Mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon ng inga nakakain, komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie. Ang positibo at negatibong epekto ng kulturang ito sa katawan. Mga tip sa kung paano lutuin ang prutas. Ang malaking pakinabang ng nakakain inga ay naglalaman ito ng iba't ibang macronutrients sa anyo ng silikon, potasa, sosa, kaltsyum, magnesiyo, murang luntian, asupre at posporus. Ang listahang ito ay kinumpleto ng mga nasabing elemento ng pagsubaybay tulad ng aluminyo, boron, vanadium, iron, yodo, kobalt. Ang account nila para sa pinakamahusay na konsentrasyon sa komposisyon ng produkto. Mayroong kaunting kaunting mangganeso, nikel, tanso, at molibdenum. Mayroon ding maliit na pagsasama ng siliniyum, titanium, sink at fluorine.
Hindi nakakagulat na ang Inga ay mataas sa calories, dahil naglalaman ito ng maraming natutunaw na karbohidrat. Kasama rito ang mga sugars, na kinakatawan ng mono- at disaccharides, starch, dextrins, glucose at sucrose. Ang nakakain na Inga ay itinuturing na isa sa mga nangunguna sa mga legume sa mga tuntunin ng nilalaman ng mahahalagang mga amino acid. Naglalaman ito ng lahat ng kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan - arginine, valine, histidine, isoleucine. Gumagawa sila ng isang mahusay na tandem na may leucine, lysine, methionine, threonine, tryptophan. Matagumpay silang nadagdagan ng phenylalanine at tyrosine. Sa sapat na dami, ang nakakain inga ay naglalaman ng iba't ibang mga hindi kinakailangang acid, pinag-uusapan natin ang tungkol sa alanine, proline, glycine, aspartic at glutamic acid, serine, tyrosine. Ang hindi saturated fatty acid ay nagtatapos sa listahan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng inga nakakain
Ang produkto ay may maraming epekto, pagkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng digestive, immune, reproductive, kinakabahan, cardiovascular, at genitourinary system. Inirerekumenda na ubusin bilang isang mapagkukunan ng protina para sa lahat ng mga tao, ngunit lalo na para sa mga matatanda, bata, mga buntis na kababaihan at mga sumusunod sa isang diyeta na vegetarian. Nagbibigay ito ng enerhiya, nagpapabuti ng kondisyon, nakikipaglaban sa pagkapagod. Kabilang sa mga pag-aari nito, dapat na makilala ang anti-namumula, nakapapawing pagod, pagpapanumbalik, pagpapanatili ng imunidad, vasodilating.
Nakakatulong ang nakakain na nakakain sa mga sumusunod na problema:
- Mga karamdaman ng cardiovascular system … Ang mga beans na ito ay nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, pinalalakas ang kanilang mga dingding at binabawasan ang pagkamatagusin, tinatanggal ang kolesterol sa katawan, at pinababa ang presyon ng dugo. Ang lahat ng ito ay nagpapabuti sa kalagayan ng mga nagdurusa sa diabetes mellitus, hypertension, angina pectoris, ischemia. Kapaki-pakinabang din ang produkto para sa malusog na tao, dahil pinipigilan nito ang paglitaw ng lahat ng mga nakalistang problema. Bilang karagdagan dito, ang panganib ng varicose veins at thrombophlebitis ay nabawasan.
- Mga sakit sa ngipin … Ang Inga ay nagpapalakas sa mga gilagid, ginagawang hindi gaanong sensitibo sa mga agresibong epekto ng junk food, binabawasan ang pamamaga at humihinto sa pagdurugo. Sa parehong oras, posible na mapagkakatiwalaan na protektahan ang mga ngipin mula sa karies at pabagalin ang pag-unlad nito, na pumipigil sa pulpitis.
- Mga pathology ng ginekologiko … Ang mga cyst, fibromas at iba pang neoplasms bilang resulta ng paggamit ng inga ay tumigil na magbanta. Ang mga naghihirap na mula sa kanila ay nagsisimulang gumaan ang pakiramdam. Ito ay dahil sa pagtanggal ng hindi kinakailangang likido mula sa katawan, pinapawi ang pamamaga, pagpapalakas ng mga dingding ng matris at mga ovary.
- Mabagal na paggana ng bato … Ang dahilan dito ay maaaring ang kanilang kakulangan, pamamaga, o karaniwang mga impeksyon. Ang creamy bean ay mabisang nakikipaglaban sa bakterya, pinipigilan ang mga ito na makapinsala sa mga panloob na organo at dagdagan ang resistensya ng katawan. Bilang isang resulta, ang pag-load sa organ na ito ay bumababa, ang mga asing-gamot at buhangin ay tinanggal mula rito, ang cystitis at pyelonephritis ay gumaling.
- Mahinang paningin … Mayaman sa siliniyum, magnesiyo at posporus, ang produktong ito ay nagpapakita ng mahusay na mga resulta sa paglaban sa asthenopia, astigmatism ng parehong anyo, kapwa pananaw at myopia, at lazy eye syndrome. Sa tulong nito, ang pagbuo ng keratitis at cataract ay hindi pinapayagan, naging imposible para sa retinal detachment at ang paglitaw ng marami pang iba, hindi gaanong malubhang mga sakit na ophthalmic.
