TOP 4 na mga recipe na may mga larawan ng paggawa ng isang pie na may jam. Mga sikreto at tip para sa perpektong pagluluto sa bahay. Mga resipe ng video.
Ang aroma ng mga lutong bahay na lutong kalakal ay laging gumagawa ng ginhawa sa bahay at nagdaragdag ng kagandahan sa karaniwang pag-inom ng tsaa sa bahay. Ang isang mabangong matamis na pie na may jam, siyempre, ay hindi masyadong malusog para sa pigura, ngunit handa ito mula sa mga magagamit na produkto at may mahusay na panlasa. Ang mga nasabing pastry ay lalong mabuti sa panahon ng taglamig, kung ang mga sariwang berry at prutas ay hindi magagamit. Upang palayawin ang iyong mga kamag-anak ng masarap at matamis na mga pastry, nag-aalok kami ng TOP-4 na pinakamahusay na mga recipe para sa mga sariwang homemade jam pie batay sa iba't ibang uri ng kuwarta.
Mga sikreto ng masarap na pie
- Ang mga pie ng jam ay ginawa mula sa iba't ibang uri ng kuwarta: lebadura, maikling tinapay, biskwit, puff, keso sa maliit na bahay, walang lebadura, mantikilya …
- Maaari mong gamitin ang anumang jam para sa pagluluto sa hurno, hangga't hindi ito masyadong likido. Kung hindi man, sa panahon ng pagluluto sa hurno, ito ay dumadaloy mula sa cake, na makakasira nito.
- Kung walang makapal na siksikan, pakuluan ito sa kalan, singaw ang labis na likido.
- Ang isa pang paraan upang mabilis na makapal ang jam ay sa pamamagitan ng 1 kutsara. likido na jam, magdagdag ng 1 tsp. almirol (mas mahusay kaysa sa mais, hindi patatas) at 2 kutsara. malamig na tubig. Dissolve ang starch sa tubig, idagdag ang masa sa kumukulong jam at ihalo. Ang jam ay magiging mas makapal sa harap ng aming mga mata.
- Maaari mong palitan ang jam ng jam, jam, confiture.
- Kadalasan, ang mga pie ay inihurnong mula sa kuwarta ng lebadura, na itinuturing na pinaka "kapritsoso". Kasama sa resipe nito ang lebadura, harina, taba, asukal, asin at likido (gatas, kefir o tubig). Ang lahat ng mga pagkain ay dapat nasa temperatura ng kuwarto, hindi malamig.
- Ang sparkling water ay magdaragdag ng sobrang airness at splendor sa kuwarta.
- Ang mas mahaba ang kuwarta ng lebadura ay masahin, mas masarap ang mga produkto na nakuha mula rito.
- Mas madaling maghurno ng mga shortcrust pastry pie. Naglalaman ito ng mga taba, asukal, harina at asin, kung minsan ay mga itlog o pula ng itlog. Ang pangunahing bagay ay ang lahat ng mga sangkap na ginamit ay pinalamig, at ang kuwarta mismo ay dapat na masahin nang napakabilis, hindi pinapayagan itong maging mainit mula sa init ng mga kamay.
Lebadura cake na may jam
Napakasimple at masarap na homemade yeast pie na may jam. Ang pangunahing lihim ay masarap na jam, na kung saan ay dapat na makapal, kung hindi man ay ito ay tumutulo at masisira ang cake.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 495 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Pie
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Gatas - 0.5 tbsp.
- Flour - 1, 5 tbsp.
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Makapal na jam - 0.5 tbsp.
- Asin - 0.25 tsp
- Lebadura - 0.5 tbsp
- Asukal - 2 tablespoons
Paggawa ng lebadura pie na may jam:
- Dissolve ang asin at asukal sa gatas sa temperatura ng kuwarto (mga 36-40 degree), magdagdag ng lebadura na may langis ng halaman at ihalo.
- Ibuhos ang sifted na harina sa maliliit na bahagi at masahin ang kuwarta upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay. Iwanan ito sa isang mainit na lugar ng kalahating oras upang makabuo.
- Igulong ang kuwarta sa isang bilog na layer at ipadala ito sa isang baking sheet na greased ng langis ng halaman. Tuktok na may makapal na jam.
- Gumawa ng isang dekorasyon mula sa isang maliit na piraso ng kuwarta. Upang gawin ito, igulong ang kuwarta, gupitin at i-on ang isang pie sa anyo ng isang mata.
- Iwanan ito sa isang mainit na lugar ng kalahating oras upang magkasya.
