Paano gumawa ng isang manipis na cake sa bahay? TOP 4 masarap at simpleng mga recipe na may mga larawan. Mga resipe ng video.
Oo, ang mga sandalan na pastry ay hindi magiging mayaman, ngunit maraming mga naturang mga recipe. Halimbawa, maaari kang gumawa ng malusog na mga cake na walang kurso, muffin, o cookies. Ang pangunahing bagay ay upang makagawa ng isang matangkad na kuwarta, at pagkatapos ay maaari mong pagyamanin ang lasa, gumamit ng mga pagpuno ng prutas at berry, gumamit ng caramel, jam, mani, niyog, atbp. Sa artikulong ito matututunan natin kung paano gumawa ng isang manipis na cake sa bahay. Sa kabila ng katotohanang sa unang tingin tila napakahirap, nais naming i-debunk ang opinyon na ito, dahil ang pagbe-bake ng isang manipis na cake ay napaka-simple.
Mga tip at lihim sa pagluluto
- Ang pinakamahirap na bahagi ng paggawa ng isang sandalan na homemade cake ay ang paggawa ng isang crust na kuwarta. Gayunpaman, ang isang manipis na cake ay masarap sa lasa kahit na walang paggamit ng mga itlog, gatas, o mantikilya.
- Ang batayan ng sandalan na cake ay premium na harina o buong harina ng butil. Ito ay mahalaga upang salain ang harina ng maraming beses sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang ito ay mayaman sa oxygen, at ang mga cake ay mahangin.
- Karaniwan, ang mga cake cake ay inihanda na walang lebadura o patumpik-tumpik. Ang walang lebadura na kuwarta ay masahin sa malinis na tubig, puff - sa sparkling na tubig.
- Para sa isang cake na may mga sariwang prutas o berry, mas mahusay na magluto ng kuwarta ng custard. Nakatiis ito ng basang layer nang maayos.
- Palitan ang mantikilya sa kuwarta ng gulay o margarine, na naglalaman lamang ng mga taba ng gulay.
- Ang mineral na tubig, purong tubig o masidhing serbesa ng tsaa ay magiging kapalit ng gatas.
- Ang mga itlog ay maaaring matagumpay na mapalitan ng patatas o mais na almirol.
- Mabilis na masahin ang anumang sandalan na kuwarta. Ang mahabang pagmamasa ay nagbabara ng kuwarta, at ang mga cake ay magiging matigas. At bago ilagay ang kuwarta sa oven, hayaan itong magpahinga sa kalahating oras. Pagkatapos ang mga lutong kalakal ay magiging malambot at mahangin.
- Magluto ng lean cake cream hindi sa gatas ng baka, ngunit sa toyo, niyog o almond.
- Para sa layer ng mga cake, upang ang cake ay maging malambot at hindi tuyo, maaari mong gamitin ang jam, honey, fruit jam.
- Ihanda ang tagapag-alaga para ibabad ang mga cake batay sa semolina.
- Upang kayumanggi ang mga inihurnong kalakal, huwag palayasin ang mga ito ng puting itlog, ngunit sa mga dahon ng tsaa.
- Palamutihan ng tinunaw na tsokolate, durog na mani, matamis na syrup, sariwang berry at prutas.
- Ito ay nagkakahalaga ng pansin na ang mga produkto nang walang baking mabilis na maging lipas at maghurno ng mas mabilis. Samakatuwid, huwag makagambala ng iba pang mga bagay.
Napoleon cake
Kapag ang isang kaarawan o anumang iba pang mga espesyal na piyesta opisyal ay bumagsak sa mga araw ng pag-aayuno, posible na gamutin ang mga bisita sa kamangha-manghang masarap na cake ng Lenten Napoleon. Kailangan mong mag-tinker sa gayong mga lutong kalakal sa mahabang panahon, ngunit sulit ito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 329 kcal.
- Mga paghahatid - 1 cake
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Flour - 250 g para sa kuwarta, 50 g para sa cream
- Asin - isang kurot
- Suka 9% - 1 tbsp
- Tubig - 140 ML para sa kuwarta, 300 ML para sa cream
- Soda - 0.5 tsp
- Coconut milk - 400 ML
- Kayumanggi asukal - 6 na kutsara
- Langis ng gulay - 100 ML
- Vanillin - isang kurot
Pagluluto sandalan ng Napoleon cake:
- Para sa cream, ibuhos ang coconut milk at tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at banilya. Gumalaw at dalhin ang pagkain sa isang kumulo.
