Ang talong na may adjika ay isang napaka-mabango at masarap na malamig na pampalasa na maayos sa maraming mga pinggan.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang talong ay isang gulay, ngunit kung ilalagay mo ito nang tama, ito ay isang berry. At gaano mo man ito tawaging, ang mga eggplants ay napakamamangha kasama ang mga kamatis, pampalasa at bawang. Iyon ang dahilan kung bakit ang resipe na ito ay nakakita ng maraming mga tagahanga. Sa oras ngayon, mayroong isang malaking bilang ng mga interpretasyon ng resipe para sa pampagana na ito, at kung minsan kahit na sa pinaka hindi inaasahang mga form. Sa parehong oras, ang pangunahing bagay ay laging nananatiling hindi nagbabago - ito ay isang mahusay at maanghang lasa ng talong sa isang maanghang na sarsa ng kamatis. Pagkatapos ng lahat, ang pulp ng mga prutas na ito ay may walang kinikilingan na lasa, kaya't nahihigop nito ang mga amoy ng iba pang mga produkto. Salamat dito, ang mga eggplants na luto sa adjika ay nakakakuha ng isang pampagana na aroma at maliwanag na panlasa.
Maaari mong gamitin ang pampagana na ito bilang isang ulam, isang independiyenteng walang pagkaing pinggan, o gamitin ito bilang isang sarsa para sa iba't ibang mga pinggan. Ang ulam ay angkop para sa karne, manok, at isda, at masarap lang itong kainin ng sariwang tinapay. Masidhing inirerekumenda kong huwag maging tamad at ihanda ang konserbasyon na ito para sa taglamig. Sigurado ako na tiyak na gantimpalaan ka para sa iyong trabaho. Lutuin mo lang ito nang higit pa nang sabay-sabay, dahil kinakain ito ng bilis ng kidlat.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 77 kcal.
- Mga paghahatid - 3 lata na 550 ML
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Talong - 10 mga PC.
- Matamis na pulang paminta ng kampanilya - 3 mga PC.
- Mga kamatis - 4 na mga PC.
- Mga pulang mainit na peppers - 1-3 pods (o tikman)
- Bawang - 3-6 na sibuyas (o tikman)
- Talaan ng suka 9% - 30-40 ML
- Pinong langis ng halaman - para sa pagprito at sa adjika na 3 kutsara.
- Asin - 2 tsp (o tikman)
Pagluto ng talong na may adjika
1. Hugasan ang mga eggplants, putulin ang mga dulo at gupitin sa mga singsing na halos 8 mm ang kapal.
2. Ilagay ang mga hiniwang eggplants sa isang mangkok, i-asin ang mga ito sa mga layer. Iwanan sila na humiga ng 30 minuto upang ang lahat ng kapaitan ay lumabas sa gulay. Kapag lumitaw ang mga droplet sa ibabaw ng prutas, nangangahulugan ito na nawala na ang kapaitan. Pagkatapos ay banlawan ang bawat bilog ng talong sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pat dry gamit ang isang tuwalya ng papel.
3. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis ng gulay at painitin ng mabuti. Init ang medium-high at iprito ang talong sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dahil ang laman ng gulay na ito ay tulad ng isang espongha na sumisipsip ng taba, gumamit ng isang kawali na pinahiran ng Teflon upang gawing mas masustansya ang meryenda. Kung gayon higit na kaunting langis ang kinakailangan. Gayundin, ang talong ay maaaring lutong sa oven nang walang anumang taba.
4. Habang pinirito ang mga eggplants, simulang lutuin ang adjika. Upang magawa ito, ang matamis at maiinit na paminta, binabalot mula sa mga binhi, bawang at kamatis, hugasan, tuyo at gupitin sa anumang laki.
5. I-twist ang mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o chop na may blender. Ibuhos ang suka at langis ng halaman sa nagresultang masa ng gulay, timplahan ito ng asin at paminta.
6. Kapag handa na ang mga eggplants at adjika, simulang kunin ang meryenda. Upang magawa ito, unang isteriliserahin ang mga garapon ng salamin na may takip. Pagkatapos, patuyuin ang mga ito at ilatag ang maraming mga servings ng talong, na ibuhos ang adjika sa itaas. Ulitin ang pamamaraang ito hanggang mapunan ang buong garapon. Mahigpit na ikabit ang mga eggplants na may takip at itabi ang pampagana sa isang cool na lugar.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng talong sa adjika para sa taglamig.
[media =
