Mga tampok ng paghahanda ng meryenda para sa taglamig. TOP 11 pinakamahusay na berde na mga kamatis na recipe ng salad na hakbang-hakbang. Mga resipe ng video.
Ang berdeng kamatis na salad ay isang masarap na pampagana na may kaunting asim sa panlasa, na matagumpay na naiiba ang pang-araw-araw na menu at madaling gamitin sa maligaya na mesa. Ang mga hindi hinog na kamatis ay napupunta nang maayos sa anumang pana-panahong gulay, maging zucchini, talong, repolyo, berdeng beans, maraming mga umiikot na mga resipe batay sa mga ito, kaya huwag magmadali upang itapon ang mga kamatis kung wala silang oras upang pahinugin bago ang lamig nagsisimula ang panahon.
Mga tampok ng pagluluto ng berdeng mga salad ng kamatis
Kung ang mga kamatis ay hindi hinog sa pagtatapos ng taglagas, huwag magmadali upang mawalan ng pag-asa, maaari din silang magamit na hindi hinog, halimbawa, na inihanda para sa taglamig sa anyo ng isang salad. Maraming mga recipe - maalat, matamis, maanghang, ngunit sa anumang kaso, kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring makayanan ang gawaing ito.
Ang pinakamahalagang kalidad kung saan ang mga berdeng kamatis ay pinahahalagahan sa pagluluto ay ang light sourness, na hindi likas sa mga hinog na kamatis. Sa parehong oras, ang isang binibigkas na lasa ng kamatis ay nananatili.
Upang maghanda ng mga salad mula sa berdeng mga kamatis, maaari kang sunud-sunod na gumamit ng anumang lalagyan - mga de lata, isang timba, ngunit ang mga kamatis ng bariles ang pinaka masarap. Bukod pa rito, kapag naghahanda ng meryenda, magdagdag ng dill, malunggay, maraming pampalasa at pampalasa, pati na rin iba pang mga gulay - mga sibuyas, bawang, kampanilya at mainit na paminta, karot, zucchini, talong, repolyo, berdeng beans, kintsay, at para sa kabusugan - kanin Kung balak mong itabi ang pag-ikot ng mahabang panahon sa taglamig, pagkatapos ay maraming suka ang ibinuhos habang nagluluto.
Mga tampok ng pagpipilian ng mga sangkap para sa paghahanda ng salad:
- Kumuha ng siksik na mga kamatis upang hindi sila makapagbigay ng sobrang katas.
- Sa kabaligtaran, pumili ng makatas na mga karot.
- Kapag bumibili ng mga paminta ng kampanilya, mas mahusay na kumuha ng orange o pula kung posible, ito ay itinuturing na malusog kaysa sa berde.
- Kung nais mong gumawa ng isang maanghang na salad, huwag alisin ang mga binhi mula sa sili.
- Dapat gamitin ang mga eggplants na katamtaman ang laki, ang mga naturang prutas ay mas mabilis na niluto, nang walang oras upang maging lugaw.
- Ang mga pulang sibuyas sa isang salad ay magiging mas maganda kaysa sa mga regular.
- Mas mabuti na magdagdag ng suka ng mansanas sa meryenda, mas kapaki-pakinabang ito at hindi gaanong masigla kaysa sa suka ng mesa.
Ang pangangalaga ay karaniwang tumatagal ng halos 2 linggo, pagkatapos ay maihain ang pampagana. Gayunpaman, mayroon ding mga resipe para sa mabilis na mga salad mula sa berdeng mga kamatis, pagkatapos ay magiging handa ang ulam pagkatapos ng 5 araw.
TOP 11 mga recipe para sa berdeng mga salad ng kamatis
Ang mga pinggan mula sa hindi hinog na mga kamatis ay orihinal hindi lamang sa hitsura, kundi pati na rin sa panlasa. Samakatuwid, maraming mga maybahay ang nagsisikap na maghanda ng iba't ibang mga meryenda para sa taglamig ayon sa kanilang batayan - madalas na mga salad. Dagdag dito, ang pinaka masarap na mga recipe.
