Sa gayon, ano ang maaaring mas masarap kaysa sa karne? Syempre, ang mga isda! Lalo na ang mga cake ng isda. Ang mga cutlet ng cutter ng perch fillet, mabilis sa paghahanda at paglagom.
Nilalaman:
- Pakinabang
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
Ang mga nasabing cutlet ay maaaring ihanda, sa prinsipyo, mula sa anumang uri ng isda. Halimbawa, sea bass, catfish, pike perch, salmon, haddock, silver carp, blue whiting o pike. Gayunpaman, upang lutuin ang mga cutlet mula sa ilang mga uri ng isda, kailangan mong gumawa ng maraming trabaho: putulin ang ulo, buntot at palikpik, ihiwalay ang loob, paghiwalayin ang tagaytay na iniiwan lamang ang fillet mula sa kung saan sa balat. Upang maiwasan ang mahabang proseso na ito, maaari kang magluto ng mga cutlet mula sa tapos na mga fillet ng isda, halimbawa, dumapo.
Ang mga pakinabang ng isda
Alinmang pagkakaiba-iba ng mga isda ang pinili para sa pagluluto, ang lahat ng mga uri nito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.
Halos lahat ng mga bangkay ng isda ay naglalaman ng maraming halaga ng langis ng isda, na naglalaman ng mga polyunsaturated fatty acid tulad ng Omega-3. Ang mga nasabing acid ay kinokontrol ang metabolismo, binabawasan ang nakakapinsalang kolesterol, at isang ahente ng prophylactic para sa mga sakit sa puso at sakit sa sistema ng nerbiyos.
Bilang karagdagan, naglalaman ang isda ng lahat ng mahahalagang bitamina (A, grupo B, C, D, E, PP) at halos lahat ng mga micro- at macroelement. At pinakamahalaga, ang isda ay naglalaman ng posporus, na nagpapabuti sa paningin. Ang lahat ng ito ay ginagawang isang mahalagang ulam ang isda para sa bawat tao, lalo na ang mga bata, mga matatanda at buntis.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 162 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 15
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Perch fillet - 500-700 g
- Patatas - 1 pc.
- Mga sibuyas - 2-3 mga PC. (depende sa laki)
- Itlog - 2 mga PC.
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Panimpla para sa isda - 1 tsp
- Mayonesa - 1 kutsara
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
Mga cutlet ng cutter ng perch fillet
1. Magbalat ng patatas at mga sibuyas at hugasan ito sa ilalim ng cool na tubig na gripo. Pagkatapos ay gupitin ang mga gulay sa mga piraso ng naaangkop na sukat, ibig sabihin, upang magkasya sila sa leeg ng gilingan ng karne.
2. I-install ang gilingan ng karne gamit ang gitnang grid. At iikot ang mga perch fillet, patatas, sibuyas at sibuyas ng bawang.
Balatan ang bawang, at hugasan at patuyuin ang mga fillet ng isda gamit ang isang tuwalya ng papel.
3. Magdagdag ng pampalasa (pampalasa para sa isda, itim na paminta, asin) sa tinadtad na karne at talunin ang isang itlog. Maaari mo ring idagdag ang alinman sa iyong mga paboritong pampalasa sa iyong panlasa.
4. Pukawin ang tinadtad na karne at ibuhos sa mayonesa, pagkatapos ihalo muli ang lahat.
5. Ibuhos ang pino na langis ng halaman sa isang kawali at painitin nang maayos. Inilabas ko ang iyong pansin sa katotohanan na ang mga cutlet ay pinirito nang eksklusibo sa isang mahusay na pinainit na ibabaw.
Itakda ang init sa daluyan sa kalan at kutsara ang tinadtad na isda sa kawali na may isang kutsara, na bumubuo sa isang hugis-itlog o bilog na hugis. Pagprito ng mga patty patch sa isang gilid ng halos 5 minuto hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay i-turn over at iprito para sa parehong dami ng oras.
Maghatid kaagad ng mga handa na cutlet. Para sa isang ulam, maaari mong pakuluan ang niligis na patatas, kanin, sinigang o spaghetti.
Video recipe kung paano magluto ng pekeng mga cake ng isda:
