Nakakain na cyclantera: halaga ng enerhiya at kapaki-pakinabang na mga sangkap na kasama sa komposisyon, kung bakit mas mabuti para sa ilang mga tao na huwag kainin ito. Ano ang mga pinggan na idinagdag ang produktong ito. Hanggang sa nagdaang nakaraan, ang cyclanteric na paggamot ay isinasagawa pangunahin sa mga tropikal na bansa, ngunit ngayon ang kultura ay aktibong pinasikat. Sa kasalukuyan, ang mga pandagdag sa pandiyeta ay ginawa batay sa mga prutas. Sa ating bansa, bihirang makahanap ng mga paghahanda sa bitamina batay sa mga siklista, ngunit sa Amerika malawak na silang kinakatawan sa merkado ng mga natural na produkto. Ang mga suplemento batay sa pipino ng Peruvian ay pangunahing na-advertise bilang mga gamot na nagpapababa ng antas ng kolesterol at asukal sa dugo, pati na rin mas mababang presyon ng dugo.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng cyclantera
Sa Russia ngayon, ang cyclantera ay lumaki lamang ng mga mahilig sa exoticism, bagaman posible na ang sitwasyon ay magbabago sa lalong madaling panahon, ang mga bunga ng halaman na ito ay lubhang kapaki-pakinabang. At kahit na sila ay halos walang mga kontraindiksyon.
Ang tanging punto lamang na dapat isaalang-alang pa rin ay ang indibidwal na hindi pagpaparaan ng mga sangkap, na nagpapakita ng sarili sa ilang mga sintomas. Sa pangkalahatan, ayon sa istatistika, ang isang allergy sa cyclanter ay bihira, ngunit ang mga istatistika ay nauugnay para sa mga residente ng tropical latitude. Para sa amin, anuman ang maaaring sabihin, ang kapaki-pakinabang na prutas na ito ay galing sa ibang bansa, at samakatuwid ang isang negatibong reaksyon sa produkto ay hindi naibukod.
Mga resipe na may nakakain na cyclanter
Ang mga bunga ng halaman ay may isang napaka-pangkaraniwang lasa at magbubukas ng isang lugar para sa pagkamalikhain para sa mga espesyalista sa pagluluto. Ang Cyclantera ay katulad ng pipino, bell peppers at beans nang sabay-sabay. Ang mga hindi hinog na prutas ay kinakain sariwa, paunang-aasin ng kaunti. Dinagdag din sila sa iba't ibang mga salad at sopas, nilaga ng gulay, pritong, de-latang, pinalamanan at inihurnong. Mangyaring tandaan na mas hinog ang cyclanter, mas binibigkas ang lasa ng beans. Bilang karagdagan, tandaan na ang sariwang hinog na prutas ay karaniwang hindi kinakain, hindi na ito masarap, ngunit ito ay angkop para sa paggamot sa init.
Kaya, tingnan natin kung ano ang maaari mong lutuin mula sa cyclantera kung ang kakaibang bagay na ito sa paanuman ay napunta sa iyong kusina:
- Adobo na siklista … Ihanda ang mga prutas: alisan ng balat, gupitin ang bawat isa sa kalahati at maingat na alisin ang lahat ng mga buto. Ihanda ang pag-atsara: ibuhos ang tubig (1 litro), langis ng halaman (6 kutsarang), asukal (1 tasa), asin (2 kutsarang suka at apple cider (1 tasa) sa isang kasirola, kung nais, maaari mong palitan ang anumang iba pang suka. pakuluan, ilagay ang mga nakahandang prutas dito at lutuin ng 5 minuto. Samantala, isteriliser ang mga garapon, sa ilalim ng bawat isa maglagay ng ilang mga sibuyas ng bawang at isang maliit na perehil. Ilagay ang siklista sa itaas, ibuhos ang kumukulong pag-atsara. I-roll ang mga garapon at, kapag sila cool, ilagay ang mga ito sa ref.