Green tomato salad na may mga sibuyas at bawang
Kung maraming natitirang mga kamatis na natitira sa pagtatapos ng panahon, maaari mong ihanda ang mga ito para sa taglamig gamit ang isang simple at mabilis na resipe. Gayunpaman, ang pampagana ay naging maanghang at masarap, at samakatuwid perpektong umakma sa anumang pagkain.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 230, 2 kcal.
- Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 5-6
- Oras ng pagluluto - 1 araw 2 oras
Mga sangkap:
- Mga berdeng kamatis - 1-1.5 kg
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 5 mga sibuyas
- Suka - 500 ML
- Dagat asin sa panlasa
- Ground oregano - isang kurot
- Langis ng mirasol - 500 ML
Hakbang-hakbang na paghahanda ng berdeng tomato salad na may mga sibuyas at bawang:
- Gupitin ang hinugasan at na-peeled na mga kamatis sa mga hiwa, asin at iwanan ng ilang oras.
- Matapos ang tinukoy na oras, alisan ng tubig ang lahat ng mga katas na nabuo sa pamamagitan ng pagtapon ng mga kamatis sa isang colander.
- Gupitin ang hugasan at peeled na sibuyas sa kalahating singsing, at gupitin ang bawang sa mga hiwa. Ipadala sa kamatis.
- Ibuhos ang suka sa mga gulay at mag-iwan ng isang araw upang ma-marinate ang pampagana.
- Matapos ang ipinahiwatig na oras, itapon ang mga gulay sa isang colander, at pagkatapos ay banlawan.
- I-pack ang salad sa mga layer sa mga garapon, na dapat isterilisado muna. Malinis na iwisik ang mga ito ng oregano, walang tipid na pampalasa.
- Itaas ang pampagana ay ibinuhos ng langis ng halaman, at pagkatapos ay sarado ng mga takip ng tornilyo. Nakatikim ng mga natamo pagkatapos ng 30 araw, at pagkatapos ay maihahatid na.
Green tomato salad na may bell pepper
Ang resipe na ito para sa berdeng tomato salad na walang isterilisasyon ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang masarap na pampagana na mahusay para sa parehong pang-araw-araw na hapunan at isang maligaya na pagtanggap. Bukod dito, ang proseso ay hindi magtatagal.
Mga sangkap:
- Mga berdeng kamatis - 4 kg
- Mga sibuyas - 1 kg
- Bulgarian paminta - 1 kg
- Mga karot - 1 kg
- Asukal - 1 kutsara.
- Pinong langis ng gulay - 1 kutsara.
- Asin - 2 tablespoons
- Suka - 1/2 kutsara.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng berdeng tomato salad na may bell pepper:
- Ang unang hakbang ay upang ihanda ang mga gulay. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga tuktok, tangkay, buto, alisan ng balat - kung kinakailangan.
- Susunod, gilingin ang mga karot sa isang kudkuran, gupitin ang mga paminta sa mga piraso, ang mga sibuyas sa singsing o kalahating singsing, at ang mga kamatis sa mga hiwa.
- Hinahalo namin ang mga inihanda na sangkap, asin at nagdaragdag ng asukal.
- Dagdag dito, ayon sa resipe para sa berdeng tomato salad, magdagdag ng langis ng halaman at suka sa mga gulay.
- Pukawin ang pampagana at ipadala ito upang kumulo sa daluyan ng init. Alalahaning gumalaw pana-panahon upang maiwasan ang pagkasunog.
- Ihanda ang berdeng kamatis at paminta ng salad sa loob ng 20 minuto, hanggang sa magsimula silang magbago ng kulay.
- Pansamantala, magsimula na tayong maghanda ng mga lalagyan para sa meryenda: isteriliser ang mga lata at takip sa isang maginhawang paraan.
- Sa susunod na yugto, nagsisimula kaming maghanda ng salad. Inilalagay namin ito nang mainit sa mga garapon pagkatapos na alisin ang apoy, isara ito sa mga takip at baligtarin ito. Takpan ng kumot at iwanan hanggang sa lumamig.
- Pagkatapos ng halos isang araw, maaari mong ayusin muli ang mga blangko sa isang masarap na berdeng tomato salad sa isang permanenteng lugar.
