Paano magluto ng salad ng gulay na may mga itlog sa bahay. TOP 4 na mga recipe na may mga larawan. Mga tip at lihim sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Mayroong isang malaking bilang ng mga pinggan ng gulay, ngunit ang mga salad na may mga gulay ay itinuturing na pinaka kapaki-pakinabang. Mabilis silang maghanda, murang, at malusog. Ang halo ng gulay ay medyo masustansya din. Halos lahat ng mga salad na may gulay ay maaaring ihain bilang isang pangunahing kurso at ihain sa isang maligaya na mesa. Naglalaman ang seksyon na ito ng TOP-4 na mga recipe para sa masarap na mga salad ng gulay na may mga itlog, pati na rin ang ilang napatunayan na mga lihim at tip mula sa mga chef.
Mga tip sa pagluluto at subtleties
- Upang maihanda ang mga salad ng gulay, pinagsama ang iba't ibang mga produkto. Ang mga pipino, kamatis, bell peppers, puti at Chinese cabbage ay kinukuha bilang gulay. Minsan ang mga pinakuluang pod ng asparagus, beans, talong, atbp ay idinagdag.
- Ang nutritional halaga ng ulam ay pinahusay ng perehil, berdeng mga sibuyas, dill, mansanas.
- Bilang karagdagan sa mga itlog, sangkap ng karne at isda, keso, buto at maraming iba pang mga sangkap ay idinagdag sa isang salad ng gulay.
- Isang mahalagang karagdagan sa mga salad ay ang pagbibihis. Bukod dito, ang isang salad na inihanda na may parehong mga sangkap, ngunit may iba't ibang pagbibihis, ay may radikal na magkakaibang mga katangian ng panlasa. Ang gulay o langis ng oliba ay madalas na ginagamit para sa pagbibihis, kung minsan ay sinamahan ng toyo.
- Kung gumagamit ka ng sour cream o mayonesa para sa pagbibihis, dalhin lamang ang mga ito sa mga sariwang produkto na hindi pa nag-expire.
- Minsan ang prutas at berry at mga alak na prutas ay ginagamit para sa pagbibihis. Lalo na madalas silang ginagamit para sa mga salad na naglalaman ng karne o isda. Ang alak ay nagbibigay sa ulam ng isang kaaya-ayang asim at nagpapayaman sa lasa ng ulam. Maaari kang gumamit ng alak, ubas, o suka ng mansanas sa halip na alak.
- Para sa isang maasim na lasa, magdagdag ng lemon juice o suka sa pagbibihis. Bilang karagdagan, ang ilang mga patak ng mga ito ay magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mas maraming bitamina C sa ulam.
- Gumamit ng pinong table salt at pulbos na asukal para sa mga sarsa at dressing.
- Asin salad na may gulay bago ihain. Kung ang mga gulay ay inasnan nang maaga, ilalabas nila ang isang malaking halaga ng katas, at ang hitsura ng ulam ay hindi magiging pampagana.
- Gayundin, bago kumain, panahon ng mga salad na may mayonesa, kulay-gatas o suka. Dahil pagkatapos ng 2-3 oras mawawala sa kanila ang lahat ng nutritional halaga.
- Magdagdag ng langis ng halaman pagkatapos ng asin, suka at paminta, dahil ang asin ay hindi natunaw sa langis.
Gulay at Egg Salad - Klasikong Recipe
Ang isang unibersal na ulam na inihanda mula sa mga sariwang prutas ay isang bitamina salad na may mga gulay. At ang mga itlog ay idinagdag sa ulam para sa higit na halaga sa nutrisyon at gana.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 56 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 15 minuto nang walang kumukulong itlog
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Balsamic suka - 1, 5 kutsara
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Langis ng oliba - 1, 5 kutsara
- Bulgarian paminta - 1/2 pc.
- Asin sa panlasa
- Mga dahon ng litsugas - 100 g
- Ground black pepper - tikman
- Mga pipino - 1 pc.
- Parsley - isang bungkos
Pagluto ng salad na may mga gulay at itlog ayon sa klasikong resipe:
- Hugasan, tuyo at gupitin ang mga kamatis at pipino sa kalahating singsing o anumang laki.
- Balatan ang paminta ng kampanilya mula sa kahon ng binhi, hugasan at gupitin ang mga piraso.
