Ang pinakamadaling hakbang-hakbang na resipe na may mga larawan ng mga sariwang mainit na pastie na may karne sa bahay. Teknolohiya ng pagluluto, mga lihim ng ulam, nilalaman ng calorie at resipe ng video.
Ang chebureks ay isang paboritong ulam para sa marami. Gayunpaman, hindi inirerekumenda na gamitin ang mga ito araw-araw, dahil ito ay isang medyo mataas na calorie na ulam. Ngunit minsan maaari mong palayawin ang iyong pamilya sa kanila. Ngayon, ang mga homemade pastie ay inihanda hindi lamang mula sa tinadtad na karne, kundi pati na rin sa iba pang mga pagpuno, tulad ng mga kabute, patatas, repolyo, keso … Sa parehong oras, ang mga pasty na may karne pa rin ang pinakatanyag at para sa maraming mga mahal sa buhay. Maaaring magamit ang inihaw na karne parehong baka at baboy, o isang halo - hindi ito mahalaga. Ang isang mahalagang punto ay - pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng mga sibuyas sa tinadtad na karne. Ito ay magdaragdag ng juiciness at aroma. Para sa juiciness, maaari kang ibuhos ng kaunting inuming tubig sa tinadtad na karne.
Mayroong maraming uri ng kuwarta para sa kanilang paghahanda. Ang ilan sa mga ito ay ginawa sa choux pastry, kung saan ang bahagi ng harina ay itinimpla sa kumukulong tubig. Ang iba ay mahilig sa lebadura o puff. Gayunpaman, ang pinakasimpleng ay ang klasikong bersyon - walang lebadura kuwarta sa tubig. Ang nasabing kuwarta ay naging masunurin at gumulong nang maayos. Kasabay nito, hawak nito nang mabuti ang makatas na pagpuno, hindi masira, at kapag pinirito, ito ay bumubusog na pampagana. Ang gitna ng natapos na ulam ay naging malambot na may makatas na pagpuno, at ang mga gilid ng manipis na kuwarta ay bahagyang malutong at bubbly.
Tingnan din kung paano gumawa ng mga pasty mula sa walang lebadura na homemade na kuwarta.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 315 kcal.
- Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 5-6
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Flour - 2 kutsara.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Vodka - 2 tablespoons
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - isang kurot sa kuwarta at 0.5 tsp. sa pagpuno
- Ground black pepper - isang kurot
- Karne (anuman) para sa pagpuno - 300-350 g
- Pag-inom ng pinakuluang tubig - 0.75 tbsp.
- Langis ng gulay - 30 ML
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga pasty na may karne, ang pinakasimpleng recipe na may larawan:
1. Ibuhos ang temperatura ng silid na inuming tubig sa isang paghahalo ng mangkok. Magdagdag ng vodka, langis ng halaman at mga itlog. Paluin ng mabuti ang mga likidong sangkap hanggang sa makinis.
2. Magdagdag ng makinis na na-harina na harina sa mangkok upang pagyamanin ito ng oxygen at palambutin ang kuwarta. Masahin ang isang nababanat na kuwarta na hindi dumikit sa mga kamay at gilid ng pinggan.
3. Hatiin ang kuwarta sa mga maginhawang piraso at mabuo sa isang bukol. Ilagay ang kuwarta sa isang plastic bag at palamigin habang nagmina.
Tandaan: ang gayong kuwarta ay maaaring ihanda para magamit sa hinaharap at maiimbak sa freezer, o i-paste ang mga pastel sa reserba, at pagkatapos ay i-freeze.
4. Hugasan ang karne at patuyuin ito ng isang twalya. Gupitin ang labis na mga pelikula na may mga ugat at iikot ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may isang daluyan ng kawad. Peel ang mga sibuyas, hugasan at i-twist sa parehong paraan. Timplahan ang tinadtad na karne ng asin at itim na paminta. Magdagdag din ng anuman sa iyong mga paboritong pampalasa. Kung walang sapat na mga sibuyas, magdagdag ng inuming tubig upang gawing makatas ang tinadtad na karne.
5. Masahin nang mabuti ang minced meat. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa iyong mga kamay, ipasa ito sa pagitan ng iyong mga daliri.
6. Kumuha ng isang piraso ng kuwarta at ilunsad ito gamit ang isang rolling pin, na nabubuo sa isang bilog na hugis, o pagkatapos ay gupitin ang isang bilog na may plato. Ang kuwarta ay dapat na halos 3 mm ang kapal.
Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kalahati ng bilog na kuwarta. Huwag maglagay ng labis dito upang mayroon itong oras upang magluto sa panahon ng pagprito sa isang kawali. Kung hindi man, ang kuwarta ay magiging handa, at ang pagpuno sa loob ay mananatiling hilaw.
7. Takpan ang pagpuno ng karne ng libreng gilid ng kuwarta at i-fasten nang maayos ang mga gilid. Sa isang tinidor o anumang iba pang bagay, para sa kagandahan, mag-ikot sa cheburek upang manatili ang mga ngipin.
8. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at painitin nang maayos. Ilagay ang cheburek dito at iprito ito sa magkabilang panig sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa klasikong bersyon, ang mga pasties ay pinirito, ibig sabihin sa isang malaking halaga ng langis. Samakatuwid, kung hindi ka natatakot sa labis na calorie, ibuhos ang isang malaking layer ng langis sa kawali. Kung hindi mo nais na kumain ng napaka-mataba na pagkain, iprito ang mga pasty sa isang katamtamang dami ng langis.
Ang mga handa nang gawing pastie na may karne, na inihanda ayon sa pinakasimpleng recipe, ay natupok na sariwa kaagad pagkatapos ng pagluluto.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng makatas, crispy at bubbly pasties.
