Paano lutuing masarap ang cauliflower? Paano gumawa ng batter ng cauliflower? Mga subtleties, lihim at kapaki-pakinabang na mga tip. Mahahanap mo ang mga sagot sa lahat ng mga katanungang ito sa sunud-sunod na recipe na may larawan. Video recipe.
Ang piniritong cauliflower sa batter ay isang kahanga-hangang recipe para sa menu ng tag-init. Sa pagdating ng tag-init, pinapalitan ng mga gulay ang pritong karne at patatas. Sa napakaraming iba't ibang mga gulay, ang pansin ay dapat bayaran sa cauliflower. Kasama sa menu ngayon ang pritong cauliflower sa egg batter na walang harina.
Ang cauliflower ay isang magarbong gulay na may mga kagiliw-giliw na inflorescence na hugis butterfly. Ang lasa at komposisyon nito ay katulad ng ordinaryong puting repolyo, gayunpaman, hindi katulad nito, ang cauliflower sa hilaw na anyo nito ay hindi natupok. Ang cauliflower ay naglalaman ng maraming beses na mas maraming nutrisyon kaysa sa puting repolyo. Ang mga pinggan ng cauliflower ay may isang pambihirang lasa at aroma. Bukod dito, hindi mahirap lutuin ito. Karaniwan, sa simula ng pagluluto, pinakuluan ito, at pagkatapos ay pinirito o nilaga. Ang pinaka masarap na paraan upang maihanda ito ay ang pagprito sa batter. Ito ay isang kailangang-kailangan na ulam para sa mga nais gawing mas tama ang kanilang diyeta.
Tinalakay na natin kung paano ihanda ang batter. Maaari itong maging ibang-iba, batay sa gatas, kefir, patis ng gatas, mineral na tubig, yogurt, itlog, tubig, atbp. Maaari mo ring gamitin ang iba't ibang mga uri ng harina. Karaniwan kaming gumagamit ng harina ng trigo, ngunit ang rye, mais, otmil, o isang halo ng ilan ang gagana. Hindi masamang batter ang nakuha mula sa patatas o mais na almirol. Gayunpaman, mag-eksperimento at hanapin ang pinakaangkop na pagpipilian para sa iyong sarili.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 119 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Cauliflower - 1 daluyan ng ulo
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga itlog - 1-2 mga PC. depende sa laki ng repolyo
- Anumang pampalasa at pampalasa sa panlasa
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong cauliflower sa batter ng itlog na walang harina, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang cauliflower sa ilalim ng tubig na tumatakbo at i-disassemble ito sa mga inflorescence. Isawsaw sa isang palayok ng tubig at hayaang umupo ng 15 minuto. Sa oras na ito, ang lahat ng mga midge na maaaring nasa repolyo ay lumulutang sa ibabaw, at kung ang repolyo ay medyo nalalanta, pagkatapos ay kukunin nito ang katas. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig, punan ang mga prutas ng sariwang tubig, asin at ipadala sa kalan.
2. Pakuluan ang repolyo pagkatapos kumukulo ng 5 minuto sa katamtamang init. Huwag labis na maluto ito upang hindi ito maging malambot. Ang repolyo ay dapat manatiling matatag.
3. Ilagay ito sa isang salaan upang maubos ang lahat ng likido.
4. Ihanda ang batter. Basagin ang mga egghell at ibuhos ang mga nilalaman sa isang maliit na lalagyan. Magdagdag ng asukal na may itim na paminta at anumang pampalasa.
5. Pukawin ang batter gamit ang isang palis o tinidor hanggang sa makinis. Kung nais mong maging mas kasiya-siya ang ulam, maaari kang magdagdag ng 1 kutsarang batter. harina
6. Isawsaw ang pinakuluang inflorescence ng cauliflower sa batter ng itlog, iikot ito upang ang repolyo ay ganap na natakpan nito.
7. Sa isang kawali, painitin ang langis ng halaman at ilatag ang repolyo upang maiprito.
8. Iprito ito sa katamtamang init sa lahat ng panig hanggang ginintuang kayumanggi. Ihain ang mainit na pritong cauliflower sa batter ng itlog nang walang harina. Pagkatapos ito ay magiging malambot sa loob at malutong sa labas.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng pritong cauliflower sa isang itlog na walang harina