- Patolohiya ng bituka … Ang mga binhi ng prutas ng puno ay naglalaman ng maraming tubig at hibla, na dahan-dahang linisin ang organ na ito ng mga lason, i-tone ang mga pader nito, at maiwasan ang pamamaga at colic. Bilang isang resulta, nawala ang mga problema sa dumi ng tao sa anyo ng paninigas o pagtatae, pagkawala ng pagduwal at heartburn, at ginawang normal ang pantunaw.
- Pinoprotektahan laban sa pagtanda … Tinatanggal ng Inga ang mga radionuclide at asing-gamot ng mabibigat na riles mula sa katawan, pinapagana ang pagbabagong-buhay ng cell, at binabad ang balat na may kahalumigmigan. Ang lahat ng ito ay magkasama at pinapabagal ang hitsura ng mga kunot na nauugnay sa edad, at ang mga panloob na organo ay mananatiling mas bata pa rin.
- Tinatanggal ang anemia … Para sa normal na pagbuo ng dugo, kinakailangan upang patuloy na ibalik ang balanse sa katawan ng folic acid at iron. Ang mga sangkap na ito ay nakapaloob sa mga Inga na prutas sa halagang sapat para sa pagbuo ng erythrocytes, leukosit at mga platelet.
Makakasama at kontraindiksyon sa inga nakakain
Tulad ng beans at mga gisantes, ang mga creamy beans ay maaaring maging sanhi ng pamamaga kung labis na kumain. Sa kasong ito, madarama mo ang kabigatan sa tiyan, pagkalinga sa pusod, colic at kahit sakit. Ang katotohanan ay ang mga buto ng Inga ay napakahirap para sa digestive system. Oo, pinoproseso sila ng katawan sa mahabang panahon, ngunit ang mga sustansya mula sa kanila ay hinihigop ng halos buong. Lalo na mapanganib ang mga hilaw na beans, na maaaring humantong sa pagbara ng lumen sa bituka at hadlang nito.
Narito ang ilang mga kontraindiksyon para sa inga nakakain ay dapat na alerto:
- Gout … Sa sakit na ito, hindi ka makakain ng anumang uri ng mga legume, ito ay dahil sa ang katunayan na naglalaman sila ng masyadong maraming mga purine. Kapag namatay ang mga cell, ang mga sangkap na ito ay nagiging uric acid, na kung saan ay nag-kristal at nagiging sanhi ng matinding sakit sa magkasanib at kakulangan sa ginhawa.
- Pancreatitis … Ang sakit na ito ay isang pamamaga ng pancreas, kung saan ang paggamit ng anumang mabibigat na pagkain ay hindi katanggap-tanggap. Sa kasong ito, ang dami ng mga carbohydrates sa diyeta ay nai-minimize, kung saan maraming sa inga. Kung hindi ito tapos na, ang pakiramdam ng kabigatan sa kaliwang hypochondrium at tiyan, pamamaga, paninigas ng dumi, pagduwal, heartburn ay makagambala. Minsan bumababa pa rin ito sa pagbuo ng nakahahadlang na paninilaw ng balat, na nailalarawan sa pamamagitan ng pamumutla ng sclera ng mga mata.
- Cholecystitis … Ang pamamaga ng gallbladder, tulad ng pancreas, ay nangangailangan ng pasyente na kumain ng medyo magaan na pagkain. Ang pinakuluang at kahit na higit pa ang naka-kahong inga ay hindi ganoon sa anumang paraan.
- Biliary dyskinesia … Sa pamamagitan ng gayong patolohiya, nangyayari ang pagwawalang-kilos ng apdo, na maaaring itapon sa tiyan o bituka sa ilalim ng impluwensiya ng mabibigat na pagkain. Para sa kadahilanang ito na ang isang mag-atas na bean ay maaaring humantong sa isang paglala ng sakit.
- Diabetes … Ang mga taong nagdurusa dito ay pinilit na abandunahin ang produktong ito dahil sa nilalaman nito ng isang malaking halaga ng asukal. Pinupukaw nito ang isang pagtalon sa glucose ng dugo at isang pagkasira sa pangkalahatang kagalingan - pagkahilo, pagduwal, kahinaan.
Tandaan! Upang maiwasan ang pagbawas sa digestible ng gulay na protina, hindi mo dapat gamitin ang Inga kasama ang mga produktong karne.
Mga resipe ng Inga
Sa karamihan ng bahagi, ang mga binhi ng prutas ay kinakain na hilaw, ngunit maaari din itong magamit upang makagawa ng iba't ibang mga panghimagas, salad, sopas, sandwich. Ang pagkakaroon ng isang walang kinikilingan lasa sa pagitan ng matamis at maalat, gumawa sila ng isang mahusay na "komposisyon" na may patatas, zucchini, repolyo, mansanas, mangga, peras. Maaari silang madaling madagdagan ng iba't ibang mga mani at mga produktong pagawaan ng gatas.