Tandaan! Kung nais mo ang isang mainit na meryenda upang tikman, magdagdag ng mainit na sili, tinadtad nang maliit hangga't maaari. Maaari mo ring gamitin ang mga black peppercorn at bawang.
Green tomato salad na may repolyo
Ang berdeng kamatis na salad na may pagdaragdag ng repolyo ay isang masarap na paghahanda na may matamis at maasim na lasa, na mahusay para sa kasamang karne at pinakuluang patatas. Hindi mo lamang ito maisasama sa iyong pang-araw-araw na diyeta, ngunit ihahatid din ito sa maligaya na mesa.
Mga sangkap:
- Mga berdeng kamatis - 1, 4 kg
- Repolyo - 1 malaking ulo ng repolyo
- Mga sibuyas - 3 mga PC.
- Mga karot - 3 mga PC.
- Bulgarian paminta - 2 mga PC.
- Asukal - 90 g
- Asin - 50 g
- Apple cider suka 6% - 255 ML
- Allspice - 8 mga gisantes
Hakbang-hakbang na paghahanda ng berdeng tomato salad na may repolyo:
- Una sa lahat, lubusan nating hugasan ang mga kamatis, alisin ang mga tangkay, gupitin sa maliliit na piraso.
- Pinutol namin ang hugasan na repolyo, napalaya mula sa maruming mga dahon, sa mga piraso.
- Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
- Gupitin ang hugasan na paminta ng kampanilya sa maraming bahagi, alisin ang tangkay at buto.
- Bago ihanda ang berdeng tomato salad, ihalo ang mga gulay, asin, maglagay ng timbang sa itaas at iwanan ang posisyon na ito ng maraming oras.
- Matapos ang tinukoy na oras, ipadala ang masa sa apoy. Paunang asin, magdagdag ng asukal at suka.
- Kapag kumukulo ang pampagana, magluto ng halos 10 minuto, na binabawasan ang init.
- I-pack ang berdeng tomato salad sa mga garapon para sa taglamig, takpan at baligtarin. Takpan ng kumot at hintaying lumamig ang workpiece.
- Pagkatapos ng halos isang araw, muling ayusin ang mga lata sa isang permanenteng lugar.
Korean green tomato salad na may mga karot
Ang Korean green tomato salad ay isang mahusay na pampagana upang samahan ang karne at iba't ibang mga pinggan, ngunit maaari rin itong ihain bilang isang meryenda sa panahon ng isang kapistahan.
Mga sangkap:
- Mga berdeng kamatis - 500 g
- Mga karot - 2 mga PC.
- Matamis na paminta - 2 mga PC.
- Bawang - 4 na sibuyas
- Dill - 1 bungkos
- Parsley - 1 bungkos
- Suka - 2 tablespoons
- Asukal - 2 tablespoons
- Asin - 1 tsp
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
Hakbang-hakbang na paghahanda ng istilong Koreano berdeng kamatis na salad na may mga karot:
- Ang mga nahugas na kamatis ay dapat na peeled at gupitin sa mga hiwa.
- Huhugasan natin nang lubusan ang mga kampanilya, alisin ang mga tangkay at buto, at pagkatapos ay i-chop ito sa mga piraso.
- Alisin ang balat mula sa hugasan na mga karot at lagyan ng rehas ito sa isang kudkuran na idinisenyo para sa paggawa ng mga Koreanong salad.
- Naghuhugas kami ng mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tumaga gamit ang isang kutsilyo.
- Susunod, ayon sa resipe para sa berdeng tomato salad para sa taglamig, dapat mong ihanda ang pagbibihis. Upang magawa ito, pagsamahin ang suka, langis ng mirasol, asin at paminta ang pinaghalong, at pagkatapos ay ihalo na rin.
- Ibuhos ang pagbibihis sa mga gulay at mag-iwan ng ilang sandali upang mas mahusay ang pag-marina.
- Pagkatapos ng 10 oras, ang berdeng tomato salad na may mga karot ay maaaring ihain sa mesa o, kung nais, naihanda para sa taglamig.
Green tomato salad sa adjika
Ang mga tagahanga ng maanghang na meryenda ay dapat na isaalang-alang ang resipe para sa isang salad ng berdeng mga kamatis sa adjika. Ito ay naging napaka maanghang, ngunit ang gayong workpiece ay kinakain nang mabilis. Kung nais mo ng isang mas magaan na kulot, alisin ang mga binhi mula sa sili sa paghahanda ng mga gulay.