- Hugasan ang perehil at tadtarin ito ng isang kutsilyo.
- Hugasan ang mga dahon ng litsugas, tuyo sa isang tuwalya ng papel at punit gamit ang iyong mga kamay.
- Pakuluan ang mga itlog nang malakas na pinakuluang sa loob ng 8 minuto pagkatapos kumukulo. Palamig sa tubig na yelo, alisan ng balat at gupitin sa 6-8 na piraso.
- Para sa pagbibihis, ihalo ang langis ng oliba sa balsamic suka.
- Pagsamahin ang mga gulay, halaman at itlog. Timplahan ng asin at paminta, panahon na may sarsa at pukawin.
Gulay salad na may itlog at keso
Ang salad ng halaman na ito na may itlog at keso ay puno ng mga bitamina, mineral at nutrisyon. Ito ay perpekto para sa isang malusog at malusog na diyeta. Ang pinggan ay magaan, ngunit sapat na nakabubusog, samakatuwid, na angkop para sa tanghalian at hapunan.
Mga sangkap:
- Mga pipino - 3 mga PC.
- Labanos - 200 g
- Pinakuluang itlog ng manok - 3 mga PC.
- Naproseso na keso - 100 g
- Lek green - bungkos
- Dill - bungkos
- Asin sa panlasa
- Langis ng mirasol - para sa pagbibihis
Pagluluto ng salad ng gulay na may itlog at keso:
- Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, cool sa tubig na yelo, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
- Hugasan ang mga pipino at labanos, tuyo, putulin ang mga dulo at gupitin.
- Gupitin ang naproseso na keso sa mga cube. Kung crumples at chokes ito sa panahon ng paghiwa, ibabad ito sa freezer ng 15 minuto muna upang ito ay bahagyang mag-freeze.
- Pinong gupitin ang berdeng lek at dill.
- Ilagay ang tinadtad na pagkain sa isang mangkok, asin sa panlasa, timplahan ng langis ng mirasol at pukawin.
Sariwang gulay salad na may itlog at mani
Ang sariwang gulay na salad na may itlog at mani ay maaaring maging isang hiwalay na ulam. Dahil ito ay masustansiya, at ang pagkakaroon ng isang walnut ay nagbibigay ng higit na kabusugan.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 1 pc.
- Mga pipino - 1 pc.
- Mga kamatis - 1 pc.
- Mga linta upang tikman
- Walnut - 2-3 mga PC.
- Mga Crouton - 100 g
- Langis ng oliba - 1 tsp
- Balsamic suka - ilang patak
Pagluluto ng sariwang gulay na salad na may itlog at mani:
- Peel ang walnut, iprito sa isang tuyong kawali at i-chop ng isang kutsilyo.
- Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, cool at gupitin.
- Hugasan ang mga pipino at kamatis at gupitin sa mga singsing sa mga singsing.
- Pinong tinadtad ang leek.
- Pagsamahin ang langis ng oliba sa balsamic suka at pukawin.
- Ilagay ang lahat ng pagkain sa isang mangkok, timplahan ng sarsa at pukawin.
Summer salad ng gulay na may pritong itlog
Masarap, magaan, makatas … tag-init na gulay salad na may mga itlog. Kahit na ito ay mabuti sa anumang oras ng taon. Ang mga itlog ay napupunta nang maayos sa mga sariwang gulay at ginagawang mas nagbibigay-kasiyahan at nakakainteres ang lasa ng salad.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Mga kamatis - 1 pc.
- Matigas na keso - 0.5 mga PC.
- Mga pipino - 1 pc.
- Puting repolyo - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Semi-pinausukang sausage - 150 g
- Mayonesa sa panlasa
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto sa Tag-init na Gulay na Salad na may Fried Egg:
- Ibuhos ang mga itlog sa isang mangkok, asin, talunin ng isang tinidor hanggang sa makinis at iprito ang torta sa isang mainit na kawali sa langis ng halaman. Alisin ang mga itlog mula sa kawali, palamig at gupitin.
- Hugasan ang puting repolyo at tumaga nang makinis.
- Gupitin ang matapang na keso at semi-pinausukang sausage sa mga piraso.
- Peel ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas.
- Pinong tinadtad ang sibuyas.
- Hugasan ang mga kamatis at pipino, tuyo at gupitin sa di-makatwirang mga piraso.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, timplahan ng mayonesa at ihalo na rin.
