Paano magluto ng bigas na may berdeng mga gisantes, itlog at toyo sa isang kawali sa bahay. Masustansiyang ulam at mababang nilalaman ng calorie. Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Karaniwan hindi kami nag-iingat ng labis na kahalagahan sa pinggan. Kahit na napaka walang kabuluhan! Pagkatapos ng lahat, hindi lamang ito maaaring umakma, ngunit dekorasyunan at bigyan ng bagong bagay sa isang pang-araw-araw na ulam. Iminumungkahi ko ang pagdaragdag ng isang kasiyahan sa ordinaryong pinakuluang bigas, at paghahanda ng isang pampagana at nakabubusog na simpleng ulam na nagmamadali. Ang piniritong bigas na may itlog, berdeng mga gisantes at toyo ay ang perpektong agahan, tanghalian at hapunan para sa buong pamilya. Ang ordinaryong klasikong bigas ay agad na makakakuha ng pagkumpleto ng lasa. Tiyak na sorpresahin niya ang lahat ng miyembro ng iyong sambahayan. Ginagamit ang lahat ng magagamit at badyet na sangkap, kahit na maaari mong baguhin ang isang maliit na hanay ng mga ito ayon sa gusto mo. Ano ang maaaring maidagdag sa resipe, sasabihin ko sa iyo sa sunud-sunod na resipe sa ibaba.
Para sa resipe na ito, maaari mong gamitin hindi lamang ang sariwang lutong bigas, kundi pati na rin ang natirang mula sa nakaraang araw. Sa kabaligtaran, mas mahusay na kumuha ng cereal kahapon, dahil ito ay magiging matatag at crumbly. Ang bigas na ito ay naging crumbly, hindi tuyo at napaka masarap. Subukang lutuin ang ganitong klaseng bigas na may istilong Tsino, tiyak na magugustuhan mo ito. Pagkatapos ng lahat, ngayon ang lutuing Asyano ay lalong nakakakuha ng mga tagahanga nito. Ang nasabing ulam ay magsisilbing parehong pangunahing kurso at bilang isang ulam, halimbawa, para sa pritong karne, manok o cutlet. Kahit na ang ulam ay maaaring magamit bilang isang malayang ulam.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 205 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 15 minuto, kasama ang oras ng pagluluto para sa bigas
Mga sangkap:
- Pinakuluang bigas - 100 g (para sa isang paghahatid)
- Mga berdeng gisantes - 2-3 tablespoons (sariwa o nagyeyelong)
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Itlog ng keso ng manok - 1 pc.
- Soy sauce - 1-1, 5 tablespoons
- Ground black pepper - isang kurot
- Asin - kurot o tikman
- Cilantro - isang pares ng mga sanga
Hakbang-hakbang na pagluluto ng bigas na may berdeng mga gisantes, itlog at toyo sa isang kawali:
1. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang bigat na kawali o wok at painitin nang maayos. Maaari mong palitan ang langis ng gulay ng mantikilya o langis ng oliba. Maaari ka ring magdagdag ng tinadtad na sibuyas ng bawang sa kawali na may mainit na langis at iprito, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos alisin ito mula sa kawali at itapon ito. Ibibigay niya ang kanyang panlasa at aroma sa ulam.
