Walang dahilan upang magtalo tungkol sa mga benepisyo ng pulang kurant - halos bawat residente ng tag-init ay sinusubukan na palaguin ito. Ngayon sasabihin namin sa iyo ang maraming mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa kanya na mag-iinteresan sa lahat na nagmamalasakit sa kalusugan ng kanilang mga mahal sa buhay. Ang nilalaman ng artikulo:
- Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng pulang kurant at itim
- Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie
- Mga kapaki-pakinabang na tampok
- Video tungkol sa mga benepisyo
- Pahamak at mga kontraindiksyon
Ang red currant (garden currant, karaniwang) ay isang maliit na nangungulag na palumpong ng pamilya Gooseberry. Ang mga prutas nito ay hinog sa huli ng Hunyo - kalagitnaan ng Hulyo. Ang Kanlurang Europa ay itinuturing na tinubuang bayan. Sa una, ang pinakalaganap ay ang pulang kurant, sa halip na ang "itim" na kapatid na babae. Nabatid na sa Russia, ang mga pulang kurant ay lumago lamang bilang isang gamot at sa mas malaking dami kaysa sa mga itim na currant: sa simula ng ika-18 siglo, sa Upper Red Garden, malapit sa Kremlin, mayroong 410 na pulang bushe at 20 lamang mga itim na currant bushe.
Basahin kung ano ang mga pakinabang at pinsala ng itim na kurant
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga pulang kurant at mga itim na currant?
- Kung ihahambing sa itim, pulang kurant halos hindi amoy, mas masarap ang lasa, na may malalaking buto.
- Ang itim na kurant ay kampeon sa dami ng ascorbic acid (hanggang sa 570 mg%), ang mga strawberry ay nasa ika-2 pwesto, sinundan ng mga raspberry.
- Sa pulang "ascorbinka" ito ay 4 na beses na mas mababa kaysa sa itim, ngunit kinukuha ang unang lugar sa nilalaman ng bitamina A - at sa listahang ito sinusundan ito ng mga itim na currant, pagkatapos ng mga strawberry.
- Hindi tulad ng "itim" na kapatid na babae, ang pula ay hindi gaanong madaling kapitan ng mga peste, mas mahusay na pinahihintulutan ang malamig. Sa itim na kurant, ang mga sanga ay nabubuhay hanggang sa 7 taon, sa pula - 12 taon, at maaari silang mabuo tulad ng isang puno, habang pinuputol ang mga ibabang sanga.
- Ang red berry ay nagpaparami sa pamamagitan ng paghahati sa bush, ang itim sa pamamagitan ng pinagputulan.
- Gumagawa ang pulang katas ng 10% higit na katas kaysa sa itim na katas.
- Ang calorie na nilalaman ng pula at itim na mga currant ay halos pareho: 39 at 38 kcal.
Komposisyon ng pulang kurant: bitamina at kalori
Naglalaman ito ng maraming provitamin A, bitamina E, PP, C, H (biotin), B9, B1, B5, B6, B2, beta-carotene. Mayroon ding mga organic, unsaturated, saturated fatty acid, abo, pandiyeta hibla, mineral: bakal, potasa, kaltsyum, posporus, magnesiyo, sosa.
Nilalaman ng calorie ng pulang kurant
bawat 100 g - 39 kcal:
- Mga protina - 0.6 g
- Mataba - 0.2 g
- Mga Karbohidrat - 11.0 g
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulang kurant
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pulang kurant ay sanhi ng pagkakaroon ng isang malaking halaga ng provitamin A, na kinakailangan para sa mga buto at magandang paningin, malusog na buhok, balat at immune system. Ito ay isang malakas na anti-Aging na antioxidant at responsable para sa paglago ng mga bagong cell. Sa madaling salita, ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng matamis at maasim na berry ay nagpapahaba sa ating kabataan! Naglalaman ang mga ito ng isang natatanging sangkap oxycoumarin, na may positibong epekto sa pamumuo ng dugo. Iyon ay, ang mga prutas na ito ay nagsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa mga atake sa puso at kumilos sa pinaka positibong paraan sa estado ng aktibidad ng cardiovascular.
Ang mga pasyente na may atherosclerosis ay kailangang isama ang produktong ito sa kanilang pang-araw-araw na diyeta. Ito ay dahil may mga pectins na nag-aalis ng nakakasamang kolesterol at sa gayong paraan maiwasan ang pagbuo ng mga atherosclerotic plaque.