- Chicken sopas na may cyclanter … Magluto ng buong sabaw ng manok. Pinong tumaga ng mga prutas na cyclantera (10-15 piraso), mga sibuyas (400 gramo), iprito sa mantikilya. Magdagdag ng mga kakaibang prutas at sibuyas sa sabaw at lutuin sa loob ng 15-20 minuto. Alisin ang manok mula sa stock at i-chop ang karne sa maliliit na piraso, pagkatapos ay bumalik sa palayok. Ang sopas ay mahusay na maghatid ng sariwang perehil o cilantro, at ang sabaw mula sa anumang iba pang karne ay maaaring kumilos bilang isang batayan.
- Exotic salad … Gupitin ang mga prutas na siklantera (8-10 piraso) sa maliit na cubes at matamis na peppers (4 na piraso) sa manipis na piraso, pukawin, asin at paminta. Gupitin ang keso ng fetax (400 gramo) sa malalaking cubes, idagdag sa salad at timplahan ng langis ng oliba.
- Fried cyclanter … Pag-init ng langis ng gulay (2 kutsarang) sa isang malalim na kawali, iprito ang ugat ng luya (2-3 sentimetro) at bawang (2 sibuyas). Magdagdag ng hiniwang mga prutas na siklantera (3-5 piraso) sa mga piraso, pagkatapos ay tinadtad din ang mga karot (1 piraso), lutuin ng ilang minuto. Magdagdag ng manipis na hiniwang mga kabute (3-6 depende sa laki). Kumulo ng ilang minuto pa. Ibuhos ngayon ang toyo (50 ML), magdagdag ng asukal (1-2 kutsarita), at pagkatapos ay pino ang tinadtad na berdeng mga sibuyas (maliit na bungkos) at sili na sili (1 piraso). Magluto ng 2-3 minuto at magdagdag ng pampalapot - starch o linga langis. Ang una ay dapat munang dilute ng tubig sa proporsyon ng 1: 1. Patayin ang apoy at hayaang umupo ang ulam ng 5-10 minuto. Sa isip, ang ulam na ito ay pupunan ang tinaguriang Worcester sauce, ngunit hindi ganoon kadali hanapin ito sa aming mga tindahan. Ngunit kung ikaw ay mapalad, tandaan na kailangan mong idagdag ito sa panahon ng pagluluto kapag idinagdag ang toyo. At patungkol sa mga kabute: 3 mga pagkakaiba-iba ang mahusay na tunog sa resipe na ito - mga champignon, makahoy na kabute at shiitake, tandaan lamang na ang huli ay dapat munang ibabad sa tubig sa loob ng ilang oras, at mas mahusay na panatilihin ang makahoy na kabute sa tubig magdamag. Ang mga Champignon ay hindi nangangailangan ng paunang paghahanda.
- Pinalamanan na siklista … Grate carrots (1 piraso) sa isang magaspang na kudkuran, makinis na mga chop na sibuyas (1 piraso) at iprito sa langis ng halaman. Paghaluin ang tuyong bigas (100 gramo) at tinadtad na karne (200 gramo) - maaari kang kumuha mula sa anumang karne. Magdagdag ng pritong gulay sa pinaghalong, asin, paminta, at timpla ng iyong mga paboritong pampalasa. Ihanda ang mga prutas na siklantera, putulin ang mga tuktok at maingat na alisin ang mga binhi. Hatiin ang nakahandang pinaghalong palaman sa mga prutas. Pagsamahin ang sour cream (150 gramo) at tomato paste (150 gramo), asin ang "sarsa" at ilagay sa ilalim ng isang kasirola. Ikalat ang mga pinalamanan na prutas sa itaas at kumulo sa loob ng 30-40 minuto. Ihain ang pinggan kasama ang sarsa kung saan ito ay nilaga.