Tiyak na magugustuhan mo ang mga sumusunod na recipe na may nakakain na inga:
- Kalabasa pie … Ayain ang harina ng trigo (450 g) sa pamamagitan ng isang salaan, matunaw na mantikilya (250 g), talunin ang mga itlog ng manok (2 pcs.). Susunod, balatan ang anumang uri ng kalabasa (200 g), gilingin ito ng isang blender, pagsamahin sa asukal (150 g), banilya (1 tsp), soda na pinatay sa suka (1 tsp), inga (2 kutsara. L.) At asin sa lasa. Ipasok ang paunang halo-halong timpla dito, grasa ang baking dish na may langis ng halaman at ilagay dito ang kuwarta. Pagkatapos ay ilagay ito sa oven sa loob ng 30 minuto at, kapag handa na ang cake, ibuhos ang kulay-gatas.
- Granite ng pakwan … Peel ang mga binhi ng pakwan (3 malalaking piraso) at ilagay sa isang blender mangkok. Pagkatapos ay magpadala ng isang dayap nang walang isang alisan ng balat, isang maliit na sanga ng sariwang mint, asin sa dagat (mas mababa sa isang pakurot), ground chili pepper (tikman) at inga seed (2 tablespoons). Ngayon talunin nang maayos ang masa na ito, ilagay ito sa freezer ng kalahating oras at palamutihan ng ice cream sa itaas.
- Pie ng repolyo … Grate white cabbage (300 g), ihalo ito sa tinunaw na mantikilya (200 g), mga itlog ng manok (2 pcs.), Homemade cream (50 g), gatas (20 ML). Maingat na magdagdag ng sifted premium na harina sa masa na ito, na nangangailangan ng halos 500 g. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal (baso), asin sa panlasa, tuyong lebadura at tinadtad na Inga (3 kutsarang). Pagkatapos ay talunin ang pinaghalong ito nang maayos sa isang blender, ibabad ng 30 minuto sa isang mainit na lugar, ibuhos sa isang baking dish, grasa at iwisik ng semolina, at ilagay sa oven ng kalahating oras.
- Pudding … Pagsamahin ang mga strawberry (100 g), natural na yogurt (150 ML), gatas (50 ML), tuyong timpla para sa puding (120 g), gadgad na sarap at lemon juice (1 kutsara bawat isa), nakakain ng mga binhi ng inga (2 kutsara. L.). Ilagay ang lahat ng ito sa isang blender mangkok at talunin hanggang sa magkaroon ng isang homogenous na gruel. Susunod, ilagay ang nagresultang masa sa mga layer sa isang baso, kahalili ng mga strawberry, lemon zest at mint, palamutihan ang dessert na may gadgad na tsokolate sa itaas.
- Exotic na sopas … Pakuluan ang langis ng almond (1 L), magdagdag ng mga pine nut (30 g), 2 tbsp. l. ingi, pre-pinakuluang lentil (5 tbsp. l.), dahon ng kintsay (1 pc.). Pagkatapos nito, talunin ang halo, ibuhos ito ng lemon juice at palamutihan ng yogurt at perehil.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa ingu nakakain
Sa katunayan, ang Inga nakakain ay isang puno na lumalaki hanggang sa 25 m ang taas, ngunit dahil sa manipis na puno nito at hindi napakalaking mga sanga, minsan ay tinatawag itong palumpong. Napakalago ng kanyang korona, maraming nagtatanim ng halaman na ito sa mga plantasyon ng kape na partikular na lumikha ng lilim. Ang mga dahon nito ay maaaring may diameter na higit sa 20 cm. Sa pamamagitan ng paraan, aktibo din silang ginagamit sa pagluluto para sa paggawa ng tsaa. Sa mga tuntunin ng komposisyon ng kemikal, ang inga ay nakakain na malapit sa beans at gisantes, ngunit sa panlasa at larangan ng aplikasyon sa pagluluto, humigit-kumulang sa parehong antas ng prutas. Sa anumang kaso, ang produkto ay medyo maraming nalalaman at maraming gamit. Opisyal, ang mga binhi lamang ng prutas ang itinuturing na nakakain, ngunit ang mga Indian ng Timog Amerika ay natagpuan ang paggamit para sa kanilang alisan ng balat, na gumagawa ng iba't ibang mga inumin mula rito, kabilang ang mga alkohol.
Ang mga butil ay napakaputok para sa Europa na halos imposibleng hanapin ang mga ito sa libreng merkado. Talaga, lahat ng magagamit sa merkado ay nai-import nang pribado sa kaunting dami at napakamahal. Manood ng isang video tungkol sa ingu nakakain:
Ang nakakain na Inga ay isang hindi pangkaraniwang gulay na hindi pa nag-ugat sa Europa. Ngunit kung may pagkakataon ka, siguradong dapat mong subukan ito, dahil maaari nitong buksan ang ganap na mga bagong mukha sa pagluluto!
