Pangkalahatang natatanging mga tampok ng halaman, panloob na pangangalaga ng sampalok, payo sa paglaganap ng sarili, mga paghihirap sa paglilinang, mga kagiliw-giliw na species, katotohanan. Alam na alam natin ang mga palma ng petsa at ang kanilang mga prutas, ngunit maraming likas na analogue, na halos magkatulad sa hitsura at panlasa. Hindi lahat ng mga exotics na ito ay makikita sa mga istante ng aming mga tindahan, ngunit ang mga ito ay hindi isang bagay na talagang bihira sa mga tropikal na halaman. Ngayon sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa Tamarind at ang mga patakaran para sa pagpapalaki nito sa loob ng bahay.
Kaya, ang Tamarind ay may pangalang Latin na katulad ng transliteration ng Russia - Tamarindus indica at madalas na sikat na tinawag na Indian date. Ito ay kabilang sa maraming dicotyledonous legume family (Fabaceae) at ang nag-iisang species ng parehong genus na Tamarind. Karaniwan, ang kinatawan ng tropical flora na ito ay matatagpuan sa silangang mga lupain ng Africa, pati na rin sa mga mas tuyo na kagubatan sa isla ng Madagascar. Bilang isang ligaw na halaman, maaari itong lumaki sa mga teritoryo ng Sudan, ngunit ngayon ang tamarind ay kumpleto na "naayos" sa lahat ng mga rehiyon ng Asya, kung saan nanaig ang kaukulang tropikal na klima. Ang halaman ay dinala doon salamat sa mga proseso ng paglilinang libu-libong taon bago ang ating panahon. Mula noong ika-16 na siglo, ang petsa ng India ay matagumpay na sinasadya o hindi sinasadyang ipinakilala (ipinakilala) sa mga lupain ng Mexico at Timog Amerika. At ngayon ang halaman na ito ay nalinang sa lahat ng mga kontinente gamit ang troopic belt.
Ngunit ang sampalok ay tinatawag na "Petsa ng India" sa Arabe, ngunit sa Malaysia nagdala ito ng pangalang "Asam" o "Svi Boei", kung isasaalang-alang natin ang Hokkien diyalekto. Halos magkatulad na pangalan para sa isang halaman sa mga lupain ng Indonesia ay "Asem Jawa", isinalin bilang "Java Asam". Sa Pilipinas, ang sampalok ay tinatawag na "sampalok", at sa mga rehiyon ng India mayroon itong iba't ibang mga pangalan, ayon sa mga wika: sa Hindi - "imli", sa Bengali - "tetul", at sa diyalekto ng Senegal - "siyambala", ngunit sa mga estado ng Telingana at Andhara Pradesh (sa diyalekto ng Telugu) tinukoy ito bilang "chintapandu", na isinalin bilang bunga ng sampalok at "chintachettu" - ito ang pangalan ng puno mismo. Nakatutuwa na sa Thailand maririnig mo kung paano ang tamarind ay tinawag na "ma-hkam" at ito rin ay isang simbolo na kinikilala para sa lalawigan ng Thai na tinawag na Phetchabun. Sa siyentipikong botanikal na panitikan (nangangahulugang ang 6 na dami ng edisyon ng "Life of Plants", na na-edit ng Academician na si Armen Leonovich Takhtadzhyan), ang petsa ng India ay pinangalanang "Dakar". At ang bersyon ng Aleman ay kakaunti ang pagkakaiba sa Russian, ang katapusan lamang ay Tamarinde.
Ang Tamarind ay isang puno sa natural na kapaligiran na maaaring umabot sa taas na 2-30 metro. Naturally, sa bahay, ang taas ay kapansin-pansin na mas katamtaman, 2 metro lamang, ngunit kadalasan, sa antas ng taas na isang metro, nagsisimula silang kurutin. Ang rate ng paglago ng petsa ng India ay napakabagal. Hindi nito ibinubuhos ang mga dahon sa mga rehiyon kung saan bihira ang mga tuyong panahon. Ang kahoy ng halaman ay una sa isang core (heartwood), na may kulay na madilim na pulang kulay at may mataas na density. Napapaligiran ito ng mga maliliit at pisikal na aktibong layer ng kahoy, na tinatawag na sapwood. Ang kanilang mga kulay ay madilaw-dilaw, sila ay malambot. Ang kulay ng bark sa mga sanga ay gaanong kayumanggi na may isang kulay-abo na kulay. Ang korona ng puno ay nakikilala sa pamamagitan ng mga bilugan na contour, at ang mga sanga ay nakasabit sa mismong ibabaw ng lupa.