Mga sangkap:
- Mga berdeng kamatis - 3.5-4 kg
- Parsley gulay - 1 bungkos
- Mga dens ng gulay - 1 bungkos
- Matamis na paminta - 500 g
- Mainit na pulang paminta - 200 g
- Bawang - 300 g
- Mga pulang kamatis - 500 g
- Hops-suneli - 50 g
- Asin - 150 g
- Langis ng gulay - 50 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng berdeng tomato salad sa adjika:
- Una sa lahat, dapat kang gumawa ng adjika. Upang magawa ito, gupitin ang mga hinugasan na gulay at iikot ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kapag naghahanda ng sili na sili, ang mga binhi ay hindi aalisin kung nais mong makuha ang pinakamatalas na lasa na posible. Para sa isang mas maselan na pagkakapare-pareho, maaari kang magdagdag ng mga mansanas o karot.
- Susunod, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng mga kamatis. Huhugasan namin ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga tangkay, gupitin sa maraming bahagi.
- Punan ang mga ito ng adjika at ipadala ang maanghang berdeng tomato salad sa kalan. Ginagawa namin ang daluyan ng init at lutuin hanggang kumukulo, pagkatapos ay bawasan ito para sa isa pang 20 minuto.
- Matapos ang tinukoy na oras, magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa pampagana.
- Ito ay nananatili upang singaw ang mga garapon at takip.
- Punan ang mga nakahandang lalagyan sa pamamagitan ng isterilisasyong mainit na berdeng kamatis na salad.
- Igulong ang mga lata at ibaba ang mga takip. Balot ng isang makapal na kumot at maghintay hanggang sa ganap na malamig.
- Lumipat sa isang permanenteng lugar pagkatapos ng 1 araw.
Green tomato salad na may mustasa
Maaari mong pag-iba-ibahin ang recipe para sa isang simpleng berdeng tomato salad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal at mustasa na pulbos. Ang pampagana ay naging maanghang, dahil ang listahan ng mga sangkap ay nagsasama rin ng mga mainit na paminta at bawang.
Mga sangkap:
- Mga berdeng kamatis - 4 kg
- Mainit na peppers - 4 na mga PC.
- Malaking karot - 6 mga PC.
- Mga sibuyas - 3 mga PC.
- Bawang - 20 mga sibuyas
- Mustard pulbos - 3 tablespoons
- Asukal - 15 tablespoons
- Asin - 4, 5 kutsara
- Suka 9% - 150 ML
- Dill - 1 bungkos
- Parsley - 1 bungkos
- Langis ng gulay - 10 tablespoons
Hakbang-hakbang na paghahanda ng berdeng tomato salad na may mustasa:
- Una, ihanda natin ang mga kamatis. Hugasan namin ang mga ito sa ilalim ng tumatakbo na tubig, alisin ang mga tangkay at gupitin ito sa maraming mga hiwa.
- Bago gumawa ng isang salad ng berdeng mga kamatis, alisan ng balat ang mga hugasan na karot at gilingin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran na inilaan para sa paggawa ng mga Koreanong salad.
- Alisin ang husk mula sa hugasan na sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing.
- Huhugasan namin ang mainit na paminta, alisin ang mga tangkay mula rito, gupitin sa maraming bahagi. Kung nais mong gumawa ng isang maanghang na salad ng berdeng mga kamatis sa mga garapon, huwag alisin ang mga binhi mula sa sili.
- Balatan ang bawang at dumaan sa isang press, at i-chop ang mga halaman gamit ang isang kutsilyo.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap nang magkasama, asin ang mga ito, magdagdag ng asukal at ibuhos sa suka. Ang pampagana ay dapat iwanang 3 oras upang marino na rin.
- Matapos ang tinukoy na oras, i-pack ang berdeng tomato salad nang hindi kumukulo sa mga garapon at ibuhos ang isang kutsara ng langis ng halaman sa bawat isa sa kanila.
- Takpan ang mga lalagyan na may takip at isteriliser ng 15 minuto pagkatapos kumukulo.
