Mga tampok ng pagpili ng mga produkto at paghahanda ng hapunan sa gabi. TOP-7 pinakamahusay na mga recipe para sa isang mabilis na hapunan sa oven, mabagal na kusinilya, steamed, kawali, isda, manok, tinadtad na karne at gulay. Mga resipe ng video.
Ang isang mabilis na hapunan ay, sa isang banda, anumang ulam na tumatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras upang magluto, at sa kabilang banda, pagkain na mabubusog ka at matiyak ang isang matahimik at malusog na pagtulog. Upang mapili ang tamang resipe, kailangan mong isaalang-alang hindi lamang ang mga sangkap na ginamit, kundi pati na rin ang teknolohiya sa pagluluto. Para sa hapunan, mas mahusay na mag-steam, pakuluan, maghurno o kumain ng hilaw. At mula sa mga produkto, bigyan ang kagustuhan sa mga payat na isda, manok, gulay at fermented na mga produkto ng gatas na nagpapadali sa proseso ng pantunaw habang natutulog. Susunod, pag-aaralan namin ang mga pangunahing prinsipyo ng pagpili ng pagkain at paghahanda ng isang mabilis na homemade dinner, pati na rin isaalang-alang ang pinakatanyag na mga recipe na makakatulong sa iyo na pakainin ang buong pamilya.
Mga tampok ng pagluluto ng isang mabilis na hapunan
Ang hapunan ay isang espesyal na pagkain kung saan ang buong pamilya ay nagtitipon sa paligid ng mesa at ibinabahagi ang kanilang mga karanasan at karanasan sa maghapon. Ang kahalagahan ng kaganapang ito ay hindi nangangahulugang kailangan mong gumastos ng maraming oras sa paghahanda ng pagkain. Bukod dito, ang mga modernong kababaihan, na nagbibigay para sa isang pamilya sa pantay na batayan sa mga kalalakihan, ay maaaring hindi magkaroon nito.
Upang maghanda ng isang mabilis na hapunan para sa buong pamilya, mayroong 3 pangunahing mga patakaran na dapat tandaan:
- Dapat ay mababa ito sa calories … Tapos na ang araw ng pagtatrabaho, ang iyong katawan ay hindi na mag-aaksaya ng enerhiya at aktibong gagana. Hindi niya kailangan ng sobrang kalori, kaya't dapat mababa ang taba ng mga produkto, at ang proseso ng pagluluto ay dapat na limitado sa kumukulo, paglaga at pagluluto sa hurno. Mas mahusay na ibukod ang mga pagkaing pinirito para sa hapunan.
- Dapat itong binubuo ng mga protina at kumplikadong mga karbohidrat … Ang nasabing isang komposisyon sa mga produkto ay nagsisiguro ng isang normal na proseso ng panunaw at pinipigilan ang akumulasyon ng labis na pounds sa iyong baywang. Para sa mga produktong karne, bigyan ang kagustuhan sa mga fillet ng manok at pabo. Pumili ng mababa ang taba na isda, pati na rin ang pagkaing-dagat na mayaman sa mga polyunsaturated acid. Ang mga gulay na salad o nilagang gulay ay isang mahusay na karagdagan sa inihurnong manok o isda. Para sa hapunan, maaari ka ring gumawa ng isang light cream na sopas o katas na sopas. Ang mga nasabing pinggan ay mabilis na pinupuno at madaling matunaw.
- Dapat ay napakabilis niyang paghanda.… May napakakaunting oras na natitira pagkatapos ng trabaho na hindi mo nais na gugulin na nakatayo sa kalan. Bilang karagdagan, para sa normal na malusog na pagtulog, kailangan mong kumain ng kahit 3 oras bago mo balak matulog. Upang simulan ang mga paghahanda para sa pahinga sa gabi ng 10 pm, kailangan mong maghapunan sa maximum na 19.00.
TOP 7 mabilis na mga recipe ng hapunan
Ang isang mabilis na resipe ng hapunan sa kamay ay dapat na nasa lutong libro ng modernong kababaihan. Ang matinding ritmo ng buhay, lalo na sa mga araw ng trabaho, ay hindi nagbibigay sa amin ng pagkakataong gumugol ng maraming oras sa pagluluto. Ngunit upang masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at malusog na pagkain, maaari mong makabisado ang pangunahing mga prinsipyo ng paggawa ng isang mabilis at simpleng hapunan, at kalaunan ay makakakuha ka ng iyong sariling mga pinggan sa lagda para sa isang hapunan.
