Ang talong para sa taglamig ay isang orihinal at maanghang na uri ng paghahanda. Ang kanilang pag-canning ay nagiging nauugnay sa pagtatapos ng tag-init, kung maraming benta ang ibinebenta. Ang nasabing mga blangko ay masarap at malusog, saka, ang prosesong ito ay hindi kumplikado.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang home canning ay isang tanyag na paraan ng paghahanda ng pagkain para sa taglamig. At isa sa abot-kayang at simpleng mga recipe ay de-latang talong. Ang talong para sa taglamig ay isang tanyag na meryenda hindi lamang sa isang kamangha-manghang lasa, ngunit mayroon ding mahusay na mga benepisyo para sa katawan. Ang mga talong ay naglalaman ng maraming mahahalagang mineral, lalo na ang mga potasa asing-gamot, na pinapanatili ang kanilang mga katangian kapag napanatili. Kung nag-ani ka ng isang mahusay na pag-aani ng mga prutas na ito at hindi mo alam kung paano ihanda ang mga ito para sa taglamig, kung gayon makakatulong sa iyo ang resipe na ito. Ang lahat ng mga paghahanda para sa taglamig ay kamangha-manghang mula sa mga eggplants, ngunit ang mga eggplants sa adjika ay lalo na popular.
Kapag binibili ang gulay na ito para sa canning, laging bigyang-pansin na ang talong ay hinog na, hindi nabubulok ng isang madilim na kulay na lila. Para sa mga blangko, inirerekumenda na dalhin ito sa tamang hugis, nababanat na siksik na sapal, nang walang mga void at may isang maliit na pugad ng binhi. Ang mga binhi nito ay dapat na katamtaman ang laki at hindi partikular na maitim ang kulay. Bilang isang patakaran, ang mga eggplants ay kinakain sa 25-40 araw ng pagkahinog mula sa sandaling maitakda ang prutas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 49 kcal.
- Mga paghahatid - 2 lata na 0.5 l
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Talong - 3 mga PC.
- Matamis na pulang paminta - 4 na mga PC.
- Mga kamatis - 500 g
- Bawang - 1 ulo
- Mapait na paminta - 3 mga PC.
- Asukal - 1 kutsara
- Table suka - 3 tablespoons
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto ng de-latang talong para sa taglamig
1. Hugasan ang mga talong at gupitin sa singsing na 5-7 mm ang kapal. Kung ang mga prutas ay hinog, pagkatapos ay ang kapaitan ay dapat munang alisin mula sa kanila. Upang gawin ito, sila ay inasnan at iniwan sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay hugasan at tuyo.
2. Sa isang kawali sa langis ng halaman, iprito ang mga talong sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa panahon ng pagprito, sumisipsip sila ng maraming langis, na magpapadulas sa meryenda. Upang mabawasan ang nilalaman ng langis, kailangan mong gumamit ng isang non-stick pan o cast iron pan. Maaari ka ring maghurno ng mga hiwa ng talong sa oven o sa isang wire rack sa ibabaw ng apoy.
3. Ilagay ang mga pritong talong sa isang lalagyan.
4. Ngayon bumaba sa pagluluto ng adjika. Upang magawa ito, alisan ng balat ang matamis at mapait na paminta mula sa mga binhi na may mga partisyon at gupitin ito. Alisin ang husk mula sa bawang, at hatiin ang mga kamatis sa 2-4 na bahagi. I-load ang mga gulay sa isang food processor na may isang attachment ng chopper.
5. Gumiling gulay sa isang katas na pare-pareho. Kung wala kang isang food processor, i-mince ang mga ito. Ibuhos ang masa ng gulay sa isang malalim na lalagyan, kung saan magdagdag ng asukal, asin, langis ng halaman at suka. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
6. I-load ang ilan sa mga pritong eggplants sa adjika.
7. Pukawin ng maayos ang mga talong upang ganap silang natakpan ng gulay.
8. I-paste ang mga garapon ng salamin sa kumukulong singaw at punan ang mga ito sa tuktok ng mga eggplants, paglilipat ng adjika.
9. Isara ang lalagyan na may mga sterile lids, baligtarin ang likod na bahagi, balutin ng isang mainit na tuwalya at iwanan upang ganap na cool. Itabi ang de-latang pagkain sa temperatura ng kuwarto.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng isang masarap na eggplant salad. Pagpapanatili ng mga workpiece para sa taglamig.