- Matapos ang tinukoy na oras, ang mga garapon ay dapat na corked, nakabaligtad at insulated ng isang kumot.
- Kapag lumamig ang mga ito, at mas mabuti pa pagkatapos ng 1 araw, maaari kang lumipat sa isang permanenteng lugar.
Green tomato salad na may zucchini
Ang isa pang orihinal na kumbinasyon ng mga adobo na gulay, pinutol ng malalaking piraso, na katamtamang matatag. Ang salad ay angkop para sa isang pang-araw-araw na diyeta bilang isang karagdagan sa mga pinggan ng karne at lahat ng uri ng mga pinggan, pati na rin isang pampagana para sa isang maligaya na mesa. Kung maaari, mas mahusay na gumamit ng zucchini bata.
Mga sangkap:
- Mga berdeng kamatis - 2.5 kg
- Zucchini - 1-1, 2 kg
- Bawang - 12 malalaking sibol
- Mga bombilya na sibuyas - 6 na mga PC.
- Red bell pepper - 2 pcs.
- Parsley at dill greens - 3 mga bungkos
- Tubig - 2, 25-2, 5 l
- Asin - 6 na kutsara
- Asukal - 3 tablespoons
- Bay leaf - 6 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
- Carnation - 6 na buds
- Mga black peppercorn - 18-20 pcs.
- Suka 9% - 6 tablespoons
Hakbang-hakbang na paghahanda ng berdeng tomato salad na may zucchini:
- Una sa lahat, ang mga gulay ay dapat hugasan nang maayos sa ilalim ng tubig.
- Peel ang sibuyas at bawang, alisin ang balat mula sa zucchini (kung gumagamit ka ng mga batang prutas, maaari mo itong iwan), mula sa mga paminta at mga kamatis - ang mga tangkay. Nililibre din namin ang paminta mula sa mga binhi.
- Gupitin ang mga gulay sa maraming piraso, at ipasa ang bawang sa isang press.
- Inilalagay namin ang mga sangkap sa mga garapon sa mga layer. Una, maglagay ng isang maliit na sanga ng halaman sa ilalim ng bawat lalagyan, pagkatapos ay ang mga gulay sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: courgettes, sibuyas, kamatis, bawang, peppers, hanggang mapunan mo ang buong garapon. Sa tuktok, nahiga din sa isang sprig ng dill at perehil.
- Ito ay nananatili upang maghanda ng isang atsara para sa isang salad ng berdeng mga kamatis na may bawang, pagdaragdag ng dahon ng bay, pampalasa, asin at asukal sa tubig. Ang suka ay ibinuhos dito kung handa na, pagkatapos na ang solusyon ay nasala.
- Ibuhos ang atsara sa mga garapon ng salad at isteriliser ang mga ito sa loob ng 20 minuto, panatilihin ang init sa isang minimum.
- Pinagsama namin ang mga lalagyan, binabaligtad at binabalot ito sa isang makapal na kumot.
- Matapos silang ganap na cooled down, lalo na pagkatapos ng isang araw, muling ayusin sa isang permanenteng lugar.
Hunter ng salad ng berdeng mga kamatis na may mga pipino
Ang Hunter's Salad ay isang meryenda ng maraming sangkap na madaling gamiting kapag kailangan mong itakda ang mesa nang mabilis. Bilang panuntunan, naka-lata ito sa pagtatapos ng panahon ng pag-aani, dahil ang taglamig na repolyo ay ginagamit para sa paghahanda nito. Ang proporsyon ng mga gulay ay ibinibigay nang may kondisyon, maaari silang mabago, depende sa mga sangkap na magagamit.
Mga sangkap:
- Mga berdeng kamatis - 200 g
- Mga pipino - 200 g
- Repolyo - 300 g
- Bulgarian paminta - 200 g
- Mga karot - 100 g
- Turnip sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 1 sibuyas
- Parsley, dill - sa isang maliit na sangay
- Asin sa panlasa
- Kahulugan ng suka - 0.5 tbsp.
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang pangangaso ng salad mula sa berdeng mga kamatis na may mga pipino:
- Ang unang hakbang ay upang maghanda ng gulay. Huhugasan namin ang mga kamatis, alisin ang mga tangkay at gupitin sa mga cube.
