Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng paggawa ng isang masarap na dressing para sa okroshka sa bahay. Mga subtleties at lihim ng mga chef. Video recipe.
Ang Okroshka ay ang pinakatanyag na unang kurso sa tag-init. Ayon sa kaugalian, ang mga sangkap na hindi maaaring palitan ay ginagamit para dito: patatas, itlog, pinakuluang sausage, cucumber, herbs, at kung minsan ay labanos. Ngunit sa pagpuno ng gasolina, maaari mo, at kahit na kailangan mong mag-eksperimento. Upang pag-iba-ibahin ang iyong paboritong malamig na sopas ng tag-init, ginagamit ang iba't ibang mga pagpuno at sarsa. Nakasalalay sa mga kagustuhan at kagustuhan, ang okroshka ay ginawa gamit ang kefir, tinimplahan ito ng patis ng gatas, may nagmamahal sa okroshka na may kvass, ang ilan ay gumagamit ng mineral na tubig, marami ang mas gusto ang okroshka na may lemon juice o mayonesa. Ang bawat gasolinahan ay may sariling mga pakinabang at nuances. Upang gawin ang sopas na may isang maayos na lasa, mahalagang obserbahan ang mga proporsyon ng dressing, na dapat ay tungkol sa 1 / 5-1 / 6 ng buong likidong okroshka.
Samakatuwid, kung hindi mo alam kung ano ang pupunan at pag-iba-iba ng okroshka. Nais mong palayawin ang iyong mga panlasa, huwag saktan ang iyong tiyan, at huwag ubusin ang labis na calories. Pagkatapos sa artikulong ito iminungkahi ko ang isang pagkakaiba-iba ng isang masarap na dressing para sa okroshka sa bahay batay sa mayonesa, kulay-gatas, mustasa at lemon juice. Ang tradisyunal na okroshka ay isang ulam mula sa lutuing Ruso, na niluto ng kvass, ngunit ang ipinanukalang resipe para sa sarsa ay angkop para sa okroshka na may patis, tubig, sabaw, mineral na tubig. Ginamit pa ang pagbibihis upang palabnawin ang okroshka ng kefir o ayran. Ang lasa ng ulam ay magiging maanghang, masarap at nakakapresko. Magluto at mag-enjoy.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 329 kcal.
- Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 60 ML
- Oras ng pagluluto - 5 minuto
Mga sangkap:
- Sour cream - 50 ML
- Mustasa - 1 tsp
- Mayonesa - 2 tablespoons
- Lemon - 1 wedge
- Asin sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pagbibihis para sa okroshka mula sa mayonesa, sour cream at mustasa, recipe na may larawan:
1. Ilagay ang mustasa sa isang malalim na mangkok. Ayusin ang halaga depende sa lakas nito. Kung ito ay napaka maanghang, bawasan ang halaga, ayon sa pagkakabanggit, at kabaliktaran.
2. Pagkatapos ay idagdag ang mayonesa sa mangkok. Gumagamit ang resipe ng 72% fat mayonesa. Kung nais mo ng mas pagkain sa pagdidiyeta na may mas kaunting mga calory, gumamit ng sarsa ng mayonesa na 30% na taba.
3. Magdagdag ng 15% o 20% fat sour cream sa pagkain upang tikman.
4. Timplahan ang sarsa ng asin. Maaari ka ring magdagdag ng anumang pampalasa at tinadtad na halaman.
5. Hugasan ang lemon, tuyo ito, gupitin ang isang bilog na hiwa at pigain ang katas mula rito. Mag-ingat na hindi makakuha ng mga lemon pits sa dressing. Kung walang lemon, palitan ito ng citric acid. Ayusin ang halaga nito ayon sa gusto mo.
6. Pukawin ang lahat ng mga pagkain hanggang sa makinis at makinis. Ang nakahanda na pagbibihis para sa okroshka mula sa mayonesa, sour cream at mustasa ay maaaring magamit kaagad o maiimbak sa ref ng hanggang 5 araw. Dahil naglalaman ito ng isang preservative - lemon juice, ang sarsa ay mahusay na nakaimbak nang hindi nawawala ang lasa nito.
Gayundin, ang sarsa na ito ay angkop para sa pagbibihis ng mga gulay at karne ng salad sa halip na klasikong mayonesa.
