Ngayon sasabihin ko sa iyo ang isang madaling sundin na recipe para sa isang kuwarta para sa Lorraine pie. Ang mga produkto ay nangangailangan ng pinakasimpleng, ang trabaho ay elementarya, at ang anumang baguhan chef ay maaaring hawakan ang ulam. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na paghahanda ng kuwarta ng Lorraine pie
- Video recipe
Ang lalawigan ng Lorraine ay may natatanging kultura at tradisyon sa pagluluto. Dito lamang maaari mong tikman ang isang ulam na maayos na pinagsasama ang lutuing Pranses at Aleman. Ngayon ay matututunan natin kung paano gumawa ng kuwarta para sa sikat na Lorraine pie. Ang Lorraine pie ay isang solid, nakabubusog, masarap at magandang pagkain. Ang baking recipe ay medyo katulad sa isang jellied pie, at ang ilan ay inihambing sa pizza sa shortbread na kuwarta. Sa katunayan, ang Laurent pie ay isang bukas na pie na ginawa mula sa shortcrust pastry (ang puff pastry ay hindi gaanong ginagamit). Ang kuwarta ay pinagsama sa isang manipis na layer, na inilalagay sa isang baking dish, karaniwang may mga naka-uka na mga gilid. Ang batayan ay inihurnong halos hanggang luto at puno ng isang pagpuno, na maaaring maging anumang nais mo. Karaniwan ito ay ham, balyk, sausages, atbp. Ang pagpuno ay ganap na ibinuhos ng isang mag-atas na halo ng itlog at iwiwisik ng gadgad na keso. Ang nakolekta na pie ay pagkatapos ay lutong kasama ang pagpuno.
Hinahain ang pie na mainit, na may tuyong puting alak (Alsatian o Burgundy) o Lorraine beer. Ito ay isang napaka-masarap at kasiya-siyang pastry. Ito ay isang tunay na trato ng Pransya na masisiyahan sa anumang French cafe o restawran, kung saan ang presyo ay hindi magiging mura. Sa ating bansa, ang naturang produkto ay halos hindi matatagpuan saanman. Samakatuwid, upang masiyahan sa isang tunay na delicacy ng Pransya, kailangan mo itong lutuin sa iyong sarili sa bahay. At kung ang pagpuno para sa pie ay isang malaking larangan para sa imahinasyon, hindi ito magiging mahirap na ihanda ang halo ng creamy-egg, ngunit ang kuwarta ay dapat na masahin nang tama. Bukod dito, ilang mga produkto ang kinakailangan, kailangan mo lamang mag-stock sa isang maliit na kasipagan at pasensya, at pagkatapos ang resulta ay tiyak na mangyaring.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 458 kcal.
- Mga paghahatid - para sa 2 pie na may diameter na 22 cm
- Oras ng pagluluto - 15 minuto, kasama ang kalahating oras para sa paglamig
Mga sangkap:
- Harina - 400 g
- Margarine - 200 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - isang kurot
- Baking soda - 0.5 tsp
- Asukal - 0.5 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng kuwarta para sa Lorraine pie, resipe na may larawan:
1. Maaari mong masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay, ngunit kung mayroon kang isang tagagawa ng tinapay o food processor, gamitin ang mga electric kitchen assistant na ito. Kaya, ilagay ang mga itlog at asukal sa mangkok ng isang food processor.
2. Hikutin ang mga ito hanggang sa makinis.
3. Samantala, gupitin ang malamig na margarine sa mga piraso ng anumang laki.
4. Ilagay ang margarin sa mangkok ng food processor kasama ang mga binugbog na itlog.
5. Budburan ng harina, isang kurot ng asin at baking soda sa pagkain.
6. Ilagay ang mangkok sa appliance at mabilis na masahin ang kuwarta. Ang shortbread na kuwarta ay hindi gusto ng mahabang pagmamasa.
7. Ang natapos na kuwarta ay magiging nababanat, malambot at madaling magmula sa dingding ng pinggan.
8. Ilabas ito sa mangkok, hugis ito sa isang bola, ilagay ito sa isang plastic bag at ilagay ito sa ref ng kalahating oras o sa freezer sa loob ng 15 minuto. Kahit na ang kuwarta sa ref ay maaaring magsinungaling ng hanggang 3 araw, at sa freezer - hanggang sa 3 buwan. Matapos ang cool na masa ng Lorraine pie, ilunsad ito, ilagay ito sa isang hulma at ilagay ito sa oven.
Tandaan: maaari ka ring maghurno ng gadgad na pie ng prutas, anumang cookies, matamis at maalat na roll, cake cake, atbp mula sa naturang kuwarta.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng "Quiche Lauren" lutuing Pransya na Lorraine pie.
