Isang sunud-sunod na resipe para sa mga snack ball mula sa isang atay na may mga atsara: isang listahan ng mga sangkap, isang teknolohiya para sa paghahanda ng isang pampagana. Mga resipe ng video.
Ang Liver Snack Balls na may Mga atsara ay isang maganda, masarap at masustansiyang ulam. Kadalasan, handa ito para sa talahanayan ng anumang pagdiriwang bilang meryenda. Salamat sa mga sangkap na ginamit sa resipe, ang ulam na ito ay nagsisilbing isang mapagkukunan ng mga mahahalagang amino acid, bitamina, micro- at macroelement. Bukod dito, ang nilalaman ng calorie nito ay medyo mababa. Pinaniniwalaan na ang gayong ulam ay nakakatulong upang mabawasan ang mga negatibong epekto ng alkohol sa katawan at maiwasan ang pagbuo ng isang hangover.
Ang pangunahing sangkap ay ang atay ng baka. Bilang panuntunan, ang by-product na ito ay pinakamahusay na ginagamit na sariwa upang ma-maximize ang mga benepisyo ng tapos na ulam. Gayunpaman, ang buhay ng istante nito ay maikli - 48 na oras lamang. Dahil dito, napakadalas na kinakailangan na bumili ng isang sariwang frozen na produkto. Ang kulay ay dapat na pare-pareho, ang hiwa ay dapat na pantay. Ang pagkakaroon ng mga rosas na kristal ay nagsasalita pabor sa muling pagyeyelo, at pagkakaroon ng isang malaking halaga ng yelo - ang pagpapakilala ng asin at tubig bago ang pagyeyelo upang madagdagan ang masa ng produkto.
Ang atay ay maayos sa mga atsara at karot. Ang mga pagkaing ito ay mahusay na umakma sa lasa ng pangunahing sangkap at pinapayagan ang katawan na matunaw nang mas madali ang mga bola ng meryenda sa atay na may mga atsara. Iyon ang dahilan kung bakit kasama sila sa listahan ng sangkap.
Ang atay mismo ay may isang medyo malakas na aroma at lasa, ngunit maaari mong mapahusay ang dalawang mga parameter na ito sa tulong ng ilang mga pampalasa. Sa mga unang hilera, syempre, may mga sibuyas at itim na paminta sa lupa. Gayunpaman, ang balanoy, mint, marjoram, rosemary, tarragon, sage, oregano, tarragon, nutmeg ay perpektong isinama rin sa offal na ito. Ang pangunahing panuntunan sa paggamit ng mga ito ay isang katamtamang halaga.
Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa iyong sarili sa resipe para sa mga snack ball mula sa atay na may mga atsara na may larawan at ihatid ang ulam na ito para sa susunod na maligaya na kapistahan.
Tingnan din kung paano magprito ng atay ng prutas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 154 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 25 minuto
Mga sangkap:
- Atay ng baka - 200 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga adobo na pipino - 2-3 mga PC.
- Mga pampalasa sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga bola ng meryenda sa atay na may mga atsara
1. Bago ihanda ang mga bola ng meryenda sa atay na may mga atsara, kailangan mong ihanda ang mince sa atay. Upang magawa ito, unang balatan ang mga sibuyas at sariwang karot, i-chop ang parehong mga produkto na hindi gaanong makinis gamit ang isang kutsilyo at iprito sa katamtamang init hanggang sa kalahating luto.
2. Huhugasan natin ang atay, mapupuksa ang mga hindi kinakailangang elemento - mga pelikula, daluyan ng dugo at mga duct ng apdo. Gupitin sa maliliit na piraso at idagdag sa kawali na may mga sibuyas at karot. Fry na may paminsan-minsang pagpapakilos ng halos 15 minuto. Hindi nagkakahalaga ng pagdaragdag ng apoy upang maiwasan ang pagbuo ng isang magaspang crispy crust. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na ganap na luto.
3. Pagkatapos nito, ilagay ang buong timpla sa isang blender mangkok at lubusang gilingin sa isang homogenous na tinadtad na karne. Ang pagmamanipula na ito ay maaaring isagawa gamit ang isang gilingan ng karne, ngunit pagkatapos ang masa ay kailangang laktawan kahit dalawang beses. Sa proseso, dapat mong bigyang-pansin ang pagkakapare-pareho - na may mas mataas na density, inirerekumenda na magdagdag ng kaunting maligamgam na gatas o ghee.
4. Ngayon ay maaari mo nang simulang ihanda ang cucumber breading. Upang magawa ito, natatanggal natin ang magaspang na mga dulo ng atsara at pinuputol ito sa mga cube na napaka pino gamit ang isang kutsilyo. Kung gumagamit ka ng isang kudkuran para sa paggiling, mawawala ang katas ng sangkap nito, na makakaapekto sa negatibong lasa ng mga bola ng meryenda sa atay na may mga atsara na inihanda ayon sa sunud-sunod na resipe na ito. Ilagay ito sa isang patag na plato.
5. Maghanda ng isang malalim na lalagyan, punan ito ng malinis na tubig at isawsaw dito ang iyong mga palad. Kumuha kami ng isang maliit na halaga ng tinadtad na atay at nagsisimulang bumuo ng mga bola. Bilang isang highlight, maaari kang maglagay ng isang oliba o isang piraso ng walnut sa loob. Pagkatapos nito, igulong ang bawat bola sa lahat ng panig sa mga tinadtad na mga pipino.
6. Bago ihain, ang pinggan ay maaaring palamig sa ref, ngunit tiyaking i-pre-balot ito ng cling film. ang ibabaw ay mabilis na maaliwalas, na makabuluhang sumisira sa hitsura.
7. Para sa paghahatid ng ulam, maaari mong gamitin ang litsugas, perehil, gadgad na matapang na keso
8. Ang masarap at orihinal na mga bola ng meryenda mula sa atay na may mga atsara ay handa na! Maaari silang ihain sa mga crouton at anumang bahagi ng pinggan.
Tingnan din ang resipe ng video:
Mga bola sa atay na may pagpuno
