Gusto mo ba ng mga pastie, ngunit ayaw na bilhin ang mga ito mula sa mga nagtitinda sa kalye? Alamin na lutuin ang mga ito sa iyong kusina, at masisiyahan ka sa iyong paboritong pagkain kahit kailan mo gusto.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Sa kabila ng katotohanang ang mga pastie ay kabilang sa kategorya ng mga fast food, maraming mga residente ng ating bansa ang nagmamahal sa kanila. Crispy golden crust, nakamamanghang aroma at makatas na pagpuno ng karne. Sa gayon, paano mo tatanggihan ang nasabing kasiyahan upang masiyahan sa isang masarap na pagkain? Gayunpaman, marami ang hindi gumagamit ng produktong ito dahil sa takot sa kanilang kalusugan. Samakatuwid, ito ay simpleng hindi binibili sa mga outlet ng tingi. Ngunit kung matutunan mo kung paano lutuin ang ulam na ito sa iyong sarili, maaari kang magpista sa banal na lasa ng mga pasties nang mas madalas. At ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano lutuin ang mga ito nang tama.
Ang pastry kuwarta ay isang tunay na malikhaing proseso. Pagkatapos ng lahat, paano pa maipaliliwanag kung hindi man ang ganitong pagkakaroon ng mga pagkakaiba-iba! At kahit na magtanong ka sa maraming mga tagapagluto ng tanong kung paano gumawa ng kuwarta para sa mga pasty, halos hindi mo marinig ang isang hindi malinaw na sagot. Ang pambansang ulam na ito, tulad ng marami pang iba, ay nakapasa sa pagsubok sa mahabang panahon at sumailalim sa sarili nitong "ebolusyon". Bilang isang resulta, ang kuwarta ay masahin ngayon sa kumukulong tubig, kefir, vodka, gatas at kahit na tagapag-alaga. Bukod dito, sa tuwing lumalabas ito na may isang pampagana crispy crust, habang katamtamang malambot. Samakatuwid, mayroon kaming napakagandang opurtunidad upang piliin ang bersyon ng pagsubok na gusto namin ng pinakamahusay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 260 kcal.
- Mga Paghahain - 8
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Trigo harina - 500 g
- Inuming tubig - 200 g
- Vodka - 50 g
- Itlog - 1 pc.
- Pinong langis ng halaman - para sa pagprito sa kuwarta at 2 kutsara.
- Baboy - 500 g
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Asin - isang pakurot ng kuwarta at tinadtad na karne 1 kutsara.
- Asukal - 0.5 tsp
Pagluluto ng pasties sa choux pastry
1. Ibuhos ang harina sa isang malalim na mangkok, talunin ang isang itlog, ibuhos ang vodka at langis ng halaman.
2. painitin ng mabuti ang tubig upang ito ay sapat na mainit. I-dissolve ang asin at asukal sa loob nito, na mahusay na ihalo hanggang sa ganap na matunaw.
3. Ibuhos ng konti ang tubig sa isang mangkok ng harina at masahin ang kuwarta upang ito ay nababanat at humihinto sa pagdikit sa iyong mga kamay.
4. Ilagay ang tapos na kuwarta sa ref para sa kalahating oras, at pansamantala, kunin ang tinadtad na karne. Ipasa ang karne, mga sibuyas at bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kung saan inilalagay ang isang wire rack na may malalaking butas. Timplahan ng asin at itim na paminta.
5. Pukawin ng mabuti ang tinadtad na karne. Ibuhos sa 50 ML ng inuming tubig at pukawin muli.
6. Pagkatapos alisin ang kuwarta mula sa ref. Hatiin ito sa 8 pantay na bahagi. Budburan ang ibabaw na nagtatrabaho ng harina at, sa turn, igulong ang bawat bahagi ng isang rolling pin sa isang manipis na layer na halos 3 mm ang kapal. Subukang hugis ang kuwarta sa isang bilog.
7. Ilagay ang pagpuno ng karne sa isang kalahati ng kuwarta.
8. Takpan ang tinadtad na karne ng libreng gilid ng kuwarta. Kurutin ito sa isang bilog upang ang mga gilid ay magkakasamang gaganapin, at may isang tinidor o isang espesyal na kutsilyo, para sa kagandahan, gumawa ng mga notch kasama ang hugis-itlog.
9. Itakda ang kawali sa apoy, idagdag ang langis ng gulay at painitin ng mabuti. Fry pasties sa magkabilang panig sa katamtamang init, mga 3 minuto bawat isa, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paglingkod kaagad pagkatapos magluto, habang sila ay mainit, makatas, at malutong.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga Crimean pastie sa bahay:
