Malabay na hugis, isang maliit na mapula-pula, makinis na panig, nais mo lamang ibuhos isang tasa ng tsaa, ibuhos ang mga pancake na may sarsa at gawing mas maginhawa at magalak ang agahan.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga American pancake, o kung tawagin din sa mga pancake, ay gawa sa soda o baking powder, na kaibahan sa kanilang mga katapat na Pranses at Ruso, na simpleng gawa sa gatas, itlog o lebadura. Sa prinsipyo, ang lahat na nasa kamay ay ginagamit sa isang likidong base. Ito ay gatas, at maasim na buttermilk, at kefir, at cream, at tubig, at kahit na beer. Ang pangunahing bagay sa teknolohiya ng paggawa ng mga American pancake ay ang paghahalo ng mga likidong sangkap sa mga tuyong kaagad bago magprito, habang ang kuwarta ay palaging masahin bago ang bawat idinagdag na sangkap. Ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga American pancake / pancake at mga Russian. Bilang karagdagan, para sa huli, ang kuwarta ay naging mas mahusay pagkatapos ng "pag-rak", pagkatapos ang mga pancake ay nababanat at payat. At sa Amerikanong bersyon, ang pangunahing bagay ay magkakaiba - kalambutan at lambot, kaya't ang kuwarta ay hindi nagmamasa ng mahabang panahon at hindi iniiwan upang magpahinga, kung hindi man ang mga pancake ay magiging siksik at goma.
Tatagal nang 15 -20 minuto upang maihanda ang mga naturang pancake mula sa oras na magsimula kang masahin ang kuwarta at tapusin ang paghuhugas ng pinggan. Dahil ang bawat pancake ay pinirito nang hindi hihigit sa isang minuto. Para sa kadahilanang ito, hindi ka maaaring lumayo mula sa kawali, kung hindi man ay masusunog sila. Tandaan din na, tulad ng sa bersyon ng Russia, ang mga pancake ng Amerikano ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lahat ng mga uri ng pana-panahong prutas at berry. Ngunit huwag labis na labis dito, kung hindi man ay magiging mahirap para sa pagtaas ng kuwarta.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 163 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Flour - 150 g
- Beer - 100 ML
- Mga itlog - 1 pc.
- Baking soda - 1 tsp walang tuktok
- Asin - isang kurot
- Asukal - 3 tablespoons o upang tikman
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
Paggawa ng American Beer Pancakes
1. Ibuhos ang beer at langis ng halaman sa isang paghahalo ng mangkok. Pukawin ang pagkain upang ang mga likidong sangkap ay mahusay na ibinahagi sa buong masa.
2. Magdagdag ng baking soda at pukawin. Ang iyong serbesa ay agad na magsisimulang mag-foam, tulad ng ipinakita sa larawan.
3. Ngayon hatiin ang itlog sa mga puti at pula ng itlog. Ilagay ang mga puti sa isang hiwalay na lalagyan at ang itlog sa isang mangkok ng pagkain. Pukawin ang halo hanggang sa ang yolk ay ganap na matunaw. Maaari kang gumamit ng isang blender o panghalo para sa mas mahusay na pamamahagi ng produkto.
4. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang harina, asukal at asin, na halo at dahan-dahang idagdag sa likidong sangkap.
5. Masahin ang kuwarta hanggang sa ganap na matunaw ang harina. Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na likido, tulad ng kulay-gatas.
6. Talunin ang protina sa mangkok na may isang panghalo sa isang matatag na puting malambot na masa, ibig sabihin. sa mga taluktok. Maaari mong suriin ang kahandaan nito tulad ng sumusunod. Kung ang lalagyan na kasama nito ay nabaligtad, kung gayon ang masa ay magiging matatag at hindi magsisimulang mag-slide pababa sa mga gilid ng mangkok. Pagkatapos nito, ilagay ang protina sa kuwarta.
7. Masahin ang kuwarta ng ilang beses upang ang protina ay hindi tumira. Gawin ito nang mabagal at maayos. Ang protina ay maaaring hindi ganap na matunaw, maaari itong manatiling maliliit na bugal sa kuwarta.
8. Ilagay ang kawali sa kalan at painitin ito. Karaniwan, ang kawali ay hindi pinadulas ng anumang bagay, ngunit para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, maaari mo itong pahid sa isang maliit na layer ng langis ng halaman. Kumuha ng isang bahagi ng kuwarta na may isang kutsara at ilagay ito sa kawali. Ang kuwarta ay magkakalat nang mag-isa sa ilalim, kumuha ng isang bilog na hugis.
9. Iprito ang mga pancake ng halos 30 segundo sa isang gilid at i-flip ito, kung saan lutuin din ng hindi hihigit sa 20-30 segundo hanggang sa ginintuang kayumanggi.
10. Ihain ang mga handa nang pancake nang mainit sa anumang mga sarsa, jam at matamis.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng mga luntiang pancake na may serbesa.
