Ang mga frozen na berdeng gisantes ay magagamit sa buong taon. Gayunpaman, sa tag-araw mas madali itong ihanda ang iyong sarili sa bahay. Ang proseso ay tumatagal ng isang minimum na oras, ang lahat ng mga bitamina ay napanatili sa produkto, at ang gastos ay mas mura. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan.
Ginagamit ang mga gisantes para sa pagkain sa lahat ng mga yugto ng pagkahinog. Ang mga berdeng pods na walang isang magaspang na layer at may walang laman na mga gisantes ay kinakain na hilaw, ang mga sopas ay pinakuluan, at idinagdag sa nilaga. Ang mga hinog na dry gisantes ay ginagamit para sa mga siryal at makapal na sopas. Ngunit ang pinaka minamahal at tanyag na yugto ng produkto ay puno ng berdeng mga gisantes, na walang oras upang magaspang. Ito ay kinakain na hilaw, hindi naproseso, idinagdag nang buo sa mga salad, tinadtad para sa mga sariwang sarsa, at inihahain bilang isang ulam na sariwa o pinakuluan. Gayunpaman, ang sariwang berdeng mga gisantes ay hindi maganda ang naimbak at hindi mahaba. Samakatuwid, ang pinakamahusay na paraan upang maiimbak ito ng mahabang panahon ay i-freeze ito. Pagkatapos ang lasa at ang buong bitamina at mineral na kumplikado ay napanatili.
Ang mga gisantes ng asukal at niyebe ay pinakaangkop sa pagyeyelo. Ang mga gisantes na ito ay matamis at malambot. Ang mga gisantes ng asukal ay may makapal na mga pod, at ang mga gisantes ng niyebe ay patag, na may mga hindi hinog na binhi. Ang mga ganitong uri ng mga gisantes ay maaaring ma-freeze sa mga butil. Para sa pagyeyelo sa isang form na walang laman, gumamit ng mga barayti na may utak at makinis na mga binhi. Sa mga pagkakaiba-iba, ang mga dahon ng pod ay mayroong layer ng pergamino na hindi ginagamit para sa pagkain.
Mayroong maraming mga paraan upang i-freeze ang mga gisantes na nasa panahon ng pagkahinog ng gatas. Ang mga berdeng beans ay blanched o steamed bago ang pagyeyelong pang-emergency. Pagkatapos ng defrosting, ang mga blanched na gisantes ay hindi maaaring lutuin, ngunit agad na idinagdag sa salad. Ngunit ngayon matututunan natin kung paano i-freeze ang mga hilaw na berdeng gisantes. Sa parehong oras, tandaan na sa pamamaraang ito ng pagyeyelo, ang mga binhi ay maaaring tikman ng kaunting mapait, na hindi ang kaso ng mga gisantes na init ng paggamot.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 72 kcal.
- Mga Paghahatid - Anumang Halaga
- Oras ng pagluluto - 15 minuto
Mga sangkap:
Mga berdeng gisantes - anumang halaga
Hakbang-hakbang na paghahanda ng nagyeyelong hilaw na berdeng mga gisantes, recipe na may larawan:
1. Banlawan ang mga gisantes ng pea sa ilalim ng umaagos na tubig at patuyuin ang tuwalya. Alisin ang mga butil mula sa mga butil, pumili lamang ng maliliwanag na berde, hindi nasirang mga binhi.
2. I-pack ang mga gisantes sa mga espesyal na bag o mga lalagyan ng plastic freezer at ipadala ang produkto sa freezer. Upang maiwasang magkadikit ang mga gisantes, kuskusin ang lalagyan sa kanila bawat oras. Gawin ang pamamaraang ito hanggang sa ganap na magyelo. Pagkatapos ay walang mga bugal at maraming yelo na magkadikit. Ang buhay ng istante ng mga nakapirming gisantes na -18 degree ay 2 taon mula sa petsa ng paggawa.
Bago ang pagluluto, ang mga nakapirming gisantes ay hindi maaaring ma-defrosted, ngunit agad na isawsaw sa kumukulong tubig. Kaya mananatili silang mas maraming nutrisyon.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng berdeng mga nakapirming mga gisantes para sa mga salad.