- Ibuhos ang harina sa isa pang lalagyan at ibuhos ang pinaghalong gatas, patuloy na pagpapakilos. Dalhin ang halo sa isang pigsa at hanggang sa makapal. Takpan ang tapos na cream ng cling film at iwanan upang palamig.
- Para sa mga cake, pagsamahin ang sifted harina, asin at baking soda. Ibuhos ang langis sa tuyong pinaghalong at durugin ang pagkain sa mga mumo. Magdagdag ng tubig, suka at masahin ang kuwarta. Balutin ito sa plastik at palamigin sa loob ng 30 minuto.
- Igulong ang pinalamig na kuwarta sa 12 manipis na pantay na mga layer at maghurno bawat isa nang magkahiwalay sa loob ng 5-7 minuto sa 180 ° C hanggang sa mag-brown ang ibabaw ng kuwarta.
- Palamigin ang mga cake at kolektahin ang cake, pagsipilyo sa kanila ng cream. Pahiran din ang mga gilid, at palamutihan ang cake sa lahat ng panig sa pamamagitan ng pagwiwisik ng mga tinadtad na mumo mula sa mga labi ng mga layer ng cake.
- Iwanan ang Napoleon Lean Cake upang magbabad sa loob ng 4 na oras sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay pinalamig sa ref.
Carrot cake na may mga mani at orange cream
Ang isang masarap na gamutin - sandalan na karot cake - ay ginawa mula sa mga produktong laging magagamit sa kusina. Sa isang maliit na pagsisikap at oras, ang carrot treat ay magiging isang kaaya-aya sorpresa para sa pamilya.
Mga sangkap:
- Flour - 250 g
- Asin - isang kurot
- Baking pulbos - 2 tsp
- Mga karot - 300 g
- Asukal - 120 g
- Langis ng gulay - 100 ML
- Tubig - 50 ML sa kuwarta at kung magkano ang kukuha sa cream
- Mga walnuts - 100 g para sa dekorasyon
- Mga dalandan - 1 pc.
- Semolina - 60 g
- Asukal - 50 g
Pagluluto ng Lean Carrot Cake na may Nuts at Orange Cream:
- Salain ang harina, asin at baking powder sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
- Peel ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas sa isang mahusay na kudkuran. Magdagdag ng asukal, langis, tubig sa mga carrot chips at pukawin hanggang makinis.
- Ibuhos ang harina sa karot na masa sa mga bahagi at ihalo.
- Pagprito ng mga mani sa isang malinis at tuyong kawali, tumaga ng kutsilyo at idagdag sa kuwarta.
- Pumila sa isang baking dish na may sulatan na papel at iguhit ang kalahati ng kuwarta. Pakinisin ito at ilagay ito sa isang preheated oven hanggang 180 ° C sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos maghurno ng pangalawang crust. Maaari mo ring ihurno kaagad ang buong kuwarta at pagkatapos ay i-cut ito sa 2 piraso. Pagkatapos ang oras ng pagluluto sa hurno ay tataas sa 40-50 minuto.
- Hugasan ang kahel at gilingin ang sarap mula dito sa isang masarap na kudkuran, at pisilin ang lahat ng katas mula sa prutas at ibuhos sa parehong dami ng tubig upang gawin ang likido sa dami ng 500 ML. Ibuhos ang kasiyahan sa nagresultang likido at ihalo.
- Ibuhos ang semolina na may asukal sa isang kasirola at ibuhos sa citrus na tubig. Pakuluan ang cream sa katamtamang init, pagpapakilos, pagdadala ng cream hanggang sa makapal at pakuluan ng 3 minuto. Whisk ng kaunti pa mainit-init cream na may isang blender at ganap na cool.
- Ikalat ang mga cooled cake na may cream at palamutihan ang dessert na may mga tinadtad na mani sa mga gilid.
- Ilagay ang sandalan na karot cake na may mga mani at orange cream sa ref para sa 1 hanggang 2 oras upang magbabad.
