Maaari kang bumili ng puff pastry sa anumang supermarket. Gayunpaman, hindi mahirap ihanda ito mismo sa bahay. Kaya't ang produkto ay lalabas nang mas mura at gagawin mula sa mga de-kalidad na produkto.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ngayon ang pagpipilian ng mga produktong harina ay malaki: cake, cookies, cookies ng tinapay mula sa luya, mga pie at marami pa. Marami sa mga delicacy na ito ay batay sa puff pastry. Ang kakaibang katangian nito ay manipis na mga layer, sa pagitan ng kung aling mantikilya o margarin ay matatagpuan. Ang ganitong uri ng kuwarta ay naging ilaw, kaaya-aya na malutong at may mahusay na panlasa. Ito ay madalas na ginagamit ng maraming mga maybahay. Dito maaari mong banggitin ang mga pie, at mga pastry, at puff na may mga pagpuno - ang listahan ay walang katapusan. Ang pagpipilian ay talagang malaki. Samakatuwid, iminumungkahi kong malaman kung paano magluto ng puff pastry sa iyong sarili. Ginawa ang gayong blangko, maaari itong mai-freeze sa parehong paraan tulad ng biniling kuwarta para magamit sa hinaharap. At pagkatapos, kung kinakailangan, maghanda ng iba't ibang mga delicacy.
Ang puff pastry ay maaaring gawin mula sa iba't ibang uri ng harina, ngunit ang harina ng trigo ay madalas na ginagamit. Ang makabuluhang halaga ng enerhiya ay isang mahalagang pag-aari na mayroon ang puff pastry. Dapat itong aminin na ang calorie na nilalaman ng produkto ay medyo mataas, ngunit sa parehong oras ay mahal ito ng marami sa atin. Siyempre, ang nasabing produkto ay hindi maaaring tawaging pandiyeta, samakatuwid, dapat itong gamitin nang may pag-iingat ng mga taong sumusunod sa mga pagdidiyeta at sobrang timbang.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 558 kcal.
- Mga paghahatid - 600 g
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Trigo harina - 400 g
- Mantikilya - 200 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Inuming tubig - 50 ML
- Asin - isang kurot
- Asukal - 1 kutsara
Paggawa ng instant puff pastry:
1. Talunin ang isang itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin at ibuhos sa malamig na tubig.
2. Paluin ang mga likidong sangkap hanggang sa makinis at makinis. Palamigin upang panatilihing malamig ang pagkain.
3. Pagsamahin ang harina sa asukal at pukawin.
4. Kumuha ng frozen na mantikilya at ihulog ito sa isang medium grater. Gawin ito sa pamamagitan ng regular na paglubog ng mantikilya sa harina, gagawing mas madali itong kuskusin at dahan-dahang matunaw mula sa init ng iyong mga kamay.
5. Dapat ay mayroon kang isang mumo ng harina. Fluff ito sa iyong mga kamay upang ang langis ay pantay na ibinahagi sa buong masa.
6. Susunod, isa-isa, ibuhos ang isang kutsarang malamig na itlog at masahin ang kuwarta. Gawin ito hindi sa klasikong paraan, ngunit i-scoop ang kuwarta mula sa mga gilid gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito sa tuktok ng bawat isa sa gitna. Sa ganitong paraan magkakaroon ka ng mga layer. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa isang patag na tabletop o isang malaking board.
7. Ihugis ang kuwarta sa isang parisukat o parihabang hugis.
8. Mayroong dalawang paraan upang magpatuloy. Una - kung maghurno kaagad ng mga produkto mula sa kuwarta, pagkatapos ay balutin ito ng cling film at ipadala ito sa ref sa loob ng kalahating oras. Susunod, gamitin para sa pagluluto. Pangalawa - maaari mo itong ihanda para magamit sa hinaharap. Pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi, na balot mo rin ng foil at ilagay sa freezer.
9. Tandaan na ang puff pastry ay hindi maaaring ma-freeze muli. Kapag niluto mo ito, igulong ito sa isang direksyon gamit ang isang rolling pin upang hindi masira ang layering.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng instant na puff pastry.