2. Pakuluan nang perpekto ang mumo ng bigas nang maaga hanggang sa ito ay bahagyang luto. Al dente. Upang magawa ito, pinapayuhan ko kayo na kumuha ng mga steamed grains. Kahit na ang pang-butil, at kahit pula o kayumanggi bigas ay magiging isang masarap na ulam. Ibabad ang napiling bigas sa malamig na tubig 1 oras bago lutuin, at pagkatapos ay banlawan ng maraming dumadaloy na tubig hanggang sa maging transparent ito. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa bigas, sa isang ratio na 1: 3, kung saan maraming tubig, dahil kapag nagluluto, ang dami ng bigas ay tataas ng 3 beses. Kung ninanais, maaari mong ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman sa isang palayok ng tubig (1 kutsara). Kung gayon ang bigas ay hindi mananatili at mananatili itong mumo. Pagkatapos kumukulo, kumulo ng 7 hanggang 10 minuto sa katamtamang init. Sa pagtatapos ng pagluluto, timplahan ng asin ayon sa panlasa. Ngunit huwag magdagdag ng maraming asin, sapagkat ang resipe ay naglalaman din ng toyo, na maalat, at may peligro na ma-overalting ang pinggan. Alisin ang lutong bigas mula sa init, alisan ng tubig ang labis na likido sa pamamagitan ng isang mabuting salaan at iwanan ito sa loob ng 10 minuto, upang ito ay "dumating" nang bahagya, at sa wakas ay "dumating" na sa proseso ng pagprito. Mahalaga na makakuha ka ng crumbly rice, at hindi isang nakadikit na sinigang. Kung nais mo ang isang hindi pangkaraniwang ulam, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng pampalasa habang nagluluto.
Ipadala ang lutong bigas sa isang preheated frying pan, pukawin at iprito nang bahagya, sa loob ng halos isang minuto, upang ang langis ay ganap na masipsip dito.
3. Magdagdag ng berdeng mga gisantes sa kawali. Maaari itong maging sariwa o frozen. Alisin ang sariwa mula sa mga butil, at ang na-freeze ay hindi kailangang ma-defrost muna. Ang pagkakaiba lamang sa pagitan nila ay ang frozen na pagkain ay mas matagal upang magluto. kailangan pa niya ng oras para matunaw.
Kasama ang mga gisantes, maaari kang maglagay ng mga nakapirming karot, berde na beans o asparagus beans, mga butil ng mais, bell peppers at iba pang mga gulay sa kawali. Maaari mo ring ilagay ang mga piraso ng karne o manok (pinakuluang, pinirito, pinatuyo, pinausukan) o pagkaing-dagat.
4. Hugasan ang cilantro, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel at punitin ang mga dahon mula sa mga sanga. Ipadala ang mga ito sa kawali ng pagkain. Maaari mong gamitin ang frozen na cilantro para sa resipe. Hindi mo kailangang i-defrost ito, ngunit agad na ipadala ito sa kawali. Maaari ka ring kumuha ng anumang iba pang mga gulay na iyong pinili sa halip na cilantro: perehil, balanoy, arugula, atbp.
5. Ibuhos ang toyo sa kawali, pukawin at takpan. Kumulo ang ulam sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng toyo tulad ng ninanais. Maaari ka ring magdagdag ng isang sobrang kutsarang sarsa ng talaba. Ito ay medyo makapal, matamis at napakahusay sa mga pagkaing Asyano. Bagaman posible na gawin nang walang anumang mga sarsa, at iwanan ang bigas na may itlog at mga gisantes. Pagkatapos subukan ang pinggan na may asin, maaaring kailangan mong idagdag ito.
6. Ikalat ang mga nilalaman ng kawali nang pantay-pantay sa buong ilalim at ibuhos ang itlog (Mayroon akong bigat na itlog na halos 60 g). Maaari mong, kung ninanais, talunin ang mga itlog nang basta-basta sa isang tinidor sa isang malalim na lalagyan, at pagkatapos ay ibuhos sa kawali.
7. Gawing mababa ang init at patuloy na pukawin hanggang maluto ang mga itlog. Ito ay pinirito nang literal nang isang minuto, kung hindi kukulangin. Sa sandaling ang mga itlog ay namuo at pumuti, agad na patayin ang init. Dapat nilang balutan ang bawat butil ng butil.
Ihain ang lutong bigas na may berdeng mga gisantes, itlog at toyo sa isang kawali. Palamutihan ng makinis na tinadtad na mga berdeng balahibo ng sibuyas o mabangong sariwang halaman kung nais.
