Ang biglaang pagsasama ng sabaw ng manok at malamig na sopas. Tamang-tama lamang para sa cool na panahon! Magaan at talagang masarap na okroshka sa sabaw ng manok. Bago maghatid, dapat itong ipasok. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang Okroshka ay inihanda sa iba't ibang mga paraan: may kefir, kvass, sour cream, sabaw, atbp Ngayon ay lutuin lamang namin ang huli - okroshka na may sabaw ng manok. Ang nasabing isang ulam na bitamina ay ganap na magkakaiba-iba ng isang lutong bahay na pagkain: nagbibigay-kasiyahan, masarap at malusog. Maaaring tila sa marami na ang bersyon ng ulam na ito ay magiging labis na mataba, ngunit sa katunayan, hindi ito mataba, ngunit napaka masustansya at masarap. Maipapayo na gumamit ng homemade sour cream bilang isang dressing, kung gayon ang ulam ay magiging mas kasiya-siya. Maaari mo ring timplahan ang chowder ng regular na biniling tindahan ng sour cream o mayonesa. Ang isa pang lihim ng resipi na okroshka na ito ay ang pagkakaroon ng mustasa, na nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na piquancy.
Sa halip na manok para sa sabaw, maaari kang gumamit ng iba pang mga hindi mataba na karne. Halimbawa, ang karne ng baka, pabo, o kuneho ay mahusay na pagpipilian. May mga recipe para sa okroshka na may sandalan na baboy, na magiging isang pantay na masarap na ulam din. Ang hanay ng mga gulay ay maaaring iba-iba depende sa kagustuhan sa panlasa. Maaari kang maglagay ng mga pipino, labanos, labanos. Pinupunan din nila ang ulam ng anumang mga gulay: dill, perehil, berdeng mga sibuyas, may mga recipe na may cilantro at basil.
Tingnan din kung paano magluto ng kabute okroshka.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 137 kcal.
- Mga paghahatid - 6-7
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa pagpipiraso ng pagkain, kasama ang oras para sa pagluluto ng karagdagang pagkain
Mga sangkap:
- Manok - 1 bangkay
- Mustasa - 50 g
- Mga pipino - 3 mga PC.
- Citric acid - 1 tsp
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Dill - bungkos
- Patatas - 3-4 mga PC.
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Asin - 1.5 tsp
- Maasim na cream o mayonesa - 500 g
- Labanos - 150-200 g
Hakbang-hakbang na pagluluto ng okroshka sa sabaw ng manok, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang manok, ilagay ito sa isang palayok ng tubig at ipadala sa kalan upang magluto. Upang gawing hindi gaanong mataba ang sabaw, alisin ang balat dito, dahil naglalaman ito ng pinaka mataba at masamang kolesterol. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at bawasan ang ingay. Bawasan ang temperatura sa pinakamababang setting at lutuin ng 45 minuto nang walang takip para sa maximum na mga benepisyo sa kalusugan. Sa panahon ng pagluluto, huwag pigsa nang marahas at pana-panahong alisin ang taba, pagkatapos ang sabaw ay magiging transparent. Timplahan ito ng asin 10 minuto bago matapos ang pagluluto. Alisin ang ibon mula sa natapos na sabaw at iwanan upang palamig. Siguraduhing pilitin ang sabaw mismo sa pamamagitan ng 2-3 layer ng gasa upang mas maging transparent at walang labis na taba. Ipadala ito sa ref upang palamig.
2. Hugasan ang mga patatas mula sa dumi, punan ng malinis na inuming tubig at pakuluan sa isang alisan ng balat hanggang malambot. Kailangan mong i-asin ang mga patatas sa pagtatapos ng pagluluto, 5-10 minuto bago matapos ang pagluluto. Kung hindi man, may panganib na ang mga patatas ay maghiwalay sa pagluluto. Palamig ang natapos na tubers.
3. Ibuhos ang mga itlog ng malamig na tubig at pagkatapos kumukulo, lutuin ng 8-10 minuto sa mababang init. Huwag magluto nang mas matagal, kung hindi man ang asul ay maaaring maging asul. Ilipat ang natapos na mga itlog sa tubig na yelo at iwanan upang palamig.
4. Kapag handa na ang mga nasa itaas na produkto, simulang magluto ng okroshka. Gupitin ang cooled na manok sa maliit na piraso.
5. Peel ang patatas at gupitin sa 5-7 mm na cube.
6. Balatan ang mga itlog at gupitin tulad ng patatas.
7. Hugasan ang mga pipino, putulin ang mga dulo sa magkabilang panig at gupitin ito sa maliliit na cube.
8. Hugasan ang mga labanos, patuyuin ang mga ito, putulin ang mga buntot at gupitin tulad ng mga gherkin.
9. Hugasan ang mga berdeng sibuyas, tuyo at makinis na pagpura.
sampuHugasan ang dill, tuyo na makinis na tagain.
11. Pagsamahin ang sour cream o mayonesa na may mustasa sa isang malalim na lalagyan.
12. Pukawin ang pagbibihis ng mustasa.
13. Sa isang malaking kasirola, idagdag ang lahat ng mga tinadtad na sangkap at idagdag ang maasim na dressing ng mustasa.
14. Ibuhos ang sabaw na pinilay sa isang masarap na salaan sa pagkain, asin at magdagdag ng citric acid. Maaari mong gamitin ang lemon juice sa halip na citric acid. Gumalaw ng okroshka sa sabaw ng manok, palamig sa ref ng kalahating oras at ihain.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng okroshka sa sabaw ng manok.