Ang mga plate ng dahon ay nakaayos sa mga sanga sa susunod na pagkakasunud-sunod, ang kanilang mga balangkas ay pares-peristo-complex. Ang bilang ng mga manipis na dahon sa mga ito ay nag-iiba sa loob ng 10-14 na mga yunit. Ang mga ito ay medyo nakapagpapaalala ng pamilyar na mga formasyon ng dahon ng acacia, ang malapit nitong kamag-anak. Kapag ang mga dahon ay bata pa, ang kanilang kulay ay pinong ilaw na berde, ngunit sa paglaon ng panahon ay nagiging mas puspos at dumidilim.
Kapag namumulaklak, lumilitaw ang mga buds na may mga petals ng mapula-pula, maputi at kulay-rosas na kulay. Ang mga bulaklak ay hindi regular, limang-membered, kung saan nakolekta ang mga apikal na inflorescent. Ang pinakamalaking pagmamataas at halaga ay ang sampalok na prutas. Ang kanilang mga sukat ay hanggang sa 20 cm ang haba at 2-3 cm ang lapad. Kinakatawan nila, tulad ng lahat ng mga legume, mabilog na brown pods, ang alisan ng balat, na, kung matuyo, ay nagiging siksik at malutong, ipapaalala nito sa amin ang mga pod ng pamilyar na mga mani. Kung hindi man, nagsisimula ang mga pagkakaiba, upang makarating sa pinakamahalaga, ang balat ng balat ay dapat masira. Nasa ilalim ang mataba na bahagi ng prutas ng mga halaman na may mga binhi (pericarp), isang mayamang kulay pulang-kayumanggi at isang kaaya-aya na lasa. Sa ilalim nito ay nakatago ng maraming siksik na binhi ng hindi regular na hugis: sa isang lugar parisukat o bilugan. Ang kanilang kulay ay halos tsokolate na may isang maliit na mapulang kulay. Para sa pag-uugat, kakailanganin mong i-cut nang kaunti ang mga binhi, dahil mayroon silang isang siksik na balat.
Naturally, may problemang itanim ang isang malaking puno sa mga kondisyon sa silid, samakatuwid, ginagamit ang kilalang diskarteng bonsai, literal na isinalin ito mula sa Hapon bilang "isang puno sa isang tray", at nangangahulugang ang posibilidad na malinang ang isang eksaktong kopya ng isang totoong puno, dwarf lamang o maliit na sukat ang laki. Ang mga prutas ay aktibong ginagamit sa pagluluto, katutubong gamot at karpinterya, at hindi lamang.
Agrotechnics para sa lumalaking sampalok sa bahay
- Pag-iilaw at lugar ng paglaki. Ang halaman ay napaka mapagmahal at kinakailangan na maglagay ng palayok kasama nito sa windowsills ng windows na may southern, southern or southern orientation. Sa kaso ng kakulangan ng sikat ng araw, ang petsa ng India ay bumagal sa paglaki, ang mga dahon nito ay nagiging mas maliit at maaaring hindi lumitaw, ang mga sanga ay umaabot, at pagkatapos ang halaman ay nagkasakit. Kailangan mo ring tandaan na pana-panahon na paikutin ang tamarind pot sa paligid ng axis nito ng 1/3 upang ang korona ay bubuo nang simetriko. Gayunpaman, hindi inirerekumenda na iwanan ito sa araw ng mahabang panahon, lalo na sa tanghali.
- Temperatura ng nilalaman ng Dakar. Naturally, bilang isang residente ng mga teritoryo ng tropikal, ang tamarind ay madaling tolerate ng mataas na temperatura, ngunit mas mahusay na panatilihin ang mga ito sa loob ng 23-25 degree. Sa pagdating ng taglagas, maaari mong babaan ang temperatura sa silid, dahil ang isang cool na wintering ay kapaki-pakinabang para sa kakaibang ito, ngunit mahalaga na ang pagbasa ng thermometer ay hindi mahuhulog sa ibaba 10 degree. Kapag nagpapalabas, ang tamarind ay dapat protektahan mula sa mga draft.
- Ang kahalumigmigan ng nilalaman. Hindi katanggap-tanggap ang tuyong hangin kapag lumalaki ang mga petsa ng India. Kinakailangan na ang mga tagapagpahiwatig nito ay hindi mahuhulog sa ibaba 60%. Kapag nililinang ang halaman na ito, madaragdagan mo ang kahalumigmigan sa pamamagitan ng lahat ng magagamit na mga pamamaraan at pamamaraan. Ito ay pana-panahong pagsabog ng mga dahon mula sa isang fine-dispersion spray gun at paggamit ng mga mechanical air humidifiers, pati na rin ang pag-install ng palayok sa isang tray na may pinalawak na luad at tubig.
- Pagtutubig ng sampalok. Ang lupa sa palayok ay dapat na patuloy na basa-basa, ngunit hindi nalagyan ng tubig. Isinasagawa ang pagtutubig ng malambot at laging maligamgam na tubig. Hindi katanggap-tanggap din ang pagpapatayo - papatayin nito ang halaman. Sa tag-init, ang petsa ng India ay natubigan tuwing 3 araw, ang lupa ay dapat na matuyo lamang nang bahagya sa pagitan ng mga humidification. Sa taglamig, nabawasan ang pagtutubig.
- Mga pataba para sa mga exotics na ito ay ipinakilala mula sa simula ng lumalagong panahon hanggang sa mga buwan ng taglagas. Magagawa ang anumang paghahanda ng likidong panloob na halaman sa loob. Mahusay din ang reaksyon ng Tamarind sa mga organiko (halimbawa, mga solusyon ng mullein). Ang regularidad ng pagpapabunga tuwing 2-3 linggo. Sa taglamig, humihinto sila.
- Ang paglipat at pagpili ng substrate. Tulad ng maraming mga halaman, ang transplanting tamarind ay dapat na isagawa sa tagsibol, bago magsimula ang pag-aktibo ng lumalagong panahon. Sa bagong palayok, ang mga butas ay ibinibigay sa ilalim upang walang stagnation ng kahalumigmigan at isang layer ng 2-3 cm ng materyal na paagusan ay ibinuhos din. Upang baguhin ang lupa, ang isang substrate ay napili na may isang kaasiman sa loob ng saklaw ng PH na 5, 5-6, 5 (iyon ay, dapat na walang kinikilingan). Gayundin, ang lupa ay handa na masustansiya na may mahusay na kaluwagan at kondaktibiti ng kahalumigmigan at hangin. Ang isang maliit na buhangin na butil na butil ay karaniwang nahahalo dito. Ang paghahalo ng lupa ay maaaring ihanda nang nakapag-iisa sa pamamagitan ng paghahalo ng lupa ng greenhouse, peat substrate, bulok na pataba, buhangin o perlite (sa pantay na mga bahagi).
Mga tip sa pag-aanak para sa mga petsa ng India
Posibleng makakuha ng isang bagong puno ng "Petsa ng India" sa pamamagitan ng pagtatanim ng materyal na binhi, na hindi mawawala ang pagtubo nito sa napakatagal na panahon. Mayroong impormasyon na ang mga binhi na kinuha sa prutas ay sumibol pagkatapos ng 8 taon na pag-iimbak.
Ang stratification (pagpapanatili ng isang tiyak na oras sa mababang temperatura) ay hindi kinakailangan dito, ngunit posible ang scarification (seed incision), dahil ang balat ng binhi ay medyo siksik. Upang gawin ito, kinakailangan upang kuskusin ito sa lahat ng panig ng papel na de liha bago itanim. Pagkatapos ang binhi ay nakatanim sa isang lalagyan na may isang basa-basa na pinaghalong pit-buhangin (maaari mong ihalo ang pit na may perlite). Inirerekumenda na pindutin lamang ang binhi sa ibabaw ng lupa at gaanong iwiwisik ito ng isang substrate. Ang lalagyan ay kailangang takpan ng isang piraso ng baso o balot sa isang plastic bag - ito ay upang lumikha ng isang mini-greenhouse. Pagkatapos ang lalagyan ay inilalagay sa isang mainit na lugar na may kalat na pag-iilaw. Ang temperatura para sa pagtubo ay pinananatili sa 22-25 degree.
