Paglalarawan ng halaman ng cayenne pepper. Ano ang kasama sa komposisyon nito, kung anong mga kapaki-pakinabang na katangian ang mayroon ito at kung anong pinsala na maaaring sanhi nito sa katawan. Contraindications sa paggamit ng pampalasa. Cayenne pepper sa pagluluto. Ang Peperoni ay hindi inirerekomenda para sa paggamot ng gastritis o ulser nang mag-isa. Una sa lahat, kailangan mong makipag-ugnay sa isang kwalipikadong propesyonal upang matukoy kung paano makakaapekto ang paminta ng cayenne sa mauhog na lamad.
Ganap na contraindications para sa cayenne pepper:
- Kung ang isang tao ay madaling kapitan ng epileptic seizure, maaaring maganap ang karagdagang mga seizure.
- Thrombophlebitis - dahil sa bilis ng suplay ng dugo, humina ang mga venous wall.
- Madaling mapang-iwas na sistema ng nerbiyos - dahil sa pagtaas ng tono ng mga daluyan ng dugo at mga ugat, maaaring mangyari ang hindi makatarungang pagkagalit.
- Diabetes mellitus - ang antas ng asukal sa dugo ay tumaas nang malaki.
- Mga varicose veins - maaaring maganap ang pangangati sa balat.
Hindi ka dapat kumain ng mga pagkain na naglalaman ng cayenne pepper bago ang operasyon. Ang pinabilis na microcirculation ng dugo ay maaaring makapukaw ng isang pagkasira sa kagalingan ng pasyente, maging sanhi ng pagdurugo.
Mga Recipe ng Cayenne Pepper
Sa kapaligiran sa pagluluto, ang paminta ng cayenne ay isang pangkaraniwang pampalasa. Ito ay sikat sa kakayahang mapabilis ang mga proseso ng metabolic at dahil doon ay mapasigla ang pagbaba ng timbang.
Mayroong mga tulad na mga recipe para sa cayenne pepper, na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pungency at piquancy:
- Inumin ni Peperoni … Magdagdag ng 2 kutsarang sariwang kinatas na lemon juice, 4 kutsarita ng maple syrup sa lalagyan at ibuhos ng 150 g ng tubig. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at ang cayenne pepper pulbos ay idinagdag sa dulo ng isang kutsilyo. Ang cocktail ay maaaring lasing parehong malamig at mainit.
- Manok na may orange marinade … Ang fillet ng manok ay dapat hugasan, tuyo at gupitin sa maliliit na hiwa. Dagdagan nito ang katas ng 2 sariwang pisil na mga dalandan, cayenne pepper at asin sa panlasa. Pagkatapos nito, ang mga sangkap ay inilalagay sa ref sa loob ng maraming oras upang ang lahat ay makuha. Pagkatapos ang mga inatsara na marinilya ay inihurnong sa oven sa temperatura na 150-160 degree para sa halos 35-40 minuto.
- Nachos chips … Ang trigo at harina ng mais ay halo-halong sa isang lalagyan, idinagdag ang asukal, asin at cayenne pepper. Pagkatapos ibuhos ang pinainit na gatas, 2 kutsarang langis ng gulay at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging malambot sa ugnay at magaan na kulay ginintuang. Pagkatapos ito ay nahahati sa 3-4 na bahagi, na ang bawat isa ay pinagsama nang manipis at gupitin sa maliliit na triangles. Pagkatapos nito, inilalagay sila sa oven sa loob ng 6-8 minuto sa temperatura na 180-200 degree. Dapat mag-ingat upang matiyak na ang mga chips ay hindi masunog. Hinahain ang natapos na ulam na may mga sarsa.
- Madugong Mary cocktail … Ang mga ice cube ay inilalagay sa isang shaker, kamatis at lemon juice, vodka at Worcester sauce ay idinagdag. Pagkatapos nito, ang mga sangkap ay inalog hanggang sa lumitaw ang isang makapal na bula. Pagkatapos ay magdagdag ng cayenne pepper at isang kurot ng asin. Ang natapos na inumin ay maaaring palamutihan ng mga dahon ng mint at isang lemon wedge.
- Atay ng Turko … Peel ang sibuyas at gupitin ito sa mga singsing, pagkatapos ay asin at hayaang magluto ito ng 10-15 minuto. Pagkatapos nito, hugasan, tuyo at iwiwisik ng mga halaman. Susunod, nakikibahagi sila sa atay: tinatanggal nila ang labis na mga litid, pelikula at pinutol ito sa maliliit na hiwa. Ilagay ang karne na naka-douse sa harina sa isang preheated frying pan at iprito ng halos 5 minuto. Sa huli, ang atay ay inasnan at tinimplahan ng cayenne pepper. Hinahain ang tapos na ulam na may mga adobo na sibuyas. Hinahain ang mga sariwang kamatis bilang isang ulam.
