Ang pinakakaraniwang ibon ay manok. Ngunit ang tandang ay walang mas masarap na karne. Iminumungkahi kong subukan mo ang ibong ito sa isang kumpanya na may mga gulay. Ang nilagang manok ay tiyak na mag-apela sa totoong mga connoisseurs ng mga pagkaing karne!
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga domestic roosters ay isang luho na ngayon. Bihira silang ibenta sa mga tindahan, kaya kapag namamahala ka upang makuha ang ibon na ito, nais mong lutuin ito sa isang hindi pangkaraniwang paraan. Mula sa isang tandang, maaari kang magluto ng masarap na jellied na karne o sopas, maghurno sa oven o magprito sa isang kawali. Ang lahat ng mga pagpipilian sa pagkain ay tunay na maligaya at ikalulugod ka ng kanilang kamangha-manghang aroma at magandang-maganda na lasa.
Sa resipe na ito, iminumungkahi kong iprito ang sabong at pagkatapos ay nilaga ito ng mga gulay. Ang hanay ng mga gulay ay maaaring magkakaiba tulad ng gusto mo. Mga klasikong patatas, o karot at mga sibuyas, repolyo o cauliflower, bell peppers, o berdeng beans ang gagawin. Lahat ng gulay ay mabuti, pumili ka lang. Gumamit ako ng mga beet at sibuyas, salamat sa kung saan ang pangalawang ulam ay naging napakahusay: matagal na paglaga, ginawang malambot at makatas ang karne ng tandang.
Gayundin, tandaan ko na ang ulam na ito ay maaari ding maging maligaya. Masisiyahan ang bawat isa sa kamangha-manghang aroma at magandang-maganda nitong lasa. Ang isang tradisyonal na ulam para sa ulam na ito ay maaaring pinakuluang patatas, spaghetti, at bigas. Bagaman kung maglagay ka ng mas maraming gulay, kung gayon ang pagkain ay hindi na kailangan na madagdagan man.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 95 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras 50 minuto
Mga sangkap:
- Mga binti ng tandang - 2 mga PC. (baka ibang bahagi ng ibon)
- Sibuyas - 1 pc.
- Beets - 1 pc.
- Bawang - 3 wedges
- Apple cider suka - 3 tablespoons
- Tomato paste - 2 tablespoons
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - kurot o tikman
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto ng nilagang tandang na may gulay
1. Hugasan ang mga binti sa ilalim ng umaagos na tubig at tapikin gamit ang isang waffle twalya. Maaari mo silang lutuin nang buo, ngunit mas ginusto kong hatiin ang mga ito sa mga bahagi, upang mas mabilis silang magluto. Kung walang mga nahugot na balahibo sa balat, pagkatapos ay sunugin ito sa gas burner.
2. Balatan ang mga beet, sibuyas at bawang, banlawan at gupitin.
3. Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos sa pino na langis ng gulay at init. Kapag ang mantikilya ay nagsimulang mag-ayos, idagdag ang tandang sa inihaw. Itakda ang init sa mataas at lutuin ng halos 10 minuto upang maipula ang balat. Sa parehong oras, i-on ang mga piraso nang maraming beses upang hindi sila masunog.
4. Magdagdag ng gulay sa kawali sa inihaw na tandang.
5. Init ang katamtamang init at magpatuloy sa pag-ihaw ng pagkain para sa isa pang 10 minuto upang maiinit ang mga gulay.
6. Ibuhos ang suka ng cider ng mansanas sa isang kawali, ilagay ang tomato paste, bay leaf, peppercorn at splash tungkol sa 50 ML ng inuming tubig.
7. Pukawin ang pagkain, pakuluan, bawasan ang init sa mababa, takpan ang takip ng takip at lutuin ng halos 1.5 oras. Timplahan ng asin at pampalasa 10 minuto bago magluto. Gupitin ang tandang ng isang matalim na kutsilyo, kung ang karne ay malambot, kung gayon handa na ito.
8. Ihain ang natapos na pagkain ng mainit. Kung hindi mo ito gagamitin kaagad, pagkatapos ay painitin ito sa isang oven sa microwave o sa isang kawali.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng tandang sa pulang alak.
