Ang isang iba't ibang mga pinggan ay maaaring ihanda mula sa handa na puff pastry. Nagsisimula sa pinakakaraniwang strudel at nagtatapos sa pizza at pasties. Iminumungkahi ko ang paggawa ng isang puff pastry roll na may itim na kurant. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Sa lahat ng mga uri ng pastry, maraming mga maybahay ang ginusto ang puff pastry. Bilang karagdagan sa ang katunayan na ito ay napaka-maginhawa upang magluto mula sa puff pastry, ang mga produkto ay naging napakabaliw na masarap. Kung kailangan mong mabilis na gumawa ng mga sariwang puff para sa tsaa, pizza na may anumang pagpuno o iba pang mga produkto, perpektong makayanan ng puff pastry ang gawaing ito. Ang Puff pastry ay gumagawa ng hindi kapani-paniwalang masarap na mga rolyo, lalo na ang mga berry … Halimbawa, napakagaan at masarap na mga pastry - puff pastry roll na may mga itim na currant.
Kung naghahanda ka ng isang rolyo para sa isang malaking kumpanya, doblehin ang dami ng mga sangkap, dahil ang produkto ay naging maliit at mabilis na lumihis. Ang mga berry sa resipe ay frozen, ngunit sariwa ang gagawin. Sa kawalan ng tulad, jam o mga bitamina ng kurant ay perpekto. Kahit na ang itim na kurant ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang berry o prutas. Kung mayroon kang mga strawberry o seresa, mahusay, kung mga blueberry, blueberry o cranberry, mas mabuti pa. Sa anumang kaso, makakakuha ka ng isang simple ngunit masarap na puff roll na aakit sa lahat ng mga kumakain.
Tingnan din kung paano gumawa ng isang lebadura na may jam.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 429 kcal.
- Mga paghahatid - 1 rolyo
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Bumili ng puff at yeast kuwarta - 200 g
- Langis ng gulay, gatas o itlog - para sa pagpapadulas ng mga inihurnong kalakal bago mag-baking
- Itim na kurant - 300 g (frozen sa resipe)
- Asukal - 50 g o tikman (kung kinakailangan)
- Flour - 1-2 tablespoons para sa pagliligid ng kuwarta
Hakbang-hakbang na paghahanda ng puff pastry roll na may itim na kurant, recipe na may larawan:
1. I-defrost ang kuwarta ng natural nang hindi gumagamit ng isang microwave oven. Iwanan ito sa temperatura ng kuwarto. Napakabilis nitong pag-defrosts, literal sa loob ng 1 oras. Pagkatapos alikabok ang ibabaw ng trabaho at ang rolling pin na may harina upang ang kuwarta ay hindi dumikit at igulong ito sa isang manipis na hugis-parihaba na layer na mga 3 mm.
2. Ilagay ang mga itim na currant sa isang sheet ng pinagsama na kuwarta. Hindi mo kailangang i-defrost ang mga berry, dahil matutunaw sila habang nagluluto sa oven. Budburan ng asukal sa mga currant kung ninanais. Hindi ko ito ginamit, kasi sapat na tamis ng kurant mismo.
3. I-tuck ang kuwarta sa tatlong panig, takpan ang mga currant.
4. Maingat na igulong ang kuwarta sa isang roll upang ang mga currant ay hindi malagas.
5. Ilagay ang roll sa isang baking sheet, tahi gilid pababa. Hindi kinakailangan na grasa ang baking sheet ng langis, dahil ang puff pastry ay sapat na taba at hindi dumidikit.
6. Gumawa ng mababaw na pagbawas sa buong rolyo. Bibigyan nila ang produkto ng isang magandang hitsura, at sa tapos na form mas madali itong i-cut sa mga bahagi. Brush ang rolyo ng isang manipis na layer ng langis ng halaman, gatas o whipped yolk. Bibigyan nila ang produkto ng isang magandang kulay mapula-pula kapag lutong. Init ang oven sa 180 degree at maghurno ng isang puff pastry roll na may mga itim na currant sa loob ng 30 minuto. Palamigin ito sa isang baking sheet, sapagkat kapag mainit, ang produkto ay napaka babasagin at maaaring masira. Pagkatapos alisin ang roll mula sa baking sheet, gupitin sa mga bahagi at iwisik ang pulbos na asukal.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng puff pastry pie na may matamis na pagpuno.