- Painitin ang oven sa 180 ° C at ipadala ang yeast pie na may jam upang maghurno sa loob ng 30-40 minuto.
Grated pie na may jam sa shortcrust pastry
Kung nais mo ang isang bagay na matamis sa isang gabi ng taglamig, gumawa ng isang crumbly at sa parehong oras malambot na pambahay na pie na may jam sa shortbread na kuwarta na napakabilis para sa tsaa. Ang mga matamis at maasim na pagpuno ay angkop para sa isang base ng shortbread, halimbawa, jam na ginawa mula sa mga plum, seresa, mga aprikot, blackberry, blueberry, atbp.
Mga sangkap:
- Mantikilya - 180 g (maaaring mapalitan ng margarin)
- Asukal - 50 g
- Asin - isang kurot
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Harina - 320 g
- Baking pulbos - 2 tsp
- Makapal na jam - 300 g
Pagluluto gadgad na pie na may jam sa shortcrust pastry:
- Grate ang cooled butter at pagsamahin ang harina na may halong asukal, asin at baking powder. Dapat kang makakuha ng mga mumo ng harina.
- Magdagdag ng mga itlog sa crumbly kuwarta at mabilis na masahin ang nababanat na kuwarta.
- Hatiin ito sa 2 bahagi, kung saan dapat mas malaki ang isa. I-balot ang mga ito sa cling film at palamigin sa kalahating oras.
- Linya ng isang baking dish na may sulatan na papel at ilagay ang isang bahagi ng kuwarta, patagin ito ng iyong mga kamay sa isang manipis na layer na may mga gilid.
- Brush ang cake na may isang layer ng jam.
- Grate ang pangalawang bahagi ng kuwarta sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa ibabaw ng jam.
- Maghurno ang gadgad na jam pie sa shortcrust pastry sa loob ng 40 minuto sa 180 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Bumili ng tindahan ang puff pastry open pie na may jam
Ang pinakamadaling pagpipilian sa pagluluto sa hurno ay isang matamis na pie na ginawa mula sa biniling puff pastry na may jam. Ang mga nasabing lutong produkto ay maaaring gawin mula sa puff pastry o puff pastry, na ibinebenta sa bawat supermarket sa isang abot-kayang presyo.
Mga sangkap:
- Puff pastry - 400 g
- Jam - 150 g
- Asukal - tikman at tulad ng ninanais
- Flour - para sa pagdaragdag
Gumagawa ng isang bukas na pie mula sa biniling puff pastry na may jam:
- Defrost ang natural na puff pastry nang hindi ginagamit ang microwave.
- Pagkatapos ay maglagay ng isang layer ng kuwarta sa worktop na sinablig ng harina at igulong ito sa isang manipis na layer ng tungkol sa 6 mm.
- Ilagay ang pinagsama na kuwarta sa isang baking sheet, greased ng langis ng halaman, paggawa ng mababang panig.
- Sa isang sheet ng kuwarta, maglagay ng isang manipis na layer ng jam at iwisik ang asukal kung ninanais. Maaari ka ring magdagdag ng mga mani, niyog, mga prutas na candied at iba pang mga additives.
- Magpadala ng isang bukas na pie mula sa isang biniling puff pastry na may jam upang maghurno sa isang preheated oven hanggang 180 ° C sa loob ng 30 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
Jam-based na mabilis na pie
Ang pinakamadali at pinakamabilis na pie na ginawa gamit ang jam. Ang recipe ay mahusay kapag kailangan mong itapon ang labis na matamis na pangangalaga na naiwan sa pagtatapos ng taglamig o na-fermented na. Ang lasa ng mga pastry na nakabatay sa jam ay katulad ng tinapay mula sa tinapay mula sa luya at nakasalalay sa ginamit na jam.
Mga sangkap:
- Jam - 250 ML
- Flour - 2 kutsara.
- Soda - 2 tsp
- Baking pulbos - 1 tsp
- Mga itlog - 2 mga PC.
Gumagawa ng mabilis na jam based pie:
- Magdagdag ng baking soda sa fermented o magandang jam at pukawin. Ang jam ay tataas sa dami at magiging katulad ng mousse. Iwanan ito sa loob ng 1 oras upang paluwagin ito.
- Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog at baking powder sa jam, kasunod ang harina.
- Paghaluin nang mabuti ang lahat at ibuhos ang kuwarta sa isang greased baking dish. Pantay pantay nito.
- Ipadala ang cake sa isang preheated oven sa 180 ° C at maghurno sa loob ng 25 minuto.
