Paglalarawan ng dilat ng India. Caloric na nilalaman ng mga prutas at komposisyon ng kemikal. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman at pinsala kapag ginamit. Paano kinakain ang chulta at kung anong mga pinggan ang inihanda. Lumalagong mga tampok. Ang mga karbohidrat na nilalaman ng mga prutas ay naglalaman ng 34% na mga asukal.
Ang komposisyon ng mineral ng mga epal na elepante ay kinakatawan ng bakal, magnesiyo, posporus.
Ang chulta ay kinakain ng kasiyahan ng mga tao at hayop. Ang mga prutas sa iba't ibang antas ng pagkahinog ay may mga espesyal na katangian sa pagluluto.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang elepante na mansanas
Para sa mga layuning nakapagpapagaling, ginagamit ang lahat ng bahagi ng halaman - mga ugat, bark, dahon at prutas, parehong may edad at wala pa sa gulang.
Mga Pakinabang ng pagbabanto ng India:
- Ang pagkilos ng Antiioxidant, isinasama ang mga libreng radical na nagpapalipat-lipat sa daluyan ng dugo at bituka lumen.
- Mataas na aktibidad na antimicrobial ng katas at katas ng prutas, mga pagbubuhos ng mga dahon ng chalta.
- Pinapawi ang mga bituka ng bituka, tinatanggal ang utot, tumutulong upang maalis ang mga lumang lason, ay may sorbing effect.
- Pinapabilis ang pagbabagong-buhay ng balat, mayroong aktibidad na antifungal. Kapag inilapat sa labas, makakatulong ito upang mapupuksa ang balakubak, kapag kinuha nang pasalita - upang gawing normal ang bituka microflora.
- Sa kaso ng mga komplikasyon ng sipon, ginagamit ito upang palabnawin ang plema at pinahuhusay ang mga katangian ng expectorant. Ang kagustuhan sa paggawa ng decoctions ay ibinibigay sa mga hindi hinog na prutas, pinakuluang may asukal sa tungkod.
- Mayroon itong aktibidad na antiproliferative at antileukemia.
- Pinapatatag ang gawain ng pancreas, ginagawang normal ang antas ng asukal sa dugo.
- Mabilis na naibalik ang rate ng puso, tumutulong na mapanatili ang matatag na presyon ng dugo.
- Pinipigilan ang pag-unlad ng osteoporosis, pinapabagal ang pagkawala ng buto.
- Mayroong banayad na choleretic effect, pinapabilis ang pantunaw ng mga mataba na pagkain.
- Ginamit sa paggamot ng anemia. Ang binibigkas na epekto sa hematopoietic system ay ginagawang posible na isama ang mga hinog na prutas sa diyeta ng mga pasyente na nagdusa mula sa malaking pagkawala ng dugo. Inirerekumenda para sa mga kababaihan na may isang hindi regular na siklo ng panregla - na may matagal at mabibigat na pagdurugo.
- Tinatanggal nito ang mapait na lasa sa bibig at inaalis ang mabahong dulot ng kasikipan sa tiyan dahil sa mababang acidity.
- Ang mga hinog na prutas ay nagdaragdag ng tono ng katawan, na makakatulong upang maalis ang matinding pagkapagod at makabawi mula sa nakakapagod na stress.
- Ang mga decoction mula sa mga dahon ng bark ay humihinto sa pagtatae, organiko, sapilitan ng stress, at nakakahawa.
Naglalaman ang prutas ng isang mataas na halaga ng betulinic acid. Salamat sa sangkap na ito, ang mga prutas ay ginagamit upang mapawi ang pagkalasing sa mga nakakahawang sakit ng iba't ibang mga etiology, pagkalason sa mga singaw ng mabibigat na riles, mercury.
Ginagamit ng mga lokal ang pulp ng prutas para sa kagat ng tarantula at makamandag na gagamba. Para sa paggawa ng pinaghalong, isang pagbubuhos ng pulp ng mga hindi hinog na prutas at mga batang sariwang dahon ng halaman ang ginagamit.
Ang decoctions ng bark ay ginagamit bilang isang panlabas na lunas upang maalis ang mga sintomas ng arthritis, sciatica at gout. Ginamit bilang rubbing, compresses at lotion.
Contraindications at pinsala ng chulta
Tulad ng lahat ng mga prutas na tropikal, ang chulta ay madalas na sanhi ng mga manifestasyong alerdyi sa mga residente sa Europa na hindi sanay sa produktong ito. Ang paggamit ng pagbabanto ng pinsala sa India ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng kaasiman ng gastric juice, hypotension, na may matinding pagtatae.
Ang mapanganib na mga katangian ng mga prutas ay dahil sa maleic acid. Ang isang maliit na halaga ay hindi nakakapinsala at nakapag-iisa na naipalabas ng katawan, lalo na't ang pulp ng chalta ay naglalaman ng pangunahing neutralizer - betulinic acid.
