Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng okroshka sa sabaw ng manok na may mga labanos at mustasa. Masustansya malamig na first course at mababang calorie na nilalaman. Video recipe.
Tag-araw … init … Gusto ko ng isang malamig … Panahon na para sa malamig na sopas. Ang unang lugar sa kanila ay sinakop ng unyon ng tag-init na sopas at sabaw ng manok - okroshka. Madaling matunaw ng tiyan at habang nagluluto! Tamang tama para sa maiinit na araw! Sa sariwang chowder na ito, mayroong kaunting pakikipag-ugnay sa kalan. Ginagamit ang higit pang mga sariwang gulay, at pinutol ang isang buong kawali ng malamig na okroshka, maaari mong kalimutan ang tungkol sa kusina sa loob ng maraming araw. Kung ikaw ay isang tagapagtaguyod ng malusog na pagkain, ito ay isang mahusay at mabuting culinary obra maestra ng magsasaka. Ang okroshka na ito ay kinakain na may kasiyahan ng kapwa matatanda at bata.
Maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng sopas sa tag-init. Ang Okroshka ay gawa sa kefir, kvass, sour cream, sabaw. Sa pagsusuri na ito, ihahanda namin ang huling pagpipilian. Ang mustasa ay idinagdag sa ulam para sa isang mapait na lasa, at labanos para sa pagiging bago. Sa halip na mustasa, ang malunggay ay magbibigay ng kapaitan nang maayos. Ang Okroshka ay acidified ng sour cream at citric acid, ito ang nagbibigay sa ito ng isang karagdagang nagre-refresh na epekto sa isang mainit na araw ng tag-init. Ngunit ang lemon juice at kahit suka ay makakabuti para sa gawaing ito. Sa lahat ng mga pagpipilian ng sabaw, ang manok ay pinakaangkop para sa ulam na ito. Ibibigay nito ang gaan na minamahal ng okroshka. Ang sabaw ng karne ng baka at baboy ay magpapabigat sa nilagang at gagawin itong isang malamig na sopas.
Tingnan din kung paano lutuin ang bersyon ng taglamig ng okroshka.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 185 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa pagpipiraso ng pagkain, kasama ang oras para sa kumukulo at paglamig ng patatas na may mga itlog at sabaw
Mga sangkap:
- Sabaw ng manok - 2.5 l
- Mustasa - 1 kutsara
- Paa ng manok - 1 pc. para sa sabaw
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Patatas - 3 mga PC.
- Sour cream - 500 ML
- Mga pipino - 2 mga PC.
- Citric acid - 1 tsp
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Dill - bungkos
- Milkus sausage - 300 g
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Labanos - 6 na mga PC.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng okroshka sa sabaw ng manok na may mga labanos at mustasa, resipe na may larawan:
1. Lutuin muna ang sabaw para sa ulam, halimbawa, sa gabi, upang lumamig ito sa umaga. Paano lutuin nang tama ang sabaw, maaari kang magbasa sa mga pahina ng site gamit ang linya ng paghahanap.
Alisin ang paa ng manok mula sa sabaw. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at gupitin ang karne sa katamtamang laki.
2. Pakuluan ang mga patatas na may mga itlog nang maaga: patatas sa jackets, itlog - mahirap na pinakuluang. Palamigin nang mabuti ang pagkain. Pagkatapos alisan ng balat ang patatas at gupitin sa daluyan ng laki na mga cube.
3. Balatan ang mga itlog at gupitin ito sa laki ng patatas.
4. Alisin ang pambalot na pelikula mula sa sausage at gupitin sa mga cube. Ang laki ng pagkain ay hindi dapat masyadong malaki o maliit. Karaniwan ang lahat ay pinutol sa mga cube na may mga gilid ng 0.5-0.7 mm.
5. Hugasan ang mga pipino at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Gupitin ang mga dulo sa magkabilang panig at gupitin tulad ng mga nakaraang produkto. Ang lahat ng mga sangkap sa pinggan ay dapat i-cut sa parehong laki.
6. Hugasan ang mga labanos, patuyuin ang mga ito, putulin ang tangkay at gupitin tulad ng mga pipino.
7. Dill na may berdeng mga sibuyas, hugasan, tuyo at tumaga. Ilagay ang lahat ng pagkain sa isang malaking kasirola.
8. Pagsamahin ang sour cream na may mustasa sa isang malalim na lalagyan.
9. Pukawin nang maayos ang dressing ng sour cream.
10. Ipadala ang dressing ng sour cream sa pot ng pagkain.
11. Pukawin ang pagkain tulad ng isang salad. Kung ang pagbibihis ay idinagdag sa okroshka na sinabawan ng sabaw, ang kulay-gatas sa likido ay hindi matutunaw nang maayos, at maaaring lumutang sa ibabaw ng mga natuklap.
12. Ibuhos ang sabaw ng manok sa isang kasirola sa pamamagitan ng pinong pagsala.
13. Pukawin ang okroshka sa sabaw ng manok na may mga labanos at mustasa. Timplahan ito ng asin at sitriko acid. Magpadala ng okroshka sa ref sa loob ng 1-2 oras upang maipasok at cool, pagkatapos ihatid ito sa mesa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng okroshka sa sabaw ng manok.
