Ano ang halaman ng bird cherry, kung paano ito aani, ang calorie na nilalaman at komposisyon ng mga prutas. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry at contraindication para magamit. Mga pinatuyong recipe ng bird cherry at kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa kultura ng prutas. Ang paggamit ng bird cherry ay mabuti para sa kalalakihan. Dahil sa natatanging komposisyon, ang paligid ng suplay ng dugo ay pinabilis, na nangangahulugang ang lakas ay napahusay. Nabanggit din ang isang positibong epekto sa libido.
Kung ang isang layer ng babad na ibon na seresa ay inilapat upang buksan ang mga sugat, ang pag-unlad ng isang purulent-namumula na proseso ay maaaring maiwasan. Kung ang mga lotion mula sa mga babad na berry ay regular na inilalapat sa mukha, maaari mong ibalik ang tono ng balat at itigil ang pagpapakita ng mga pagbabago na nauugnay sa edad.
Kapahamakan at mga kontraindiksyon sa paggamit ng pinatuyong bird cherry
Hindi lahat ay maaaring magpasok ng malusog na mga pinggan ng berry sa diyeta.
Ang mga kontraindiksyon sa paggamit ng pinatuyong bird cherry ay ang mga sumusunod:
- Indibidwal na hindi pagpayag sa produkto;
- Talamak na paninigas ng dumi na dulot ng dysbiosis o mga sakit ng digestive tract, hindi nauugnay sa pagbabago ng rate ng peristalsis;
- Ang diabetes mellitus, yamang ang mga pinatuyong berry ay naglalaman ng napakaraming sugars na ang isang puting matamis na pamumulaklak ay lilitaw sa ibabaw;
- Ang paggagatas, sapagkat ang sapal ay naglalaman ng mga alkaloid, na pinalabas kasama ng gatas ng ina at maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa sanggol at pukawin ang pagkalasing.
Ipinagbabawal din ang bird cherry habang nagbubuntis. Ang paninigas ng dumi ay tipikal para sa mga buntis, at ang mga berry ay may binibigkas na epekto sa pag-aayos. Ang pinatuyong bird cherry ay mapanganib para sa kanila, kung saan nananatili ang hydrocyanic acid, dahil ang mga berry ay pinagsama kasama ng mga buto. Ang pinsala ng bird cherry para sa mga buntis na kababaihan ay binibigkas nang malinaw na sa isang "kagiliw-giliw na" posisyon ay hindi kanais-nais na huminga ng pabango ng isang namumulaklak na halaman - maaari mong pukawin ang pagkalasing ng katawan, na hahantong sa pagpapalaglag.
Hindi kanais-nais na magluto ng mga pinggan na may tuyong bird cherry para sa maliliit na bata. Ang mga berry ay unang babad, at ang mga alkaloid at hydrocyanic acid ay hinihigop sa pulp. Kahit na alam ng mga bata kung paano dumura ang mga buto, mananatili ang peligro ng pagkalasing.
Mga pinatuyong recipe ng bird cherry
Sa bahay, ang bird cherry ay maaaring matuyo sa iba't ibang paraan. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa pinakasimpleng. Ang mga berry ay inilalagay sa mga baking sheet na may linya na puting papel o pergamino at naiwan sa araw. Ang mga sanga ay tinanggal sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, pareho ang lahat, ang mga prutas ay dapat na pana-panahong baligtarin at ihalo. Sa gabi, ang mga baking sheet ay aalisin sa loob ng bahay upang hindi makuha ang nahuhulog na hamog. Sa average, ang proseso ay tumatagal ng 2-3 linggo. Kung ang mga tray ay pinalitan ng mga frame na may isang kahabaan ng mata, ang pagpapatayo ay pinabilis.
Kapag pinatuyo sa oven, panatilihin ang temperatura ng 70 ° C at buksan ang pinto upang mag-ikot ng hangin. Sa kasong ito, ang proseso ay tumatagal ng 8-15 na oras.
Ang kahandaan ng produkto ay natutukoy ng "hawakan": sa ilalim ng mekanikal na presyon, ang mga berry ay hindi dapat palabasin ang juice; kapag ibinuhos, dapat silang maglabas ng isang katok na katangian at kalawang, tulad ng mga gisantes. Pinapayagan ang pamumula ng kulay ng balat. Maaaring magamit ang pinatuyong bird cherry upang maghanda ng maraming pinggan.
