Ang mga Turkish crispy at ruddy Simit bagel ay sikat sa buong mundo. Ano ang kakaibang katangian ng kanilang paghahanda at kung paano ito lutuin nang tama? Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga Simel Turkish bagel
- Video recipe
Ang mga bagong simita ay hindi gaanong popular sa Turkey kaysa sa baklava. At noong 2010, sa pangkalahatan ay kinilala sila bilang pinakatanyag na pambansang Turkish na inihurnong kalakal. Ito ay malambot na laman sa loob at malutong sa labas ay nilagyan ng inihaw na mga linga. Ang mga tradisyunal na produkto ay kilala sa bawat turista na bumisita sa mga hotel sa Turkey kahit isang beses. Sa kapanganakan kasama si Simit ay nagsisimula tuwing umaga sa kumpanya ng honey, yogurt, mainit na mabangong tsaa o kape. Hindi ito ang aming karaniwang custard bagel, ngunit hindi pinatamis na mga buns na gawa sa kuwarta ng tinapay. Maaari silang i-cut sa kalahati ng haba at ilagay ang anumang pagpuno sa loob. Bukod dito, maaari itong maging hindi lamang matamis, ngunit maalat din, halimbawa, inasnan na isda na may pipino at isang dahon ng litsugas.
Sa Turkey, ang mga simit ay inihurnong sa isang espesyal na oven ng bato, na kumplikado sa proseso ng pag-ulit ng kanilang pagluluto sa bahay. Ngunit ang isang detalyadong sunud-sunod na resipe na may larawan ay katulad sa posible sa isang tunay na teknolohiya. Salamat dito, ang mga Turkish bagel ay halos kapareho ng mga totoong, mapula, manipis at malutong. Huwag tanggihan ang iyong sarili ng kasiyahan na tangkilikin ang mapula at masarap na mga bagel ng Simit Turkish. Simulang lutuin ang mga ito ngayon din!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 323 kcal.
- Mga paghahatid - 4 na bagel
- Oras ng pagluluto - 2 oras
Mga sangkap:
- Flour - 150 g
- Langis ng gulay - 1, 5 tbsp. L
- Tubig - 75 ML para sa kuwarta, 100 ML para sa pagwiwisik
- Asin - 1 g
- Honey - 1 tsp
- Tuyong lebadura - 0.5 tsp
- Asukal - 1 tsp
- Puting linga ng linga - 100 g
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga Simit Turkish bagel, recipe na may larawan:
1. Ibuhos ang kalahati ng harina sa isang mangkok, magdagdag ng asukal, asin, tuyong lebadura at pukawin ang mga sangkap.
2. Sa isang mangkok ng harina, gumawa ng isang maliit na pagkalumbay kung saan ibubuhos ang maligamgam na tubig.
3. Masahin ang isang malambot na kuwarta at dahan-dahang magdagdag ng langis ng halaman, na ihalo nang mabuti sa kuwarta.
4. Idagdag ang natitirang harina at masahin sa isang nababanat, matatag at masikip na kuwarta.
5. Iwanan ito sa isang mainit na lugar at takpan ito ng tuwalya sa loob ng 1 oras. Sa oras na ito, doble ito sa dami.
6. Masahin ang kuwarta na lumalabas at hatiin sa pantay na apat na bahagi. Igulong ang bawat isa sa kanila sa isang manipis na bundle ng parehong kapal na 80-100 cm ang haba.
7. Tiklupin ang sausage sa kalahati at paikutin ito nang paikot.
8. Sa Turkey, ang mga bagel ay pinahiran ng pecmez bago magbe-bake. Makapal ito, tulad ng pulot, isang syrup na gawa sa pinakuluang katas ng ubas. Ngunit sa ating bansa ay walang pecmez, kaya ibuhos ang tubig sa temperatura ng kuwarto sa isang mangkok, ilagay ang honey at pukawin hanggang sa tuluyan itong matunaw.
9. Isawsaw ang likid na lubid ng kuwarta sa likidong honey.
10. Agad na ilipat ito sa linga mangkok at iwiwisik ng mabuti ang mga binhi.
11. Bumuo sa mga bilog na bagel at ilagay sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel. Iwanan ang mga kasuotan sa isang mainit na lugar ng kalahating oras upang magkasya. Pagkatapos nito, ipadala ang mga ito sa isang preheated oven sa 220 degrees sa loob ng 15-20 minuto. Maghurno sila hanggang sa sila ay maganda sa ginintuang kayumanggi. Ihain ang mga bagel na mainit o pinalamig.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng mga Turkish bagel (Simit).