Para sa mga taong nais na mawalan ng timbang, bilang karagdagan sa mga pectins, ang pandiyeta hibla ay may malaking pakinabang. Dahil sa mababang nilalaman ng calorie, ang mga pulang kurant ay maaaring kainin hangga't gusto mo at hindi gumaling. Iyon ang dahilan kung bakit kasama ito sa menu ng maraming mga diyeta bilang isang kailangang-kailangan na mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. At sa cosmetology, ang mga maskant ng kurant ay kinikilala bilang isa sa pinakamabisang dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry: hinihigpit nila, nililinis ang balat ng mukha, nagbibigay ng isang nagliliwanag at malusog na hitsura.
Ang iba't ibang mga panghimagas ay inihanda mula sa mga pulang kurant, de-latang, compote, jellies, pinapanatili, inuming prutas, juice, kvass ay ginawa, ginawang dumplings, ginagamit upang idagdag sa mga salad, sarsa at kahit na mga sopas. Mayroon itong diaphoretic at antipyretic effect, gumaganap bilang isang analgesic at antineoplastic agent. Isang maliit na prutas lamang ang makakatulong sa gawing normal ang panunaw at pagbutihin ang gana sa pagkain. Ang benepisyo ay ipinahiwatig ito para sa paninigas ng dumi, mga alerdyi, iregularidad sa panregla, sipon, anemia, diabetes mellitus, talamak na pagkapagod at pagkawala ng lakas. Maipapayo na gumamit ng mga berry kasama ang mga sanga. Upang gawin ito, ang isang maliit na sanga ay steamed sa isang baso na may tubig na kumukulo, insisted at cooled. Kumuha ng isang nakapagpapagaling na pagbubuhos ng 100 g tatlong beses sa isang araw.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagbubuhos ng pulang kurant
Ang pagbubuhos ng mga prutas na kurant, tulad ng walang iba pang lunas, ay makakatulong sa talamak na pagkadumi. Para sa mga ito, ang mga prutas sa halagang 3 kutsara. l. magluto ng isang baso ng kumukulong tubig, pagkatapos ay igiit para sa apat na oras, i-filter at handa na ang pagbubuhos.
Ginagamit din ang pagpapagaling ng mga dahon ng kurant para sa paghahanda nito. Inirerekumenda ang mga ito para sa hypovitaminosis, cystitis. Ang pagbubuhos ay tapos na tulad ng sumusunod: ang mga dahon ng kurant ay ibinuhos ng isang basong tubig, pagkatapos ay nagpainit sa isang paliguan ng tubig sa isang kapat ng isang oras. Uminom ng 1 linggo.
Katas
Ano ang silbi ng red currant juice? Ito ay isang kahanga-hangang nakakapresko at nakapagpapasiglang inumin na nagtatanggal ng uhaw na mabuti sa isang mainit na tag-init. Hindi alam ng lahat na ang juice ay tumutulong sa pagduwal (na mahalaga para sa toksikosis), pinipigilan ang gag reflex, nagpapabuti sa paggalaw ng bituka, at tinatanggal ang mga asing kasama ang ihi. Ang hemostatic, choleretic, laxative, anti-inflammatory effect ay likas dito. Inireseta para sa mga bato ng uric acid, spastic colic at iba pang mga karamdaman.
Video tungkol sa mga pakinabang ng pulang kurant, kung paano ito pipiliin at mai-save, pati na rin ang mga pagkakaiba mula sa itim:
Pinsala sa pulang kurant at mga kontraindiksyon
Sa kabila ng mga nasasalat na benepisyo, hindi masasabi ng isa ang tungkol sa pinsala sa kalusugan. Ang produkto ay kontraindikado para sa mga taong may peptic ulser, hepatitis, gastritis, dahil nagdudulot ito ng paglala. Ang mga pulang kurant ay dapat na itapon sa hemophilia at mababang pamumuo ng dugo.
Nakakagulat, ang mga prutas na ito ay hindi makakasama sa mga nagdurusa sa alerdyi - sa paghahambing sa maraming prutas at berry, ang pulang kurant ay hindi isang produktong alergenik, sa kabaligtaran, inireseta pa ito para sa iba't ibang dermatitis. Siyempre, ipinapayong ubusin ito nang sariwa at walang pinsala - naglalaman ito ng higit na mga kapaki-pakinabang na katangian. Kung hindi ito posible, kung gayon ang mga nakapirming berry ay isang kahalili. Upang gawin ito, sila ay hugasan, tuyo, kumalat nang manipis sa isang baking sheet, pagkatapos ay i-freeze. Pagkatapos nito, nahahati sila sa mga bahagi, inilalagay sa polyethylene at nakaimbak sa freezer sa loob ng anim na buwan o isang taon.