Ang bentilasyon ay dapat na isagawa araw-araw at, kung kinakailangan, magbasa-basa sa lupa mula sa isang bote ng spray. Pagkatapos ng 2-4 na linggo, makikita ang mga unang shoot. Sa sandaling ang isang pares ng mga totoong dahon ay nabuo sa batang sampalok, ang unang transplant ay isinasagawa sa isa pang palayok na may totoong angkop na lupa para sa karagdagang paglilinang. Maaari ka ring kumuha ng isang simpleng unibersal na substrate at ihalo ito sa isang pantay na halaga ng buhangin sa ilog. Maraming mga butas ang ginawa sa ilalim ng palayok upang walang stagnation ng kahalumigmigan at isang layer ng kanal ang inilalagay sa ilalim. Mas mahusay na magtanim ng isang halaman sa bawat lalagyan, kaya mas madaling alagaan ito. Sa pamamagitan ng paglikha ng mga kondisyon sa greenhouse.
Matapos ang paglipat na ito, ang mga batang shoot ay natatakpan din ng isang basong garapon o plastik na pambalot (maaari kang kumuha ng isang putol na bote ng plastik). Ito ay mahalaga muli upang magsagawa ng regular na bentilasyon at pamamasa ng lupa. Kapag lumakas ang sampalok, pagkatapos ay nagsisimula silang unti-unting sanayin siya sa himpapawid sa silid at higit na pag-iilaw, inaalis ang pelikula.
Sa pagdating ng mga buwan ng tagsibol. Maaari mong subukang palaganapin ang sampalok gamit ang mga layer ng hangin at mga pinagputulan ng tangkay, ngunit sa parehong oras, ang mga tagapagpahiwatig ng init ay dapat na mapanatili sa saklaw na 28-32 degree.
Pinagkakahirapan na lumalagong prutas
Ang petsa ng India ay bihirang may sakit, ngunit kung ang lumalaking kondisyon ay nilabag, maaari itong maapektuhan ng scale insekto, thrips, whitefly, mealybug o spider mite. Ang mga peste na ito ay inilalantad ang kanilang sarili bilang pagbuo ng isang matamis na pamumulaklak sa mga dahon (span), tulad ng mga koton na bukol sa likod ng mga dahon o sa internode, mga brown na plake sa likod ng dahon, mga maputi-puti na tuldok at langaw o isang manipis na cobweb. Sa kasong ito, ang mga dahon na bahagi mismo ay nagsisimulang maging dilaw, nagpapapangit at lumilipad, pinipigilan ang paglaki ng halaman. Upang labanan, kinakailangan upang magsagawa ng paggamot sa mga insecticide (halimbawa, Karbofos o Aktara).
Kung pinapayagan mo ang madalas na pagbagsak ng tubig sa lupa, kung gayon maaari itong humantong sa pinsala ng mga fungal disease, kung saan nabubulok ang root system. Upang malutas ang problema, kinakailangan upang magsagawa ng paggamot sa mga fungicides.
Ang mga sumusunod na kaguluhan na nauugnay sa paglabag sa mga diskarteng pang-agrikultura ay nagaganap din:
- kung may stagnation ng tubig, at walang mataas na kalidad na paagusan sa palayok, pagkatapos ay maaaring magsimula ang pagkabulok ng root system;
- ang mga ugat ay maaapektuhan din kapag natubigan ng malamig na tubig o mababang temperatura ng tag-init;
- kapag ang pagkatuyo ng hangin ay tumataas, at walang sapat na pagtutubig, kung gayon ang tamarind ay nagsisimula ng isang napakalaking paglabas ng mga dahon nito;
- na may kakulangan sa nutrisyon o sikat ng araw, ang mga sanga ng puno ay nagsisimulang lumubog, at humihinto ang paglago;
- ang pagpapabagal sa pag-unlad ay sinusunod na may pagbawas sa temperatura ng nilalaman.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa sampalok
Naturally, ang tamarind pulp ay aktibong ginagamit hindi lamang sa mga matamis, kundi pati na rin isang pampalasa sa pagluluto ng Asyano, pati na rin sa pagluluto sa mga lupain ng Latin America. Sa matandang babae ng Great Britain, kaugalian na lutuin ang pinakatanyag na sarsa ng Worcester, na kinabibilangan ng mga prutas sa petsa ng India, pati na rin ang paboritong prutas na sarsa ng HP (na ginawa ng mga Bahay ng Parlyamento) at hinahain kasama ng mga pinggan ng karne.