- Huhugasan namin ang mga pipino, alisin ang matigas na balat mula sa kanila at gupitin ito sa mga piraso.
- Peel ang sibuyas at gupitin ito hangga't maaari.
- Alisin ang balat mula sa hugasan na mga karot at gupitin. Mas mainam na huwag gumamit ng isang kudkuran para sa pagpuputol ng mga gulay, kung hindi man ay magiging malambot ang mga ito.
- Alisin ang mga tangkay at buto mula sa paminta, at pagkatapos ay gupitin sa mga cube.
- I-chop ang repolyo sa malalaking piraso na hihigit sa laki ng natitirang gulay.
- Ipasa ang peeled na bawang sa pamamagitan ng isang press.
- Hinahalo namin ang lahat ng gulay, asin at umalis saglit hanggang sa bumuo ang juice.
- Pagkatapos ay ipinapadala namin ang workpiece sa apoy at pinainit ito nang kaunti, naiwasan ang kumukulo.
- Magdagdag ng suka at gulay na langis sa berdeng tomato salad.
- Ngayon ay dapat mong ilipat ang meryenda sa mga garapon, na kailangang isterilisado sa isang paliguan sa tubig. Kung gumagamit ka ng mga lalagyan na 0.5 liters, sapat na 12 minuto, kung lalagyan ng litro - pagkatapos ay 15 minuto.
- Igulong ang mga garapon ng mga takip, takpan ng isang makapal na kumot, at iwanan ang balot hanggang cool.
- Lumipat sa isang permanenteng lugar pagkatapos ng 1 araw.
Green tomato salad na may talong
Ang mga berdeng kamatis ay maayos na sumasama sa anumang mga gulay na taglagas - hindi lamang ang zucchini, kundi pati na rin ang mga eggplants. Kung gumawa ka ng isang salad batay sa mga ito at naghahanda para magamit sa hinaharap, maaari mong ibigay sa iyong pamilya ang mga bitamina para sa buong taglamig. At ang lasa ng salad ay nakakakuha lamang ng mas mahusay mula sa pangmatagalang imbakan.
Mga sangkap:
- Talong - 1 kg
- Mga berdeng kamatis - 700 g
- Mga karot - 500 kg
- Bulgarian paminta - 300 g
- Parsley - isang malaking bungkos
- Dill - bungkos
- Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
- Bawang - ulo
- Mainit na paminta - 0, 5 mga PC.
- Apple cider suka 5% - 10 tablespoons
- Aromatikong langis ng gulay - 12 kutsara.
- Asukal - 1 kutsara
- Asin - 2 tablespoons na may slide
Hakbang-hakbang na paghahanda ng berdeng tomato salad na may talong:
- Magsimula tayo sa talong. Ang mga nahugasan at na-peeled na prutas ay itinapon sa kumukulong tubig at pinakuluang sa sobrang init sa loob ng 15-20 minuto, depende sa laki nito. Una, kailangan mong butasin ang mga ito sa maraming lugar.
- Kapag handa na, ilipat ang mga eggplants sa isang naaangkop na lalagyan at ilagay sa ilalim ng isang pindutin upang alisin ang tubig - takpan ang plato at ilagay ang bigat sa itaas.
- Habang pinipigilan ang mga eggplants, ihanda natin ang paminta. Hugasan at balatan ito ng mga tangkay at buto, i-chop sa maliliit na cube.
- Susunod, gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at ipadala ang mga ito sa isang mangkok na may paminta.
- Huhugasan, pinatuyo, makinis na tinadtad ang mga gulay at ipinapadala sa mga gulay.
- Kinukuha namin ang mga kamatis. Hugasan, alisin ang mga tangkay, gupitin sa mga cube at ilipat sa isang lalagyan na may salad.
- Kasunod sa mga kamatis, nagpapadala kami ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at bawang sa mga gulay (hindi inirerekumenda na dumaan sa isang press).
- Sa susunod na yugto ng paghahanda ng berdeng tomato salad, gilingin ang mga eggplants. Kung ang mga ito ay sapat na matatag at hindi pinakuluan, mas mabuti na i-cut ang mga ito sa malalaking piraso. Idagdag sa gulay.