Muli naming inuulit, sa artikulong ito pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang kakaibang produkto para sa lutuing Ruso, at samakatuwid ang paggamit ng cyclantera sa mga recipe ay isang bihirang pagsasanay. Gayunpaman, ang katotohanang ito ay magbubukas ng maraming silid para sa pag-eksperimento. Alalahanin na ang Peruvian cucumber ay pinahihintulutan ang anumang paggamot sa init, ngunit ito rin ay masarap na hilaw. Sigurado kami na makakaisip ka ng maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe ng may-akda, simula sa nabanggit na katotohanan, pati na rin ang lasa ng produkto - matamis na paminta, pipino at beans sa isang tao, mabuti, paano ka hindi managinip tungkol sa ito
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa cyclanter
Ang halaman ay isa sa mga unang lumaki sa sinaunang sibilisasyong Inca, na matatagpuan sa teritoryo ng kasalukuyang Timog Amerika. Ang mga prutas ay lubos na pinahahalagahan ng mga tao, na ginagamit para sa iba't ibang mga layunin - pagluluto, panggamot, kosmetiko.
Ngayon, ang kultura ay hindi binibigyan ng naaangkop na pansin, kamakailan lamang ang mga breeders ng halaman at siyentipiko ay nagsimulang magpakita ng interes sa cyclanter. Noong 1989, ang librong "Nakalimutang mga kultura ng Inca na nangangako para sa laganap na pamamahagi" ay na-publish sa Estados Unidos, na nagtatampok ng isang pipino ng Peru.
Ang Cyclantera ay hindi lamang isang masarap at malusog na prutas, kundi pati na rin isang mahusay na pandekorasyon na halaman. Namumulaklak ito ng mga magagandang puting bulaklak na nangangalap ng mga kumpol sa maraming mga sanga-lianas, na may posibilidad na itrintas ang suporta.
Sa Russia, ang halaman ay lumago pa rin, ngunit marahil mga baguhan na residente ng tag-init. Ang kanilang mga kwento tungkol sa karanasan ng domesticating isang kakaibang halaman para sa ating bansa ay matatagpuan sa iba't ibang mga forum na pampakay. Sa pamamagitan ng paraan, sa parehong mga forum maaari mo ring basahin ang mga recipe para sa paggawa ng mga prutas.
Kapansin-pansin na ang kulturang tropikal na ito ay perpektong nag-ugat sa ating klima. Sa maraming mga paraan, ang teknolohiya sa paglilinang nito ay katulad ng paglilinang ng isang ordinaryong pipino, ngunit, syempre, may mga pagkakaiba. Sa natural na tirahan nito, lumalaki ito sa mga bundok, at samakatuwid ay hindi sanay sa matinding init. Ang pinakamainam na temperatura para sa kanya ay 20-25 degree.
Sa mga bansa kung saan ang pipino ng Peruvian ay aktibong nalinang o natural na lumalaki, ginagamit ito bilang isang tradisyunal na gamot. Ang isang espesyal na tsaa ay itinimpla mula sa mga binhi, na makakatulong upang makontrol ang mataas na presyon ng dugo, na nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo. Gayundin, ang mga butil ay pinaggiling pulbos at kinakain para sa pag-iwas at pagkontrol sa mga parasito. At sa pulbos mula sa ugat ng halaman, nagsipilyo sila. Hindi lahat ng uri ng cyclantera ay maaaring kainin: sa labas ng 30 mga pagkakaiba-iba, isa lamang ang angkop para sa hangaring ito.
Manood ng isang video tungkol sa siklista:
Ang Cyclantera ay isang kamangha-manghang gulay. Sa panahon ng pamumulaklak, ito ay isang mahusay na pandekorasyon na halaman, sa panahon ng prutas, ito ay isang kapaki-pakinabang at masarap na prutas. Kung mayroon kang isang cucumber ng Peruvian sa iyong mga kamay, tiyaking subukan ang kakaibang produktong ito.