Kung ang puno ay lumago sa isang mapanganib na lugar sa ekolohiya o ang mga hindi hinog na prutas ay hindi sapat na naproseso, ang balanse ng mga sangkap na ito ay nabalisa, at pagkatapos ang pagpapakilala sa diyeta ay maaaring magtapos sa pagkabigo.
Paano kinakain ang isang epal na elepante?
Nakakain ang Chulta kahit hindi sapat ang hinog. Ang katas ng gayong mga prutas ay idinagdag sa mga marinade, atsara, iba't ibang maasim na sarsa.
Ang mga lokal ay kumakain ng pagbabanto ng Indian tulad ng mga Europeo na dalandan o grapefruits. Ang pinakamahusay na karagdagan sa gamot na pampalakas sa agahan ay hinog na fruit juice o pinalamig na pulp puree na may honey.
Ginamit ang mga hinog na prutas upang makagawa ng jelly, marmalade, iba't ibang mga softdrink, at ang mga dahon ay idinagdag sa mga salad.
Mga resipe ng chulta
Ang mga gamit sa pagluluto ay sapat na malawak. Ipinakilala ito bilang isang sangkap sa mga panghimagas, meryenda at maiinit na pinggan. Kapag pumipili ng isang prutas, dapat mong tiyakin na ang alisan ng balat ay matatag, na walang mga palatandaan ng nabubulok at pagtakpan. Kung ang balat ay makintab, nangangahulugan ito na upang mapahaba ang buhay ng istante, ang chulta ay ginagamot ng mga kemikal, at hindi inirerekumenda na gamutin ang iyong sarili sa hilaw na pulp. Ang mas malaki at mas mabango ng prutas, mas hinog ito.
Masarap na Mga Masarap na Recipe ng India:
- Sarsa para sa karne at isda … Pinong tumaga ang sibuyas na ulo, pisilin ang 2-3 mga sibuyas ng bawang. Pagprito sa isang kawali hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng harina, 1 kutsarita, pukawin hanggang sa ang halo ay ganap na magkakauri. Ang mga hindi hinog na prutas ng chalta, 2 piraso, ay hadhad, inilatag sa isang kawali, ang lemon juice ay kinatas doon - mula sa kalahati ng isang malaking citrus, isang baso ng sabaw ng manok at 3 kutsarang langis ng oliba ang ibinuhos. Stew para sa 5 minuto sa isang kawali, patuloy na pagpapakilos ng pinaghalong, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarita ng kari. Alisin mula sa init kapag ang likido ay 1/3 na singaw.
- Matamis at maasim na chutney sauce … Ang sarsa ay multicomponent, samakatuwid, kung ikaw ay madaling kapitan ng reaksiyong alerdyi, hindi mo ito dapat subukan. Naglalaman ang ulam: hindi hinog na pagbabanto - 1 piraso, mga sibuyas - 1 piraso, lemon - kalahati, sili - kalahating pod, bawang - 3 prongs, asukal - 2 kutsarang kutsarita, isang kutsarita ng gadgad na nutmeg, turmeric, ground luya, mustasa na binhi. Inasnan upang tikman. Express na pagpipilian - ang mga sangkap ay halo-halong magkasama. Ngunit mayroon ding pangalawang pagpipilian, isang mas kumplikado - ang sarsa na ito ay hinahain sa mga restawran ng India. Ang pulp ng prutas ay pinuputol sa maliliit na cube at ibinuhos ng lemon juice. Ibuhos ang asukal at pakuluan sa mababang init. Magluto ng 20 minuto. Hiwalay sa isang kawali, sa mantikilya, magprito ng mga sibuyas, bawang, gadgad na luya na ugat, sili. Ikalat ang nilagang prutas na katas, idagdag ang lahat ng mga pampalasa - turmerik, buto ng mustasa, nutmeg. Maaari kang magdagdag ng asin at isang maliit na paminta. Palamig sa temperatura ng kuwarto at palamigin. Maaari mo itong ihatid pagkatapos lamang ng isang araw, kung ito ay isinalin.
- Halaya … Chulta, 2 piraso (200 g), gupitin sa mga cube, pagkatapos alisin ang mga binhi, ilagay sa isang kasirola, ibuhos isang basong tubig, magdagdag ng 2 kutsarang granulated na asukal, isang isang-kapat na kutsarita ng sitriko acid. Kung mayroong isang limon, pagkatapos ay 3-4 tablespoons ng juice ang ibinuhos sa halip na acid. Ibuhos ang isang kutsarang gulaman na may kaunting tubig, hayaan itong magluto. At sa oras na ito, ang pulp ay napapatay. Pagkatapos ng 10 minuto, ang syrup na may chulta ay tinanggal mula sa init, ang gelatin ay ibinuhos dito, hinalo at lahat ay ibinuhos sa mga hulma. Ilagay ito sa ref upang i-freeze ang lahat. Budburan ng asukal sa icing bago ihain.