Mga pinatuyong recipe ng bird cherry
- Cherry makulayan … Ginagamit ito upang mapalakas ang kaligtasan sa sakit at bilang table wine. Bumili ng isang bote ng vodka na may isang takip ng tornilyo. Ibuhos ang kalahati ng bote, magdagdag ng 6 na kutsarang tuyong berry at 4 na kutsara ng asukal, magdagdag ng vodka hangga't maaari upang magsara ang bote, at ilagay ito sa isang madilim na lugar. Pagkatapos ng 10 araw ay maaari mo itong tikman. Nawala ang astringent na lasa, at ang makulay ay naging napakalambot, maaari itong mailalarawan bilang "maselan".
- Cherry syrup … Ang mga berry ay ibinuhos ng kumukulong tubig at pinapayagan na tumayo upang magbabad. Pana-panahong binabago ang tubig. Pagkatapos ang mga binhi ay nahiwalay mula sa sapal sa pamamagitan ng masiglang gasgas, tinatakpan ng asukal at niluto hanggang sa lumapot ang nilalaman ng kawali. Mag-imbak tulad ng isang regular na jam. Ang resipe ay gugugol ng oras ngunit sulit ang lasa. Ang syrup ay idinagdag bilang isang panlasa ng lasa sa mga lutong kalakal, ginamit bilang isang astringent, at ang mga inumin ay natutunaw sa batayan nito. Ang mga sukat ng mga sangkap: bird cherry, asukal, tubig - 1: 1: 1.
- Shangi na may bird cherry … Ang Shangi ay isang kalahating nakalimutang ulam ng lutuing Ruso, bukas itong mga pie tulad ng mga cheesecake, ngunit may iba't ibang mga pagpuno. Salain ang kalahating kilo ng harina, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin, tuyong lebadura at 2 kutsarita ng asukal, 300 ML ng maligamgam na gatas at masahin ang kuwarta. Ang isang kutsarita ng mantikilya ay ganap na natunaw, ibinuhos sa iyong palad at ang kuwarta ay masahin muli sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ito ay pinagsama sa isang bola, ilagay sa isang mainit na lugar sa ilalim ng isang tuwalya upang magkasya. Sa proseso ng pag-aangat, itinutulak sila ng 2-3 beses. Ang bird cherry ay inilalagay sa isang kasirola, hinampas, ibinuhos ng kumukulong tubig at pinakuluang mga 5-10 minuto, idinagdag sa asukal. Ang proporsyon ng mga berry at asukal ay 5: 1. Pagkatapos ang pagpuno ay pinalamig, ang tubig ay pinatuyo. Ang kuwarta ay pinagsama sa maliliit na bilog, ang pagpuno ay inilatag, ang mga gilid ay nakatiklop, na parang sa whitewash. Hayaan ang shangam na tumayo nang 5-7 minuto upang makabuo. Sa oras na ito, talunin ang itlog at grasa ang mga produkto. Maghurno sa 220 ° C hanggang ang kuwarta ay gaanong maipula. Ang natapos na mga shangs ay nagdaragdag sa laki, kaya't hindi inilalagay malapit sa baking sheet, kung hindi man ay magkadikit sila. Maaari kang kumain ng may kulay-gatas. Masarap kapwa mainit at malamig. Ang klasikong shangi ay inihanda na may isang pagpuno ng durog na seresa ng ibon, ngunit kung ang mga butil ng mga binhi ay nalilito, maaari mong laktawan ang mga berry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Siberian cake … Ang ulam na ito ay isang dekorasyon sa mesa sa tradisyonal na lutuing Siberian. Bago, dapat kang maghanda ng halos 100 g ng dry bird cherry, mas kaunti sa isang baso ng gatas, 4 malaki o 5 maliit na itlog ng manok, isang kutsarang mantikilya, isang maliit na harina - mga 125 g, ngunit higit na maaaring kailanganin. Ang baking pulbos ay idinagdag sa kuwarta - tungkol sa 2 kutsarita o mas kaunti, sariwang lemon juice mula sa kalahating limon. Mga produkto para sa paghahanda ng cream: 400 g sour cream, 100 g asukal. Para sa dekorasyon - tsokolate, mas mabuti na puti, sa mga patak. Mas gusto ng mga Siberian ang mga berry sa bahagyang pag-init at pag-singaw ng maayos na may kumukulong gatas sa loob ng 3 oras, pana-panahong pinapainit muli ito sa isang pigsa. Maginhawa upang igiit ang mga berry sa isang mabagal na kusinilya, dati isang Russian oven ang ginamit para dito. Paghiwalayin ang mga yolks at puti, paghagupit ng mga yolks sa isang ikatlo ng asukal. Kapag ang foam ay naka-out, sila ay halo-halong may bird cherry, inaalis ang labis na gatas gamit ang isang salaan. Hindi kinakailangan na salain nang lubusan. Maginhawa na gumamit ng isang food processor o blender na may malaking mangkok para sa paggawa ng bird cherry kuwarta. Ang kuwarta ng bird cherry, mantikilya, harina, lemon juice ay halo-halong sa isang food processor. Hiwalay, talunin ang mga protina sa natitirang asukal sa mga taluktok, dahan-dahang idagdag ang mga ito sa kuwarta, pagpapakilos sa isang mababang bilis. Ilagay ito sa isang silicone na hulma o isang kawali na pinahiran ng langis ng mirasol, maghurno ng halos 40 minuto sa oven sa 180 ° C. Kung ang tuktok ay lubos na inihurnong, takpan ng pergamino. Habang ang cake ay nagluluto sa hurno, ang sour cream ay kneaded. Ang cake ng punasan ng espongha ay maaaring i-cut pahaba at grasa ang parehong bahagi ng cream, o simpleng coat ito sa itaas. Ang mga tsokolate chips ay masaganang sinablig sa cream. Ang minus ng dessert ay ang crunches nito nang kaunti sa mga ngipin.
