Alam ng lahat na ang nettles ay napaka malusog. Maaaring mapunan ng nettle ang iyong pang-araw-araw na mga kinakailangan sa bitamina, kaya mahalaga na ani ito nang maayos at itago ito para sa taglamig. Alamin natin kung paano gumawa ng blanched frozen nettles. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Kung may mga makapal na nettle malapit sa iyong bahay, kumuha ng gunting na may guwantes at kolektahin ito hangga't gusto mo. Ang pinakamainam na oras upang mag-ani ng mga nettle ay Mayo, kung sila ay bata at malambot. Para sa pag-aani, ang itaas na bahagi ng halaman na may maselan na mga tangkay na 10-15 cm ay pinutol. Kung wala kang oras upang mag-ipon sa kapaki-pakinabang na damo na ito, putulin ang mga lumang sanga ng nettle at pagkatapos ng ilang sandali sariwang mga batang shoots ay lalago sa kanilang lugar. Kung hindi posible na mangolekta ng mga nettle, bilhin ang mga ito sa merkado mula sa mga lola. Siguraduhin lamang na ang mga dahon ay bata, mula sa tuktok, sapagkat ang mga luma ay hindi angkop para sa mga layunin sa pagluluto, dahil sila ay naging matigas at tuso.
Ang mga nakolekta o biniling nettle ay dapat na maproseso kaagad. pagkatapos ng paggupit, hindi ito nakaimbak ng mahabang panahon, at pagkatapos ng ilang oras ay matutuyo ito at magdidilim, at kahit sa ref.
Ang Frozen nettle para sa taglamig ay kapaki-pakinabang hindi lamang sa pagluluto. Ito ang batayan ng mga lotion at maskara sa mukha, decoction at tincture para sa banlaw na buhok. Pinananatili ng Frozen damo ang lahat ng mga katangian ng pagpapagaling at bitamina, at sa taglamig, kapag walang sariwang gulay, tiyak na gagamitin ito.
Tingnan din kung paano mag-freeze ng mga nettle para sa taglamig.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 27 kcal.
- Mga Paghahatid - Anumang Halaga
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Nettle - anumang halaga
- Inuming tubig - 1 l
- Asin - 4 na kutsara
Hakbang-hakbang na paghahanda ng frozen blanched nettle, recipe na may larawan:
1. Ilagay ang nettle sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig na dumadaloy.
2. Punitin ang mga dahon mula sa mga sanga at ilagay sa kaldero. Punan ito ng malamig na tubig, magdagdag ng asin at iwanan ang halaman ng 10 minuto. Ang solusyon ay inihanda sa sumusunod na proporsyon: para sa 1 litro ng tubig - 4 tablespoons. asin
Ang mga dahon ay dapat na malayang lumutang at maaaring tumaas sa ibabaw. Pagkatapos ay banlawan ang nettle sa ilalim ng umaagos na tubig upang tuluyang matanggal ang dumi, buhangin, cobwebs at iba pang mga labi. Ang pagkilos na ito ay magtatanggal sa halaman ng maliliit na insekto na nakatago sa halaman.
3. Ibalik ang nettle sa palayok, takpan ng kumukulong tubig at iwanan ng 1-2 minuto.
4. Tip ang mga dahon sa isang salaan upang maubos ang lahat ng tubig.
5. Ilagay ang mga dahon sa isang papel o cotton twalya at iwanan ng maikling panahon upang matuyo ang kahalumigmigan. Mula sa itaas, dahan-dahang i-blot ang mga dahon ng tela. Pukawin ang mga dahon gamit ang iyong mga kamay pana-panahong at palitan ang mga basa na punasan sa mga tuyo. Kung buksan mo ang window upang lumikha ng isang maliit na draft, ang pagpapatayo ay magiging mas mabilis. Mahalaga na ang halaman ay hindi malantad sa direktang sikat ng araw.
6. Gupitin ang mga tuyong dahon sa hiwa.
7. Tiklupin ang mga nettle sa isang plastic bag, alisin ang lahat ng hangin dito (gumamit ng inuming dayami) at mahigpit na itali. Ang mga nettle ay maaari ring nakatiklop sa mga tray ng ice cube o mga tasa ng silicone muffin. Kapag ang blanched nettle ay na-freeze, alisin ito mula sa mga hulma at ilagay ito sa mga bag para sa karagdagang pag-iimbak.
Tingnan din ang resipe ng video, pagkolekta ng mga nettle, pag-aani ng mga nettle para sa taglamig para sa sopas ng nettle.