- Baboy burrito … Ang escalope ay pinalo ng isang martilyo sa kusina, pinutol sa maliliit na hiwa, inasnan, at isang pakurot ng cayenne pepper pulbos ay idinagdag at inilagay sa harina ng mais. Pagkatapos ay inilalagay ito sa isang preheated pan at iwiwisik ng tinadtad na bawang. Matapos makulay ang baboy, magdagdag ng mga beans ng sarsa ng kamatis dito at asin at paminta muli. Pagprito hanggang sa mawala ang karamihan sa sarsa. Ang natapos na pagpuno ay inilatag sa hindi nakahandusay na pita ng tinapay at pinagsama sa isang rolyo. Pagkatapos ay inilalagay ito sa grill ng ilang minuto, upang ang burrito ay nakakakuha ng isang malutong at ginintuang crust.
- Patis … Ang Tarragon, dill, cucumber at capers ay makinis na diced. Dagdag dito, mayonesa, cayenne pepper at apple cider suka ay idinagdag sa kanila. Pagkatapos ang mga sangkap ay halo-halong at inilalagay sa ref para sa maraming oras upang ibabad ang lahat. Ang handa na sarsa ay babagay sa parehong pritong isda at inihurnong isda, parehong pula at puti.
- Mga bigas na may manok … Ang mga grats ng bigas ay ibinuhos ng tubig at pinapayagan na magluto ng maraming oras, pagkatapos na ang likido ay itapon. Pagkatapos ang fillet ng manok ay gupitin sa maliliit na hiwa at dumaan sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng langis ng oliba, toyo, luya pulbos, asin at isang kurot ng cayenne pepper sa tinadtad na karne. Pagkatapos nito, ang tuyong bigas ay kumalat sa isang malawak na plato, at ang tinadtad na manok ay pinagsama dito at nabuo ang mga bola. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang dobleng boiler at luto ng halos 20-25 minuto. Hinahain ng mainit ang ulam.
Kung walang cayenne pepper sa kamay, angkop ito para sa pagluluto sa isang form sa lupa. Ang pampalasa na ito ay madalas na ginagamit sa mga sarsa, karne, isda, crayfish, salad, keso at sopas. Sa pagmo-moderate, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa digestive system.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa cayenne pepper
Sa India, ang cayenne pepper ay halo-halong may ghee at ginagamit upang masahe ang tiyan ng mga kababaihan sa paggawa upang pasiglahin ang paggawa.
Sa botany, ang mga pepperoni pod ay itinuturing na berry.
Mayroong isang maling kuru-kuro na ang isang baso ng tubig ay makakatulong na mapawi ang isang matinding sensasyong nasusunog. Sa katunayan, magiging mas malubha ang kuryente dahil ang capsaicin sa cayenne pepper ay hindi natutunaw ng tubig. Sa kabilang banda, ang gatas ay may kasamang kasein na protina at taba, na makakatulong na alisin ang "maalab" na aftertaste.
Ang pinaka-masangsang na bahagi ng pepperoni ay ang panloob na septum, hindi ang mga buto. Ang mga sariwang pulang cayenne peppers ay mas mainit kaysa sa berdeng peppers. At kung ang mga ito ay pinatuyong pod, kung gayon ang lakas ng loob ay tumataas hanggang sa sampung beses.
Ang paminta ng Cayenne ay ginagamit bilang sandata sa India. Ito ay idinagdag sa mga granada at usok na bomba, na nagsasanhi ng masasamang amoy at inisin ang balat at mga mata.
Ang mga unang taga-Europa na natuklasan ang paminta ay mga miyembro ng ekspedisyon ni Christopher Columbus. Sa panahon ng paglalakbay, inilarawan nang detalyado ng kanilang doktor ang isang hindi kilalang pampalasa na tinatawag na "ahi" doon. Nakuha ng Pepper ang modernong pangalan nito mula sa port city ng France, Cayenne.
Sa panahong sinakop ng mga Europeo ang Amerika, ang mga katutubo ay gumawa ng isang tusong plano. Hinintay nila ang pag-agos ng hangin patungo sa mga mananakop, at nagbuhos ng maraming paminta ng cayenne sa nag-aapoy na apoy. Ang mga umaatake ay tumama sa matinding pangangati ng balat at mata.
Dahil sa mga katangian ng pagpapagaling nito, ang peperoni ay ginagamit din sa cosmetology. Sa partikular, ang mga patch ng paminta at mga warming na pamahid ay ginawa batay dito.
Sa mga sinaunang panahon, ang paminta ay isang eksklusibong pampalasa na ginamit ito bilang pera. Maaari silang magbayad hindi lamang para sa mga kalakal, ngunit din upang mapatay ang multa. Samakatuwid, ang mga mayayamang mangangalakal ay tinawag na "mga bag ng paminta".
Ano ang lutuin sa cayenne pepper - panoorin ang video:
Ang laganap na paggamit ng cayenne pepper ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng kanyang kagalingan sa maraming bagay, dahil mayroong isang malawak na hanay ng mga pinggan kung saan ito ay kasama, at ang kapaki-pakinabang na komposisyon nito, dahil ang capsaicin, na kasama ng mahahalagang mga amino acid, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panloob na mga proseso ng ang katawan. Kung susundin mo ang panukala sa paggamit ng produkto, maaari mong maramdaman ang mga makabuluhang pagpapabuti.