Rass casserole na may karne
Ang mabilis na hapunan na ito ay inihanda mula sa tinadtad na karne, maaari kang kumuha ng anumang, ngunit para sa isang hapunan sa gabi, ang isang magaan na manok o pabo ay mas angkop. Magugugol ng mas maraming oras kung iikot mo ang karne sa isang gilingan ng karne, samakatuwid, upang mapabilis ang proseso ng pagluluto, mas mahusay na bumili ng handa nang giling na karne sa tindahan. Ang resipe na ito para sa isang mabilis na pagkain para sa hapunan ay lalong angkop para sa mga may stock ng sinigang na bigas mula sa agahan. Madaling maghanda, mabilis na kainin.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 600 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Kanin - 1 kutsara.
- Minced meat - 400 g
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Matigas na keso - 100 g
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Mga pampalasa sa panlasa
- Langis ng halaman para sa pagprito, grasa - 30-40 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng rice casserole na may karne:
- Kung wala kang nakahanda na sinigang na bigas, isang mabilis na hapunan ay lutuin hindi para sa 30, ngunit sa loob ng 45 minuto. Una, banlawan ang bigas, ibuhos ang 2 kutsara. tubig at lutuin ng 15 minuto hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.
- Balatan ang sibuyas, tumaga nang makinis.
- Fry ang tinadtad na karne na may mga sibuyas sa langis ng halaman, asin at paminta.
- Paghimok ng mga hilaw na itlog sa bigas, masahin itong mabuti.
- Pahiran ang langis ng amag, ilagay ang kalahati ng sinigang na bigas sa ilalim, pagkatapos ay gumawa ng isang layer ng karne, ilagay ang natitirang bigas sa itaas.
- Maghurno sa 190 ° C sa loob ng 20 minuto.
- Budburan ang gadgad na keso sa kaserol 10 minuto bago lutuin at ibalik sa oven upang maghurno.
Ang mabilis na hapunan ng mga simpleng sangkap ay maaaring mapabuti nang kaunti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gadgad na mga karot o anumang iba pang mga gulay sa tinadtad na karne sa panahon ng pagprito. Upang gawing mas malambot ang layer ng bigas, maaari kang magmaneho ng hindi 2, ngunit 3 itlog dito at ibuhos ng isang maliit na cream.
Kung nais mong gumawa ng isang mabilis at masarap na hapunan na maganda rin, ihatid ito sa mga bahagi, dekorasyon ng bawat plato na may mga damo at anumang sarsa.
Chicken "Caprese"
Ang sikat na Italyano na Caprese salad ay gawa sa mozzarella cheese, mga kamatis at basil, ang mabilis na recipe ng manok para sa hapunan ay gumagamit ng parehong mga sangkap, ngunit ang ulam ay mas kasiya-siya salamat sa inatsara na dibdib ng manok. 30 minuto lamang, at isang mabilis na nakabubusog na hapunan para sa 2 tao ay nasa iyong mesa.
Mga sangkap:
- Langis ng oliba - 1 kutsara
- Fillet ng manok - 450 g
- Asin, itim na paminta - tikman
- Balsamic na suka - 1/4 tsp
- Bawang - 2 sibuyas
- Mga kamatis ng cherry - 450 g
- Mga sariwang dahon ng basil - 2 tablespoons
- Mozzarella - 4 na hiwa
Pagluto ng Caprese Chicken Hakbang sa Hakbang:
- Pag-init ng langis sa isang malalim na kawali sa isang medium burner.
- Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso, asin at paminta, iprito sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang plato.
- Ibuhos ang balsamic suka at durog na bawang sa langis na natitira sa kawali. Lutuin ang lahat nang 1 minuto.
- Idagdag ang mga kamatis, gupitin sa kalahati, sa bawang. Asin ang lahat upang tikman at kumulo sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto.
- Magdagdag ng basil sa kawali.
- Ilagay ang manok kasama ang mga kamatis. Paghaluin ang lahat.
- Maglagay ng 4 na hiwa ng mozzarella sa tuktok ng manok, takpan ang lahat ng takip upang matunaw ang keso.
Sa kabila ng katotohanang ang isang mabilis na hapunan ay inihanda sa isang kawali, ang hanay ng mga produktong ginamit dito ay ginagawang mababa ang caloriya at kapaki-pakinabang para sa digestive tract.
Turkey sa isang mabagal na kusinilya
Ito ay isang mabilis, masarap, mabilis na hapunan na pinagsasama ang makatas, malambing na karne ng pabo na may mga pakinabang ng gulay. Ang ulam ay inihanda sa isang multicooker, kaya't ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto ay napanatili rito.
Mga sangkap:
- Turkey fillet o hita - 300 g
- Cream (20-25%) - 120 ML
- Mga sibuyas - 80 g
- Mga karot - 80 g
- Champignons - 50 g
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Asin, pampalasa, pinatuyong halaman - upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pabo sa isang mabagal na kusinilya:
- Hugasan nang mabuti ang fillet, gupitin ito sa mga bahagi. Kung gumagamit ng mga hita, alisin ang mga buto sa kanila.
- Ibuhos ang langis ng halaman sa mangkok ng multicooker, ilagay ang mga piraso ng karne sa ibabaw nito.
- Hugasan ang mga kabute, gupitin, at idagdag sa karne.
- Peel the onion, chop finely, idagdag sa pabo.
- Peel ang mga karot, rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran, idagdag sa karne, asin at paminta ang lahat, magdagdag ng pampalasa, takpan ang lahat.
- Para sa isang mabilis, masaganang hapunan, piliin ang programang Frying o Baking. Dapat itakda ang timer sa 10 minuto.
- Kapag tumunog ang timer, ibuhos ang cream sa multicooker, ihalo ang lahat, isara ang takip at pindutin ang "Stew". Itakda ang timer sa loob ng 30 minuto.
Ang masarap na mabilis na pagkain na ito ay napupunta sa mga salad ng gulay at isang sariwang halo ng gulay.
Mainit na salad ng manok
Kung hindi mo alam kung paano gumawa ng mabilis na hapunan, pumunta para sa isang meat salad. Sa isang banda, naglalaman ito ng karne, mabubusog nito ang katawan, sa kabilang banda, may mga gulay na lubos na magpapadali sa pantunaw ng pagkain. Ang isang mainit na salad ng manok ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis, magaan na pagkain.
Mga sangkap:
- Lettuce tikman
- Mga kamatis - 3-4 mga PC.
- Pipino - 1-2 mga PC.
- Matigas na keso - 60 g
- Fillet ng manok - 200 g
- Langis ng oliba - 2 tablespoons
- Honey - 2 tablespoons
- Lemon juice - 2 tbsp. l.
- Panimpla sa panlasa
- Asin sa panlasa
- Mga binhi na peeled - tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng maligamgam na salad ng manok:
- Hugasan ang salad, tuyo, tumaga nang makinis.
- Hugasan ang mga gulay, gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, gupitin ang mga pipino sa isang kalahating bilog.
- Hugasan ang fillet ng manok, blot ng isang tuyong napkin, gupitin sa medium-size na mga piraso. Asin at paminta ang karne, ihaw sa magkabilang panig.
- Gupitin ang keso sa mga hiwa. Maaari itong magawa sa isang espesyal na kutsilyo.
- Maglagay ng mga gulay sa isang paghahatid ng pinggan, na may mga piraso ng manok sa itaas.
- Maglagay ng ilang mga hiwa ng keso sa tuktok ng manok.
- Ibuhos ang honey sa isang hiwalay na mangkok. Kung mahirap, i-microwave ito.
- Magdagdag ng langis ng oliba sa pulot, pisilin ang lemon juice, magdagdag ng asin, pampalasa sa panlasa, ihalo ang lahat.
- Ibuhos ang dressing sa tapos na ulam.
Ang isang mabilis na salad para sa hapunan ng maligamgam na manok na may mga gulay ay magiging mas masarap at mas orihinal kung iwiwisik ng mga peeled na binhi ng mirasol o mga linga sa itaas.
Dorado na may gulay
Ang mga isda at gulay ang pangunahing sangkap ng isang mabilis na pagkain para sa hapunan. Inihurnong dorado kasama ang mga bell peppers, zucchini at kamatis para sa 4 na tao na nagluluto sa loob lamang ng 30 minuto.
Mga sangkap:
- Dorado - 4 na bangkay
- Bawang - 1 sibuyas
- Dill - 2 mga bungkos
- Lemon - 1 pc.
- Langis ng oliba - 4 na kutsara
- Dilaw na paminta - 2 mga PC.
- Maliit na zucchini - 1 pc.
- Mga kamatis ng cherry - 10 mga PC.
- Asin, lupa puting paminta - tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng dorado na may mga gulay:
- Hugasan ang isda, alisan ng balat, tuyo na rin, blot ng mga tuwalya ng papel. Kuskusin ang bawat isda ng asin at ground white pepper.
- Hugasan ang dill, tuyo ito, gupitin. Peel ang bawang, pisilin sa pamamagitan ng isang pindutin. Ibuhos ang kumukulong tubig sa limon upang matanggal ang kapaitan, gupitin ito sa kalahati at pisilin ang katas sa bawat kalahati. Paghaluin ang dill, bawang, magdagdag ng lemon juice at 2 tbsp. langis ng oliba. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
- Lubricate ang bawat bangkay ng isda sa loob at labas ng nagresultang pag-atsara.
- Ang isang mabilis na hapunan ay inihahanda sa oven, samakatuwid, upang ang isda ay hindi masunog sa isang baking sheet, ngunit lutong mabuti, ilagay ito sa foil ng pagkain.