Ang pinatuyong bird cherry ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 3 taon, ang produkto ay hindi mawawala ang mga nutritional katangian. Gayunpaman, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 1, 5 taon. Kung plano mong maghanda ng inumin para sa kaligtasan sa sakit, kung gayon ang "matandang" bird cherry ay hindi maganda.
Hindi mo dapat mapupuksa ang workpiece kung ang isang puting pamumulaklak ay lilitaw sa mga pinatuyong prutas, ngunit walang pagbabago sa amoy. Naka-crystallized na asukal lang ito.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa pinatuyong bird cherry
Ang bird cherry sa gitna ng mga sinaunang Slav ay nauugnay sa espirituwal na kadalisayan at kawalang-kasalanan. Ayon sa alamat, ang isang batang babae ay naging isang puno, na hindi kailanman natanggap ang pansin ng isang lalaki na minamahal niya ng buong puso. Sa una tahimik siyang naghirap at umiyak upang walang makakita, at pagkatapos ay ang kanyang puso ay naging yelo, at ang kanyang luha ay naging itim at naging maalab mula sa pagkamuhi sa kanyang masarap na karibal. Ginusto ng mga paganong Diyos na gawing puno ang dalaga upang hindi niya masaktan ang bagong kasal. Mula noon, kapag namumulaklak ang ibon cherry, lumulubog ang malamig na panahon.
Ang bird cherry ay hindi namumunga bawat taon. Kahit na sa tagsibol nasiyahan ka sa pinong aroma ng pamumulaklak, hindi ka makapaghintay para sa mga prutas. Ang halaman ay tumutugon sa masamang kondisyon ng panahon at aktibidad ng maninira.
Sa mga hardin, ang bird cherry ay hindi nakatanim, ang lumaking puno ay tumatagal ng maraming puwang at nagpapadilim sa kapaki-pakinabang na lugar sa korona nito. Ngunit madalas itong itinanim bilang isang pandekorasyon na halaman sa mga lunsod na lugar, at ito ay umuugat nang maayos.
Kapag nakaupo ka sa parke sa ilalim ng mga puno ng bird cherry, hindi ka dapat matakot na makagat ng mga langaw o lamok. Pinapanatili din ng dry pulp ang mga phytoncides. Kung naglalagay ka ng isang platito ng tuyong cherry ng ibon sa tabi mo sa bahay, na puno ng tubig, habang nagpapatuloy ang amoy, hindi maiinis ang mga insekto.
Sa kabuuan, mayroong 20 species ng bird cherry, at halos lahat ng prutas ay nakakain. Para sa mga mamimili na hindi natagpuan ang mga paglalarawan ng botanical, ang mga halaman ay naiiba sa taas ng tangkay, hugis ng inflorescence at kulay ng prutas. Maaari silang maging itim o mamula-mula. Ang mga berry ng lahat ng uri ay maaaring ani para sa taglamig sa pinatuyong form.
Ang mga maaki bird cherry berry lamang ang hindi nakakain para sa mga tao, ngunit ito ay "hindi nakakatakot." Ang puno ay lumalaki sa subtropics ng South America at umabot sa taas na 16 m. Ang pagkolekta ng mapait na prutas para sa mga tao ay magiging problema. Ngunit ang mga oso at ibon ay sambahin sila.
Ang bird cherry, tradisyonal para sa lugar ng Gitnang Europa, ay hindi rin madaling kolektahin. Ang mga puno ay lumalaki hanggang sa 8 m ang taas. Ngunit dahil ang puno ng kahoy ay dumpy, hindi mahirap umakyat sa isang puno at kumportable na pumili ng mga berry. Pagkatapos ay ang ani ay ani para sa taglamig at nasisiyahan sila sa mga mabangong pie na may bird cherry.
Manood ng isang video tungkol sa tuyong bird cherry:
