TOP 4 na mga recipe na may mga larawan ng baking para sa Easter. Mga lihim ng paggawa ng mga lutong bahay sa Easter sa bahay. Mga resipe ng video.
Ang holiday sa Pasko ng Pagkabuhay ay hindi lumilibot sa anumang bahay. Ang bawat babaing punong-abala para sa maliwanag na bakasyon na ito ay nagluluto ng Easter cake, naghahanda ng Easter at nagpinta ng mga itlog. Gayunpaman, ang mga inihurnong paninda ng Pasko ng Pagkabuhay ay hindi limitado sa mga tradisyunal na pagtrato na ito. Ang mga inihurnong paninda sa Easter ay magkakaiba-iba. Ito ang mga braids, muffin, buns, cookies, atbp. Ang seleksyon na ito ay nag-aalok ng TOP-4 na mga recipe para sa Easter baking, kung saan hindi mo lamang sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng mga bagong pinggan, ngunit maliwanag din na pinalamutian ang maligaya na mesa.
Mga Lihim ng Easter Baking
- Karaniwan, ang Easter cake para sa Easter ay nagsisimula sa Huwebes ng Maundy. Ang iba pang mga inihurnong paninda sa Easter ay maaaring gawin sa ibang mga araw. Mahalagang lapitan ang pagluluto sa isang mabuting kalagayan, kung gayon tiyak na hindi magiging isang nakakapanghinayang na resulta. Pinapayuhan ng mga may karanasan na chef na lumangoy, magsuot ng malinis na damit at basahin ang isang panalangin bago magsimulang magtrabaho kasama ang kuwarta. Gustung-gusto ng mga inihurnong paninda ang kapayapaan at tahimik. Ang lebadura ng kuwarta ay hindi gusto ng malakas na tunog at mga draft, kaya isara ang mga bintana na may mga lagusan.
- Para sa mga resipe, gumamit lamang ng sariwa at pambihirang mga sangkap na may kalidad, kung hindi man ay hindi maaaring tumaas ang kuwarta. Kumuha ng harina ng pinakamataas na marka, habang binibili ito nang maaga upang magkaroon ng oras na humusay at matuyo nang maayos. Magbayad ng espesyal na pansin sa lebadura. Mas mahusay na kumuha ng naka-compress na live na lebadura.
- Dalhin ang lahat ng mga produkto sa temperatura ng kuwarto. Samakatuwid, bago itabi ang mantikilya, matunaw ito sa isang paliguan sa tubig o hayaang tumayo ito sa temperatura ng kuwarto. Alisin ang gatas, cream o sour cream mula sa ref nang maayos bago magluto.
- Para sa isang mainam na pagsubok, ang kuwarta ay kailangang puspos ng oxygen. Upang magawa ito, salain ang harina ng 3-4 beses muna. Inirerekumenda rin na talunin ang mga puti at mga pula ng hiwalay upang gawing mas mahimulmol ang kuwarta.
- Pinakamataas na tumaas ang kuwarta sa isang lalagyan ng plastik. Sa metal, may peligro na mahulog ang kuwarta. Sa parehong oras, maaari kang maghurno ng mga pastry ng Easter pareho sa isang metal split form at sa isang lalagyan ng silicone.
- Ang mga inihurnong paninda sa Easter ay hindi maiisip kung walang pampalasa. Ayon sa kaugalian, ang mga produkto ay inihanda na may mga pinatuyong prutas, mga candied fruit, mani, atbp. Gayunpaman, ang mga additives ay hindi dapat abusuhin, karaniwang kinukuha sila ng 300 g bawat 1 kg ng harina.
- Bago ilagay ang mga item sa oven, ang frypot ay dapat na mahusay na maiinit upang matiyak ang pantay na temperatura.
Mga pugad ng Easter
Ang isang kawili-wili at masarap na resipe para sa pagluluto sa hurno para sa Pasko ng Pagkabuhay ay ang mga pugad ng Easter. Kasabay ng mga itlog ng pugo, ang mga produkto ay mukhang napaka-elegante at maligaya sa maligaya na mesa ng Pasko ng Pagkabuhay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 236 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 1 oras 50 minuto
Mga sangkap:
- Harina - 350 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mantikilya - 70 g
- Poppy - 1 kutsara
- Cream 10% fat - 200 pcs.
- Tuyong lebadura - 10 g
- Asukal - 3 tablespoons
- Asin - 0.5 tsp
Pagluto ng Mga Pugad ng Mahal na Araw:
- Init ang kalahating paghahatid ng cream at matunaw ang tuyong lebadura, asukal at 2 kutsara sa kanila. harina Iwanan ang serbesa sa loob ng 15 minuto.
- Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng tinunaw na mantikilya, 1 yolk, 2 puti ng itlog, asin at kuwarta.
- Masahin ang isang hindi masyadong matigas na kuwarta, takpan ito ng isang tuwalya at iwanan upang tumaas ng kalahating oras. Pagkatapos ay masahin muli, at muling pahinga ng kalahating oras.
- Hatiin ang natapos na kuwarta sa maliliit na piraso, igulong ang mga ito sa mga bundle at ikonekta ang kanilang mga gilid upang makabuo ng isang singsing.
- Ilagay ang mga nagresultang singsing sa isang greased baking sheet, maglagay ng pinakuluang itlog sa bawat produkto at mag-iwan ng 15 minuto.
- Alisin ang mga itlog, lagyan ng yolk ang mga singsing, iwisik ang mga buto ng poppy at ipadala upang maghurno sa isang pinainit na oven hanggang 180 ° C sa loob ng 30 minuto.
- Alisin ang natapos na mga pugad ng Pasko ng Pagkabuhay mula sa oven, takpan ng tuwalya, palamig at ipasok ang mga ipininta na itlog sa kanila.
Korona ng Pasko ng Pagkabuhay
Ngunit ang resipe para sa mas malalaking pugad ay isang korona ng Pasko ng Pagkabuhay, kung saan hindi isa, ngunit maraming krashanoks ang magkakasya. Ang mga inihurnong kalakal ay inihanda nang napakaganda, ang mga ito ay ginawa nang simple, ang mga ito ay kamangha-manghang, at ang lasa ay hindi nagkakamali.
Mga sangkap:
- Flour - 3 kutsara.
- Asukal - 100 g bawat kuwarta, 5 tbsp. Para sa pagpuno
- Tuyong lebadura - 11 g
- Asin - isang kurot
- Vanilla sugar - 1 sachet
- Gatas - 80 ML
- Tubig - 70 ML
- Mantikilya - 50 g para sa kuwarta, 50 g para sa pagpuno
- Mga itlog - 2 mga PC. pinatuyong cranberry - 70 g
- Lemon - 1 pc.
- Powdered sugar - 50 g
- Sour cream - 2 tablespoons
Paghahanda ng Easter wreath:
- Pagsamahin ang harina sa lebadura, asukal, asin at vanilla sugar.
- Matunaw ang mantikilya sa isang steam bath at pagsamahin sa malamig na gatas upang makagawa ng isang bahagyang maligamgam na masa. Init nang bahagya kung kinakailangan.
- Ibuhos ang pinaghalong harina sa pinaghalong gatas-langis at pukawin.
- Pagkatapos ay idagdag nang paisa-isa ang mga itlog at ihalo nang lubusan.
- Ilipat ang kuwarta sa isang malalim na lalagyan, takpan ng tuwalya at iwanan upang tumaas sa isang mainit na lugar sa loob ng 45-60 minuto.
- Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa isang floured table at igulong ito sa isang manipis na rektanggulo.
- Para sa pagpuno sa isang masarap na kudkuran, lagyan ng rehas ang lemon zest, idagdag ang asukal, pinalambot o natunaw na mantikilya at pukawin.
- Ilagay ang pagpuno ng lemon sa kuwarta, ikalat ito sa buong ibabaw, at ilagay sa itaas ang mga pinatuyong cranberry.
- Igulong ang kuwarta sa isang rolyo, gupitin sa 12 piraso at ilagay, hiwa sa gilid, sa isang greased muffin pan na may butas dito.
- Iwanan ang cake upang tumaas ng 30 minuto at ilagay sa isang hindi naiinit na oven. Habang ang oven ay umiinit, ang kuwarta ay gagana nang kaunti pa.
- Maghurno ng korona ng Easter sa 180 ° C sa loob ng 30-35 minuto mula sa sandaling umiinit ang brazier hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Palamig ang natapos na ring ng Easter nang kaunti sa form, i-on ito sa isang plato at ibuhos ito ng icing, na inihanda mula sa sour cream na may lemon juice at may pulbos na asukal.