- Hugasan ang paminta, gupitin sa kalahati, alisin ang mga binhi, gupitin ang sapal sa mga piraso. Hugasan ang zucchini, gupitin sa mga kalahating bilog. Hugasan ang mga kamatis ng cherry, gupitin sa kalahati.
- Pantay-pantay ang mga lutong gulay sa palara malapit sa isda, iwisik ang mga ito sa natitirang langis ng oliba, gaanong asin.
- Maghurno para sa 10-15 minuto sa 180 ° C.
Upang mabisang maghatid ng mabilis na hapunan nang magmadali, maghanda ng litsugas at ilang mga sprig ng arugula, ayusin ang mga ito sa mga plato, at dahan-dahang ilagay ang isang pampagana ng isda na may isang bahagi ng mga inihurnong gulay sa bawat plato.
Piniritong bigas na may gulay
Ito ay isang mabilis na hapunan na may simpleng mga sangkap at gagana sa halos anumang gulay na mayroon ka sa iyong ref. Oo, at ang sinigang na bigas ay maaaring mapalitan ng naiwan mula sa agahan. Kung mayroon ka nang nakahanda na pinakuluang bigas, pagkatapos ay tatagal ng hindi hihigit sa 20 minuto upang maghanda ng hapunan.
Mga sangkap:
- Pinakuluang bigas - 200 g
- Malaking paminta ng kampanilya - 2 mga PC.
- Katamtamang sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Zucchini - 100 g
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Soy sauce - 1 kutsara
- Asin, paminta - tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong bigas na may gulay:
- Peel ang sibuyas, gupitin sa mga cube. Hugasan ang mga paminta, karot at zucchini, tuyo, alisin ang mga binhi mula sa mga paminta. Gupitin ang lahat ng gulay sa maliliit na piraso, ang mga karot ay maaaring gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
- Init ang langis ng mirasol sa isang kawali, idagdag ang lahat ng mga gulay, iprito ng 5-7 minuto sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos.
- Ilipat ang kawali sa medium burner, idagdag ang pinakuluang kanin sa mga gulay at idagdag ang toyo.
- Pagprito ng bigas na may mga gulay nang hindi hihigit sa 5 minuto. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Ilagay ang natapos na hapunan sa mga plato at palamutihan ng makinis na tinadtad na mga halaman.
Steamed cod fillet
Ipapakita sa iyo ng resipe na ito kung paano magluto ng mabilis na hapunan sa isang dobleng boiler, ngunit huwag panghinaan ng loob kung wala kang himala ng teknolohiya, dahil ang isda ay maaaring palaging lutong sa oven. Ang mga patatas na may brokuli ay inaalok bilang isang ulam para sa bakalaw, ngunit posible na kumuha ng isa pang hanay ng mga gulay ayon sa iyong panlasa.
Mga sangkap:
- Cet fillet - 800 g
- Mantikilya - 200 g
- Lemon - 1 pc.
- Mga sariwang maanghang na halaman - upang tikman
- Powder ng safron - 1 tsp
- Langis ng oliba upang tikman
- Asin, paminta - tikman
- Patatas - 500 g
- Broccoli - 500 g
Ang steaming cod fillet ay sunud-sunod:
- Grate ang fillet na may asin, paminta, magsipilyo ng langis ng oliba, hayaang mag-marinate ng 5 minuto.
- Ilagay ang mga inatsara na marino sa isang dobleng boiler at singaw ng 7 minuto. Ang gayong pagpapaandar ay maaaring nasa isang multicooker, ngunit kung wala ito, maaari kang pakuluan ang tubig sa isang kasirola, itali ang cheesecloth sa itaas at ilagay ang isda dito para sa steaming. Kung ang pagpipiliang ito ay hindi angkop alinman, balutin ang isda sa foil at ihurno ito sa oven sa 190 ° C.
- Hugasan ang mga maanghang na halaman, tuyo, tumaga nang maayos. Ang basil, tim, rosemary ay mahusay na kasama ang bakalaw. Matunaw ang mantikilya. Gupitin ang lemon sa kalahati, pisilin ang katas mula sa kalahati, at iwanan ang pangalawa upang palamutihan ang ulam.
- Ibuhos ang mantikilya sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ibuhos sa 1-2 kutsara. lemon juice at idagdag ang mga tinadtad na halaman. Pakuluan ang sarsa sa mababang init na may patuloy na pagpapakilos ng 3-5 minuto.
- Peel ang patatas, pakuluan sa inasnan na tubig. Hugasan, pakuluan, o singaw ng brokuli.
Ilagay ang natapos na bakalaw sa mga bahagi na plato, itaas na may mag-atas na sarsa ng lemon, iwisik ang safron at palamutihan ng mga lemon wedge. Ihain ang pinakuluang patatas at broccoli bilang isang ulam.