Tsokolate cake
Lenten chocolate cake ay palamutihan anumang maligaya talahanayan. Ito ay handa at mabilis at simple, kaysa sa mayamang katapat nito. Sa parehong oras, ang panghimagas ay magiging hindi lamang masarap. Naglalaman ito ng napakakaunting calories. At upang palamutihan ang cake, gumamit ng mga sariwang berry, piraso ng sariwang prutas, mani, atbp.
Mga sangkap:
- Mga pulang lentil - 150 g
- Flour - 300 g
- Langis ng gulay - 150 g
- Asukal - 170 g
- Soda - 1 tsp
- Tubig - 1 tsp
- Chocolate - 100 g
- Apple jam - 500 g
Paghahanda ng tsokolate cake:
- Hugasan at tuyo ang mga pulang lentil sa isang malinis, tuyong kawali. Pagkatapos ay gilingin ito sa isang gilingan ng kape sa isang kondisyon ng harina.
- Pagsamahin ang mga lentil sa lupa na may harina at soda.
- Ibuhos ang asukal sa kawali, magdagdag ng tubig at painitin ang caramel hanggang sa matunaw ang asukal.
- Ibuhos ang syrup ng asukal, langis ng halaman sa isang mangkok na may tuyong sangkap at masahin ang kuwarta. Takpan ito ng plastik na balot at umalis ng magdamag.
- Hatiin ang pinalamig na kuwarta sa 5 bahagi at igulong ang mga cake na 5 mm ang kapal. Sa panahon ng pagbe-bake, tataas sila sa taas na 9 mm.
- Init ang oven sa 180 degree at ipadala ang mga cake upang maghurno sa loob ng 15 minuto.
- Pira-piraso ang tsokolate at matunaw sa isang paliguan sa tubig. Huwag dalhin ito sa isang pigsa, kung hindi man ay makakakuha ito ng kapaitan, kung saan imposibleng mapupuksa ito.
- Brush chilled cake na may apple jam at takpan ang cake ng tinunaw na tsokolate.
Orange cake
Gumawa ng isang manipis na orange na cake ayon sa iminungkahing resipe at tiyakin na ang dessert ay nalalagpas sa lahat ng mga katangian ng panlasa ng maraming mga karaniwang matamis na tinatrato. Ang paggagamot na ito ay lalong pahahalagahan ng mga pinaka-matipid at matipid na mga hostess.
Mga sangkap:
- Trigo harina - 210 g
- Orange - 2 mga PC.
- Asukal - 250 g
- Langis ng mirasol - 70 ML
- Apple cider suka - 30 g
- Soda - 1 tsp
- Tubig - 2 tablespoons
- Semolina - 2 kutsara.
- Cherry compote - 300 ML
Pagluluto ng Orange Cake:
- Pigain ang katas mula sa dalawang dalandan sa isang malalim na mangkok, ibuhos sa langis ng halaman at magdagdag ng 150 g ng asukal. Talunin ang mga produkto gamit ang isang taong magaling makisama hanggang sa makinis.
- Pagkatapos ay magdagdag ng apple cider suka at palis muli.
- Ibuhos ang sifted na harina, slaked soda na may suka sa nagresultang timpla at ihalo muli ang lahat sa isang panghalo.
- Ibuhos ang kuwarta sa isang parchment-lined mold at ilagay sa isang preheated oven hanggang 180 ° C sa loob ng 40-45 minuto. Maglagay ng lalagyan ng tubig sa ilalim ng oven upang gawing pantay ang pagtaas ng biskwit.
- Suriin ang kahandaan ng biskwit sa isang kahoy na palito. Iwanan ang natapos na biskwit sa off hot oven sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos alisin ito at ganap na cool.
- Ibuhos ang cherry compote sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at semolina. Paghaluin nang mabuti ang lahat at ilagay sa mababang init. Habang patuloy na pagpapakilos, dalhin ang halo upang lumapot at hayaang ganap na malamig ang cream. Pagkatapos ay talunin ito sa isang taong magaling makisama.
- Gupitin ang sponge cake sa kalahating pahaba sa dalawang cake at kumalat sa cream. Budburan ang nakolekta sandalan na orange na cake na may natitirang mga mumo ng biskwit o durog na mani.