Mga pato ng Easter
Ang mga cute na shortbread cookies sa anyo ng mga pato o mga kuneho ay lalo na mag-apela sa mga bata. Ang tinapay ay medyo madali upang magpait. Ito ay maganda, mabango at palamutihan ang iyong maligaya talahanayan ng Pasko ng Pagkabuhay.
Mga sangkap:
- Rye harina - 250 g
- Trigo harina - 400 g
- Honey - 90 g
- Mantikilya - 90 g
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Powdered sugar - 400 g
- Soda - 1 tsp
- Kakao - 3 tsp
- Mga pampalasa - 2-3 tsp (isang halo ng kanela, kardamono, luya, sibuyas, allspice, nutmeg)
- Puti ng itlog - 1 pc.
Pagluluto ng mga itik sa Pasko ng Pagkabuhay:
- Matunaw ang honey at mantikilya sa isang mabibigat na lalagyan na kasirola sa mababang init o sa isang paliguan ng tubig.
- Magdagdag ng baking soda sa honey-butter mass at pukawin hanggang lumitaw ang foam. Pagkatapos alisin ang kawali mula sa init.
- Talunin ang mga itlog na may pulbos na asukal (200 g) hanggang sa malambot, magaan na bula at idagdag sa maligamgam na halo ng pulot, palis.
- Pagsamahin ang trigo at rye harina, kakaw, pampalasa at maluwag na masa na unti-unting idagdag sa pinaghalong itlog-pulot.
- Masahin ang kuwarta, balutin ito ng plastic na balot at palamigin sa loob ng 1 oras.
- Pagkatapos ay i-roll ang kuwarta sa isang manipis na layer, mga 0.5 cm ang kapal at gupitin ang mga cookies ng tinapay mula sa luya ng nais na hugis ayon sa template.
- Linya ang isang baking sheet na may baking parchment at ilagay ang mga blangko dito.
- Ipadala ang mga cookies ng tinapay mula sa luya upang maghurno sa isang preheated oven hanggang sa 150 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 10-12 minuto.
- Para sa pag-icing, paluin ang puti ng itlog na may asukal sa icing, ilagay ito sa isang piping bag at pattern sa mga Easter duck cake.
Cookies ng Easter
Ang mga cookies sa Easter ay inihanda na katulad ng mga cookies ng Bagong Taon para sa isang Christmas tree, ang mga numero lamang ang inihurnong sa tema ng Easter: mga tina, bunnies, tupa. Ang mga natapos na cookies ay maaaring maganda ipininta ng mga lapis ng asukal, tumpang, at pinalamutian ng mastic.
Mga sangkap:
- Flour - 120 g
- Mantikilya - 100 g
- Powdered sugar - 100 g
- Cream 10% fat - 50 ML
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Baking pulbos - 0.25 tsp
- Pangkulay sa pagkain - 3 mga PC.
Paggawa ng Easter Biscuits:
- Sa isang mangkok, mash ang mantikilya at asukal sa pag-icing hanggang sa makinis.
- Idagdag ang mga yolks, ibuhos ang cream, idagdag ang sifted harina at baking powder at masahin ang kuwarta.
- Igulong ito sa isang bola, balutin ito sa isang bag at palamigin sa loob ng 20 minuto.
- Igulong ang pinalamig na kuwarta sa isang manipis na layer at gupitin ang mga cookies na may isang hulma.
- Ilipat ang mga produkto sa isang baking sheet na sakop ng pergamino at ipadala ang mga ito sa isang preheated oven hanggang 180 ° C sa loob ng 5-6 minuto.
- Palamig ang natapos na cookies at takpan ng may tumpang.
- Para sa pag-icing, paluin ang mga puti ng may pulbos na asukal, hatiin ang mga ito sa mga piraso, at idagdag ang pangkulay ng pagkain sa bawat isa.
- Gumalaw nang maayos, ilipat ang icing sa isang piping bag, at kulayan ang mga cookies ng Easter.
- Hayaang matuyo ang mga cookies ng shortbread.
Mga recipe ng video:
Ang roll ng Easter ay may mga buto ng poppy
Cake ng Easter