- Exotic salad … Ang chulta ay pinutol sa mga cube at pinalamig. Hiwalay na ihalo sa isang ceramic o enamel na mangkok 1, 5 tasa ng diced jicama, isang baso ng papaya na may parehong hiwa, feta cheese - 2 tablespoons, mainit na pulang paminta at kalahati ng jalapeno pod. Ibuhos sa isang isang-kapat ng isang baso ng sariwang katas ng dayap, idagdag, kung kinakailangan, ihalo ang lahat. Ang isang bungkos ng cilantro ay tinadtad, at pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at agad na inihatid hanggang sa maiinit ang pulp ng pagbabanto ng India. Nawawala ang lasa ng mainit na salad. Maaari ring palamig ang gasolinahan.
- Jam … Ang 5-10 mga prutas ng chalta ay pinuputol, pinutol sa maliliit na cube at ibinuhos sa isang enamel pan. Tulog na may asukal - 1-1, 3 kg, ibuhos ang sariwang orange juice mula sa isang citrus, iwanan ang lalagyan ng 2-3 oras. Bago ka magsimulang magluto ng jam, magdagdag ng isang basong tubig sa kawali, magdagdag ng 2 kutsarang gadgad na luya na ugat, isang kutsarita ng banilya. Kapag lumapot ang timpla, magdagdag ng kalahating kutsarita ng ground cinnamon bago pa ito patayin. Patayin, payagan na palamig sa temperatura ng kuwarto, ilatag sa mga isterilisadong garapon.
- Makinis … Upang makagawa ng isang makinis, ang chalta pulp ay nagambala sa isang blender kasama ang iba pang mga tropikal na prutas, mas mabuti na may asim - kiwi, pinya, sapote, o anumang mga prutas ng sitrus. Kung ang timpla ay masyadong makapal, maghalo ng malamig na sparkling na tubig.
Upang mapanatili ang haba ng pagbabanto ng India, ang bawat prutas ay nakabalot sa pergamino at inilalagay sa isang plastic bag. Bago ilagay ito sa istante sa ref, ang mga butas ay kinakailangang butas sa bag upang ang chulta ay maaaring "huminga", kung hindi man ay mabilis na magsisimulang mabulok. Ang mekanikal na diin ay dapat na ibukod.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa pagluwang ng India
Sinimulang pag-aralan ni Carl Linnaeus ang halaman, ngunit ang kanyang kasamahan mula sa Oxford ay nagtapos sa trabaho, na inangkin ang botanical na pangalan ng apelyido niyang Dillenius.
Mas madalas na ang mga puno ay matatagpuan sa mga kapatagan ng baha ng mga tropikal na ilog: ang mga prutas ay nahuhulog sa tubig, pagkatapos ay hugasan sa pampang, kung saan lumalaki ang isang bagong halaman. Ngunit hindi lamang iyon ang paraan ng pagkalat ng mga mansanas ng elepante. Kung ang prutas na nahulog mula sa puno ay kinakain ng mga elepante, maaari nilang ilipat ang mga binhi ng maraming kilometro mula sa "katutubong puno".
Kung ang chulta ay hindi kinakain, hindi rin mawawala. Sa mainit na panahon, ang prutas ay dries up, ang makapal na peel basag, anay ay gumapang sa ilalim nito at kumain ng pulp. Ang lupa ay natangay sa mga pagkakamali, at pagkatapos ay tumubo ang mga binhi, na dumadaan pa sa kabibi. Sa tag-ulan, ang germination ay pinabilis - ang mga rots ng prutas, at ang mga buto ay mabilis na bumulwak mula sa kahalumigmigan.
Ang halaman ay ginagamit hindi lamang para sa mga layunin ng pagkain at panggamot. Malawakang ginagamit ang kahoy, na kinuha mula sa mga reservoir sa mga pampang ng halaman na lumaki. Pagkatapos ng 3 taon, nagiging napakalakas na ang mga kanyon ay minsang ginawa mula rito. Ngayon ito ang pangunahing materyal na gusali para sa mga log cabins ng mga bahay ng mga magsasaka.
Ang mga dahon ay tuyo at halo-halong buhangin. Ibinuhos ito sa mga kuwadra ng mga alagang hayop o ginamit bilang kapalit ng basura ng pusa. Ang aditive na ito ay pinoprotektahan ang mga hayop mula sa mga parasito sa balat. Gayundin, ang mga tuyong dahon ay ginagamit sa paggawa ng mga souvenir para sa buli ng garing o mga sungay ng baka.
Manood ng isang video tungkol sa pagluwang ng India:
Sa bahay, ang halaman ay nabuo bilang isang bush, ang taas nito ay hindi hihigit sa 1.5 m. Ang masaganang pagtutubig at sikat ng araw ay kinakailangang mga kondisyon para sa pagbubukas ng mga buds. Imposibleng makakuha ng pag-aani ng dilution ng India sa bahay, ngunit maaari kang humanga sa mga bulaklak. Totoo, kakailanganin mong bumangon para sa kalagitnaan ng gabi. Ang mga talulot ay hindi namumulaklak nang mas maaga sa tatlo, at sa umaga ay nakasara na sila. Maaari nating sabihin na ang halaman na ito ay para sa "mga kuwago". Ang Lark ay magkakaroon lamang ng oras upang makita ang mga pagsasara ng mga buds.
