Ang magaan at mahangin na tsokolate at kalabasa na soufflé ay isang dessert para sa totoong gourmets. Ginawa ito batay sa mga motibo ng Pransya mula sa mga latigo na protina, na ginagawang malambot na ginagawang kiligin ka ng totoong kasiyahan.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Maraming mga recipe para sa paggawa ng mga soufflert ng dessert ngayon na hindi mo mabibilang ang lahat. Kadalasan handa sila mula sa keso sa kubo, mga siryal, prutas at ilang uri ng gulay. Gusto kong sabihin sa iyo kung paano gumawa ng isang kalabasa at tsokolate soufflé. Ang masarap na pagkain na ito ay nagtatakip sa hindi lahat ng kasiya-siyang aroma at lasa ng kalabasa sa isang tsokolate shade at aftertaste. Ang mga nasabing pastry ay lalo na angkop para sa mga ina na hindi alam kung paano pakainin ang kanilang sanggol ng pinakahusay na kalabasa, na naglalaman ng maraming bitamina at mineral na kinakailangan para sa ating katawan.
Bilang karagdagan, ang panghimagas na ito ay naglalaman ng pantay na kapaki-pakinabang na mga produkto tulad ng luya na ugat, bran at honey. Alam ng bawat isa ang tungkol sa kanilang mga benepisyo, kung saan, sa kumplikadong, ang produktong ito, bilang karagdagan sa kaaya-aya nitong lasa, ay nagdudulot din ng malaking pakinabang. Samakatuwid, siguraduhing tandaan ang resipe at maghanda ng mga chocolate treat para sa pamilya at mga kaibigan, kung saan ang malusog at hindi masyadong paboritong mga produkto ay magkakaila.
Hinahain ang soufflé na ito nang bahagyang pinalamig o ganap na malamig. Palamutihan ito ng lahat ng mga uri ng prutas, berry, sitrus na prutas, cream, gadgad na tsokolate, niyog, durog na mani, matamis na syrup, mousses, liqueur.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 57 kcal.
- Mga paghahatid - 6 na muffin at 1 pie
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Kalabasa - 350 g
- Bran (anuman: trigo, rye, linseed, oat, bakwit) - 100 g
- Ugat ng luya - 2.5 cm
- Madilim na tsokolate - 50 g
- Cocoa pulbos - 1 kutsara
- Honey - 3 tablespoons (kung mayroon kang isang reaksiyong alerdyi sa honey, gumamit ng pulbos na asukal)
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Baking soda - 1 tsp (walang slide)
Paggawa ng tsokolate at kalabasa soufflé
1. Balatan ang kalabasa, gupitin sa mga cube at ilagay sa isang palayok. Takpan ng tubig at lutuin ng halos 20 minuto hanggang malambot. Ang eksaktong oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng mga piraso. Samakatuwid, kung mas maliit ang mga ito, mas mabilis ang kanilang pagluluto.
2. Alisan ng tubig ang tubig mula sa natapos na kalabasa (hindi mo ito maaaring ibuhos, ngunit magluto ng sopas o nilagang), palamig ng mabuti ang pulp at i-chop ito ng blender hanggang sa katas.
3. Ilipat ang durog na kalabasa sa isang malalim na mangkok ng paghahalo.
4. Idagdag ang bran at cocoa powder sa mangkok.
5. Balatan ang ugat ng luya, banlawan at lagyan ng rehas ang isang masarap na kudkuran.
6. Ilagay ang honey (asukal) sa pagkain.
7. Gupitin ang tsokolate sa maliliit na piraso ng isang matalim na kutsilyo at idagdag sa kuwarta.
8. Paghaluin nang mabuti ang halo.
9. Basagin ang mga itlog at ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog.
10. Talunin ang mga yolks sa isang taong magaling makisama hanggang sa mabuo ang isang ilaw na dilaw na bula na may mga bula at idagdag sa kuwarta.
11. Magdagdag ng baking soda at pukawin muli.
12. Kuskusin ang whisk at talunin ang mga puti hanggang sa isang matatag, masikip na puting masa, na idinagdag sa kuwarta.
13. Pukawin ang halo sa ilang banayad at mabagal na paggalaw upang ang mga protina ay hindi mahulog.
14. Punan ang 6 na piraso ng kuwarta. mga hulma ng silicone. Kung gagamit ka ng mga form na lata, i-grasa muna ito.
15. Gumawa din ng isang soufflé sa isang malaking form, na pre-greased ng langis ng halaman.
16. Painitin ang oven sa 180 degree at ihurno ang paggamot sa loob ng 35-40 minuto. Kapag handa na ito, hayaang lumamig ang pagkain nang bahagya, alisin ang mga inihurnong kalakal mula sa amag, palamutihan ng anumang pagkain na gusto mo at maghatid ng isang dessert table.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng mga brownies ng kalabasa.