- Ngayon maghanda ng dressing ng salad gamit ang langis ng halaman, suka, asukal at asin. Ang mga sukat ng mga sangkap ay maaaring mabago ayon sa gusto mo.
- Punan ang salad ng pagbibihis, ihalo at ibalot sa mga garapon.
Green tomato salad na may berdeng beans
Ang mga berdeng beans ay hinog nang sabay sa mga kamatis, kaya batay sa mga gulay na ito, maaari kang gumawa ng isang masarap na salad para sa taglamig. Dahil sa ang katunayan na ito ay handa sa pamamagitan ng paglaga, ang pampagana ay maaaring itago sa isang apartment.
Mga sangkap:
- Hindi hinog na mga kamatis - 5 kg
- Mga berdeng beans - 5 kg
- Mga sibuyas - 1.5 kg
- Roots ng perehil, mga halaman - 200 g
- Mga karot - 1 kg
- Asukal - 150 g
- Talaan ng suka - 150 ML
- Ground hot peppers - malaking kutsara
- Itim na paminta - 20 g
- Asin sa panlasa
- Lean oil - para sa pagprito ng mga gulay
Hakbang-hakbang na paghahanda ng berdeng tomato salad na may berdeng beans:
- Hatiin ang mga hinugasan na beans sa mga piraso ng tungkol sa 3-5 cm ang haba at blanch sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto. Pagkatapos nito, dapat itong hugasan sa isang malamig na kurso at itapon sa isang colander upang ang labis na likido ay baso.
- Gupitin ang hugasan at peeled na sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa mainit na langis ng halaman hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.
- Susunod, hugasan at alisan ng balat ang ugat ng perehil at karot, tumaga gamit ang isang magaspang na kudkuran, at iprito sa isang hiwalay na kawali.
- Susunod, nakikibahagi kami sa mga kamatis. Naghuhugas, nag-aalis ng mga tangkay, makinis na tumaga, pinirito at ipinapadala sa natitirang gulay.
- Iprito ang lahat ng mga bahagi ng salad, asin, idagdag ang asukal at ihalo nang lubusan.
- Ipinapadala namin ang pampagana sa apoy, maghintay hanggang sa ito ay kumukulo, kumulo ng 5 minuto at ibuhos ang suka.
- Patuloy kaming nagluluto ng salad sa mababang init sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ibalot ito sa mga garapon.
- Isterilisado namin ang mga ito nang halos 35-40 minuto at igulong ang mga ito sa mga takip na metal.
Green salad ng kamatis na may bigas
Ang berdeng kamatis na salad na gawa sa bigas ay hindi lamang isang pampagana upang sumabay sa mga pagkaing karne. Ito ay isang ganap na independiyenteng ulam na maaaring ihain bilang isang ulam. Malaki ang maitutulong nito kung kailangan mong mabilis na itakda ang mesa.
Mga sangkap:
- Mga berdeng kamatis - 2 kg
- Kanin - 1 kutsara.
- Mga karot - 0.5 kg
- Mga sibuyas - 0.5 kt
- Bulgarian paminta - 0.5 kg
- Asin - 50 g
- Langis ng lenten - 1/2 tbsp.
- Granulated asukal - 100 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng berdeng tomato salad na may bigas:
- Una sa lahat, dapat mong ibabad ang bigas sa loob ng ilang oras.
- Pansamantala, puntahan natin ang mga gulay. Huhugasan namin ang mga kamatis, alisin ang mga tangkay mula sa kanila at gupitin ito sa mga bilog.
- Ang aking paminta, alisan ng balat at gupitin sa parehong paraan.
- Tinadtad namin ang hugasan at alisan ng balat ng mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at pinuputol ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
- Paghaluin ang mga nakahandang gulay na may bigas, asin at magdagdag ng asukal.
- Timplahan ang salad ng langis ng halaman at kumulo sa loob ng 40 minuto, pinapanatili ang apoy sa isang minimum.
- Kapag handa na ang bigas, patayin ang kalan at i-impake ang meryenda sa mga garapon.
- Isara sa mga takip, baligtarin at ihiwalay ang mga blangko.
- Lumipat sa isang permanenteng lugar pagkatapos ng 1 araw.