Ang pulp, kung ang mga prutas ay hindi pa hinog at berde ang kulay, ay may isang maasim na lasa at ginagamit para sa pagluluto ng maanghang na pinggan. Kung kukuha tayo, halimbawa, India, kung gayon may mga pambansang pinggan na Kuzambu o Sambar (lentil na pagkain) ay ginawa mula sa mga bunga ng sampalok. Pati na rin isang tanyag sa Tamil Nadu (isang estado sa timog India) na likidong ulam na tinatawag na pulikuzambu, ang sapal ay ginagamit sa paghahanda ng puliyodaray na bigas at iba't ibang tradisyunal na pampalasa ng India, na itinakda ang lasa ng pangunahing ulam - chutney. Sa mga pamilihan sa Asya, mahahanap mo ang pulp ng "Java Asam" sa iba't ibang mga form: pinatuyo, inasnan, nilagyan ng kendi o kahit na nagyelo. Sa Mexico, kaugalian na gumawa ng mga Matamis gamit ang mga Indian date. Nakatikim sila ng parehong pagkakasubsob at kaasiman nang sabay, tinawag silang "polparindo". At sa lutuing Thai, ang kinatawan ng mga legume ay hindi pinapansin. Doon naghahanda sila ng isang tradisyunal na ulam mula rito - "pad thai" (na may manok, baboy o hipon, noodles ng bigas at gulay), na matatagpuan sa bawat hakbang, ngunit saanman ito ay ginawa nang iba. Gayundin ang mga sarsa, na nagsasama ng sampalok ng sampalok, ay hinahain ng tupa.
Nakatutuwa na kung kinakailangan upang linisin ang alahas na tanso, na inilalagay sa mga templo sa teritoryo ng mga bansang Asyano, mula sa lahat ng uri ng mga oxide, fats o cobwebs, kung gayon ang pulp ng sampalok ay aktibong ginagamit.
Dahil ang kahoy ng petsa ng India ay may napakataas na density at lakas, ginagamit ito sa industriya ng muwebles, na gumagawa ng mga pantakip sa sahig at panloob na mga item. Ang paggawa ng mga tungkod mula sa nababaluktot na mga sanga ng punong ito ay hindi rin nakalimutan!
Sa mga estado ng India, kaugalian na magtanim ng sampalok sa mga kalsada upang ang kanilang bilog at malabay na mga korona ay lumikha ng magandang lilim. Ang mga ito ay tahanan ng mga kawan ng mga lokal na unggoy na gustong mag-piyesta sa mga hinog na prutas ng mga Indian date.
Dahil ang mga bunga ng halaman na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga organikong acid, asukal, kung saan ang mga proporsyon ng fructose at glucose ay pantay (invert) at pectin na mga sangkap, kaugalian na gamitin ang mga ito sa katutubong gamot. Gayundin, hindi lamang ang mga prutas, kundi pati na rin ang paghahagis, at ang bark ay angkop para sa paggawa ng mga remedyo na nalalapat para sa iba't ibang mga sakit ng mga katutubong manggagamot. Sa Ayurveda, kapag ang pagkuha ng sampalok, vata at kapha ay nagsisimulang bumawas, at ang pitta sa oras na ito ay may posibilidad na tumaas, kaya natural na ang gawain ay isinasagawa upang "paalisin ang mga hangin" at isang nakakaramdam na epekto, mayroong isang umiinit na enerhiya. Tratuhin sila ng mga problemang nauugnay sa pagkagambala ng gastrointestinal tract.
At sa mga lupain ng Cuba, sa lugar kung saan inilatag ang pundasyon ng lungsod ng Santa Clara, nakatanim ang isang puno ng sampalok at mula noon ay isang simbolo ng lungsod, ang mga balangkas nito ay ipinapakita sa amerikana. Nakakausisa na sa Mexico, sa lokal na slang ng mga traffic control, dahil sa kulay ng form, na kahawig ng kulay ng prutas ng Indian date, tinatawag silang tamarind.
Dagdag pa tungkol sa sampalok sa video na ito:
