Napakasarap na malambot at pinong mga cupcake na naglalabas ng kamangha-manghang aroma, na may isang istrakturang magaan, na may mga mumo ng marmalade … Sigurado ako na karapat-dapat silang dekorasyunan bilang isang pang-araw-araw, ngunit isang maligaya ding tsaa.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Patuloy akong nag-eeksperimento sa mga cupcake. Ngayon, walang gaanong kagiliw-giliw na resipe para sa mga instant na muffin na may marmalade. Ang produkto ay naging masarap at matipid, at napakakaunting oras ang kinakailangan para sa pagluluto. Lumabas ang mga cupcake na mayabong, mapula at masarap. Lumipad sila nang literal sa isang araw, kaya upang magkaroon ng oras na tikman ito nang mabuti, magluto ng doble, o mas mahusay na triple na bahagi nang sabay-sabay.
Ngayon ay gagawa ako ng mga muffin batay sa kulay-gatas, mga itlog at mantikilya. Ngunit maaari mo itong lutuin sa anumang iba pang mga fermented na produkto ng gatas. Halimbawa, kefir, yogurt, fermented baked milk, atbp. Sa halip na marmalade, maaari kang magdagdag ng anumang mga berry, pinatuyong mga aprikot, piraso ng tsokolate, pasas, mani, sitrus zest, mga candied fruit sa kuwarta. Ang mga additives ay hindi mahalaga. Gumamit ng kung ano ang nasa kamay. Hindi sinasadya ang paggamit ko ng marmalade. Ang dahilan dito ay ang banal na ekonomiya ng mga produkto. Ang marmalade ay binili nang matagal na ang nakaraan at naging napakahirap na imposibleng gamitin ito nang mag-isa. Samakatuwid, sa panahon ng paghahanda ng muffins, nagpasya akong idagdag ito sa kuwarta. Ang resulta ay nakamamanghang at napaka-interesante. Ang marmalade ay ganap na natunaw sa panahon ng pagluluto sa hurno at nabuo ang isang kaaya-ayang maasim na tala. Samakatuwid, ang cake na ito ay hindi nangangailangan ng anumang pagpapabinhi!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 324 kcal.
- Mga Paghahain - 8
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Harina - 200 g
- Sour cream - 50 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Puti ng itlog - 1 pc.
- Mantikilya - 50 g
- Asukal - 50 g
- Asin - isang kurot
- Prutas jelly - 30 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga malambot na muffin na may marmalade:
1. Gupitin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto sa mga hiwa at ilagay sa isang mangkok upang masahin ang kuwarta. Ibuhos ang asukal dito.
2. Pukawin ang langis na puti gamit ang isang panghalo. Gawin ito upang tuluyang masira ang asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng sour cream at egg yolk sa kuwarta. Ilagay ang protina sa isang malinis at tuyong lalagyan.
3. Paghaluin ang pagkain sa isang panghalo hanggang sa makinis at makinis.
4. Ibuhos harina, na kung saan ay sifted sa pamamagitan ng isang pinong salaan, upang ito ay enriched sa oxygen. Pagkatapos ang mga cupcake ay magiging mas malambot at malambot.
5. Gumamit ng isang taong maghahalo upang masahin ang pagkain gamit ang mga beaters ng kuwarta. Ang kuwarta ay magiging isang maliit na makapal, ngunit huwag matakot doon.
6. Timplahan ng dalawang puti na itlog na may isang pakurot ng asin at talunin ang mga ito sa isang taong magaling makisama hanggang sa rurok. Ang masa ay dapat makakuha ng isang puting mahangin foam. Matapos ihinto ang gawain ng panghalo, ang foam ay dapat na maabot sa likod ng whisk, ipinapahiwatig nito ang kahanda nito.
7. Unti-unting ilipat ang whipped puti ng itlog sa kuwarta.
8. Dahan-dahang masahin ang kuwarta sa isang direksyon. Matapos ang pagpapakilala ng lahat ng mga protina, ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay magiging mas payat at payat. Ang huling yugto ay ang pagpapakilala ng marmalade. Gupitin ito sa maliliit na piraso at ihalo sa kuwarta.
9. Ihanda ang mga hulma at punan ang mga ito ng 2-3 piraso ng kuwarta. Ang mga silo at papel na hulma ay hindi kailangang lubricated. Pahiran ng bakal sa langis o anumang grasa. Painitin ang oven sa 180 degree at ihurno ang mga muffin sa loob ng 20-25 minuto. Suriin ang kahandaan sa isang kahoy na tuhog - dapat itong tuyo. Kung mayroong nananatili, maghurno pa sa produkto.
Maaari mo ring gamitin ang resipe na ito upang maghurno ng isang malaking cake, ngunit pagkatapos ay dagdagan ang oras ng pagluluto sa loob ng 40 minuto.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga muffin ng yogurt na may marmalade.
