Ang init ng ginhawa sa bahay ay hindi maiisip kung wala ang kaaya-ayang aroma ng mga pagluluto na tortilla sa kusina! Bukod dito, ang kanilang paghahanda ay hindi magdadala sa iyo ng masyadong maraming oras, at ang mga cake ay magiging malambot at masarap!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 341 kcal.
- Mga Paghahain - 10
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Flour - 1 kg
- Gatas - 200 g
- Tubig - 200 g
- Patuyong instant yeast - 10 g
- Mantikilya - 2 tablespoons
- Itlog - 1 pc.
- Mantika
- Asukal - 3 kutsarita
- Asin
Paggawa ng malambot na cake:
- Ibuhos ang 200 g ng mainit na pinakuluang tubig sa isang garapon, magdagdag ng 200 g ng gatas doon, pukawin.
- Magdagdag ng 10 gramo ng dry instant yeast sa garapon na ito. Kadalasan ang maliit na 10 gramo sachet ng lebadura ay ibinebenta, napakadali na gamitin. Gumagamit ka lamang ng tamang halaga, at ang lebadura sa malalaking bag ay maaaring mabilis na lumala. Ngunit kung kailangan kong bumili ng lebadura sa malalaking bag, pagkatapos ay kukuha ako ng eksaktong 2 kutsarita na may isang maliit na burol, na 10 g.
- Magdagdag ng 3 kutsarita ng asukal at isang bungkos ng asin sa garapon.
- Maingat na pukawin ang lahat ng nilalaman sa garapon, isara ang takip ng capron at itakda sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto. Ang lebadura ay dapat na matunaw sa oras na ito at ang isang bula ay dapat lumitaw sa garapon sa likido.
- Samantala, hanggang sa lumipas na 15 minuto, kumuha ng 2 kutsarang mantikilya at matunaw sa isang tabo. Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos ang mga nilalaman ng garapon na ito sa isang mangkok.
- Nagdagdag kami ng harina doon, tulad ng para sa mga pancake, 200 gramo, upang ang kuwarta ay hindi masyadong likido. Pukawin
- Magdagdag ng 2 kutsarang tinunaw na mantikilya sa kuwarta at pukawin muli nang lubusan.
- Talunin ang 1 itlog sa isang hiwalay na mangkok at idagdag sa kuwarta, pukawin.
- Ngayon ay maaari mong dahan-dahang idagdag ang natitirang harina (800 g). Huwag masahin nang malakas ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, upang hindi ito maging masikip. Mas mahusay na talunin sa kamao. Mahalaga: bago ka magsimula sa pagmamasa ng kuwarta, grasa ang iyong mga kamay nang may langis na gulay upang ang kuwarta ay hindi dumikit.
- Sinasaklaw namin ang mangkok na ito ng cellophane upang walang pag-access sa hangin at ilagay sa isang mainit na lugar nang halos isang oras.
- Pagkalipas ng isang oras, handa na ang kuwarta, kumuha ng maliliit na piraso at ilabas ito upang mabigyan ang cake ng isang bilog na hugis. Alalahanin na grasa ang iyong mga kamay at ilunsad muna ang langis ng gulay.
- Painitin ang kawali at ibuhos dito ang sapat na langis ng halaman upang ganap na masakop ang ibabaw nito.
- Nagprito kami ng mga cake sa magkabilang panig, habang ang takip ay hindi kailangang takpan.
Bon Appetit!
