucchini, ibuhos din ang mayonesa o kulay-gatas sa itaas. Takpan ang form ng takip o takpan ng baking foil at ipadala ang zucchini sa isang pinainit na oven sa 200 degree sa loob ng 45 minuto. Pagkatapos alisin ang takip o palara at maghurno ng zucchini para sa isa pang 10-15 minuto. Paghatid ng nakahanda na pinalamanan na zucchini bilang isang pampagana o bilang isang nakapag-iisang pagkain.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pinalamanan na zucchini na inihurnong oven.
